→キュウリ
皆さんこんにちは。 あいかわらず寒いですね・・・ 明日はもっと寒くなるそうです。 栄養のある食べ物を食べて乗り切りましょう！ 昨日の夕飯は少し豪勢にしてみました。 サーモンは高いのであまり買わないのですが どうしても・・食べたくて＞＜ ■晩御飯 メニュー ・白菜とひき肉のあんかけ ・きゅうりの胡麻和え ・サーモンチーズのカルパッチョ ・水菜サラダ ・納豆 ・病みつきトマト スーパーで気になっていた ”空飛ぶ生サーモン”なるものをついに購入。 サーモンってなんておいしいのでしょう。 クリームチーズはKiriで♪ 【サーモンチーズのカルパッチョ】 サーモンにチーズを巻いて、 ブラックペッパーとオリ…
【レシピ】きゅうり・フェンネル・クリームチーズのサンドイッチ を先に読む この間、割包をつくった時に、コーヒーのおともとしてのきゅうりの意外な存在感を確認したので… concaffe.hatenablog.com きゅうりが主役のコーヒーのおともが欲しくなった。きゅうりと言えば、サンドイッチでしょう。 コーヒーに合わせるなら、アフタヌーンティーに登場するような小さいやつじゃなくて、大きくカットした、ボリューミーなやつが良さそう。パンは６枚切りくらいの厚さで、耳も残して。 cucumber sandwich で検索してみると、ディルを入れるレシピが多いんだけど、季節外れにつき入手できず。ビジュア…
もはやきゅうりを食べたくてバインミーを買う。 ベトナムのきゅうりの衝撃的な旨さ、甘さを共有したい。 バインミーを初めて食べたとき、きゅうりが入っているのは知らなかった。 一口バインミーをかじったときこのシャキシャキの美味しいのはなんだろう？ と思いパンを開いて見てみると、きゅうりが入っているではないか。 きゅうりと分かればきゅうりの味だが、 衝撃的に甘くてきゅうりと認識することができていなかった。 私が日本で食べているきゅうりより断然美味しい。 他のお店でバインミーを食べてもきゅうりが美味しい。 もちろんバインミー自体もめちゃくちゃ美味しい。 お店によって中のお肉の種類や味付けが違って楽しい。…
今日は、初めて簡単に作れるレシピ紹介をしていきます！👏👏 作るのは、サラダチキンを使った料理です！ 材料は きゅうり🥒 サラダチキンかぜにわとりハム こういう食材↓ 材料、続き きゅうり🥒 サラダチキンかぜにわとりハム ミニトマト 棒棒鶏 作り方 ①サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。きゅうりはせん切りにする。 ②器に（１）のきゅうりを敷いて、（１）のサラダチキンをのせ、「Cook Do」をよくもんでかけ、ミニトマトを飾る。 ＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダ代チキンで代理できます。 作ったのがコチラです！ 少しおしゃれにするためにお母さんが加工を勝手にしてきました。 味はとても美味しく、…
明日の朝は寒くなりそう。初氷かもしれないです。 ハウス内の最後のキュウリ。 まだ小さいのが沢山ありますが、間に合いません。 こちらも最後のトマト。 色ずいていないのが沢山ありますが、間に合いません。 ハウス内も氷点下になります。夏野菜は氷点下になると、細胞が壊れて枯れてしまいます。 練炭コンロを買って来ました。 朝は、コーヒーを沸かして、その後で昼食の鍋。 消費エネルギー０！ 電力会社の節電プログラムが始まっていますが、我が家はず～と節電してます。もう減らしようがありません。節電プログラムは、去年の同月より減らすとポイントが貯まります。我が家は何も出来ません。皆さんにお願いします。 ひとりごと…
漬物というと塩に漬けておくことが多いですが、今回は一切使わずに作ってみました。 砂糖などの甘味料も、使ってません。 思ってたよりも美味しく作れたので、レシピとしてのせておきます！ 【材料】 ・大根：100g ・きゅうり：1本 ・リケンの本かつおだし：1本 ・黒酢（タマノイのを使ってます。特別こだわりはないです。）：60ml ・唐辛子（カット済み）：適量 【作り方】 ① 大根の皮をむいてボウルに入れる。 ② きゅうりを皮3面を削いで、2～3cm幅に切って、ボウルに入れる。 削いだ皮は捨てずに、切って入れてくださいね。 ③ 本かつおだしと黒酢を加えて混ぜます。 ④ 唐辛子を加えて、少し混ぜて冷蔵庫…
パンを焼いたことですし・・・ 「今夜はパンとおかずにしよう！！」 と、作ったのがこれ！！ 見事にご飯向けのメニューでしたｗｗｗ メニュー 〇すき焼き風肉豆腐 〇酢の物 で、すき焼き風肉豆腐は 今回もキッコーマン頼みｗｗ 豆腐だけで５分でできる！ と言ううたい文句に騙されｗｗｗ （その前に、豆腐の水切りがあったしさ） パッケージのおいしそうな写り具合に騙されたｗｗｗ つまり、私的には 好みではなかった 匂いからしてダメだったな なんか、給食みたいな匂いなの これは完全に好みの問題だから しょうがないよね 味だけを考えたら 美味しいんじゃないかな？ 酢の物 材料 ・きゅうり １本 ・ちくわ ２本 …
作る気しないな～ と思いつつも、1週間分のメニューを立てているので 早くに痛みそうな野菜メニューから作ることにした そして、昨日のは もやしときゅうりのナムル？ ナゲット 目玉焼き～♪ なぜか、目玉焼きでテンションが上がるｗｗ ナゲットは冷凍食品だから揚げるだけ おひとり様ゆえに 頑張って食べないとなくならないｗ さて、そうなると ちゃんと作ったのは これだけ レシピを調べて 夕方には作る気ゼロになるので お昼のうちに作りました 材料 ・もやし１/２袋 ・きゅうり１本 〇砂糖、酢、醤油、ごま油 ※好みで、辛味のあるやつ 作り方 ①もやしをゆでて水けを切っておく ②きゅうりは斜め薄切り ③〇を合…
本日の朝食は またまたピザトースト。 ピザトーストを作ろうと決めた時に 玉ねぎスライスを入れる代わりに 冷蔵庫の中のものを入れてみようと思いつきました。 それは きゅうりとセロリの一夜漬け。 産直のお店で小さなきゅうりがたくさん入って 百円というのを見つけたので 半分は糠漬けにして 半分は調理酢につけていたのです。 その調理酢に一緒につけていたのが薄くスライスしたセロリ。 玉ねぎスライスを切るという１つの手間がなんだかおっくうになり 冷蔵庫の中の一夜漬けを使ってみようと思ったのでした。 調理酢につけたので別名ピクルスとも言える・・・かな。 本日のピザトースト ・トマト ・きゅうりの一夜漬け ・…
オイスターソースは炒め物などに使いますが、使い切れなくて、冷蔵庫で古くなっていることもあります。 そんなオイスターソース消費のために作ってみた、サラダ風の浅漬けです。 きゅうりのオイスターソース漬けのレシピ 材料 2人分 きゅうり 2本 ：5cm長さの縦に4つ割り、棒状に切る 人参 5cmくらい ：きゅうりよりやや細めの棒状に切る 白いりごま 大さじ1/2杯 塩 ふたつまみ オイスターソース 大さじ2杯 濃口醤油 小さじ1杯 砂糖 小さじ1杯 作り方 き ゅうりと人参をザルにいれ、塩を振って数分おき、水分を出す。 野菜の水分をペーパータオルで拭き取る。 オイスターソース、醤油、砂糖、白いりゴマ…
おはようございます。朝から良い天気。午前中はリビングに陽が入ると暖房いらず。ありがたい。立春が過ぎ、陽の光も春めいてきたように感じますが、願望ですかね。 またまた区営プールでひと泳ぎしたあと、目と鼻の先の映画館で映画鑑賞してきました。それにしても、私の行動範囲はほぼ徒歩2km圏内で完結しているような気がします。 レジェンド＆バタフライ 野菜もお高い 夫がマーマレード作りました レジェンド＆バタフライ 東映７０周年記念作品として公開された木村拓哉主演の作品です。ストーリーの軸はタイトルの通り、信長と正室・帰蝶（濃姫）の二人。濃姫役の綾瀬はるかさんのアクションのキレはさすが。NHKドラマの『精霊の…
まずは普通の野菜スティック。庭で採れた大根と、きゅうり、ニンジンを入れました。レタスを敷いて、マヨネーズを入れ、その上に野菜スティックを入れました。スティックを入れすぎて、レタスが全く見えません。（笑） 次は豆腐と豚肉の中華炒めです。市販の「塩麻婆豆腐の素」で味付けし、ニラを入れました。 最後は、イカ墨パスタソース（市販）にウズラの卵メンチ（市販）をのせて、スナップエンドウとトマトで飾ってみました。見た目は結構いい気もしましたが、味はいまいち（笑）普通にソースで食べたほうがよかったです。 最後にスープです。しめじとエリンギを使ったキノココンソメスープを作りました。玉ねぎをオリーブオイルでよく炒…
節分〜立春となんだか慌ただしく 過ぎていきました このblogを通じて前日に調べていたか 今回はかなり『開運』にこだわってないようで こだわってたような気がしますˆˆ 私にとってのこの2日間の大イベントは 【立春大吉豆腐】作りでした 初の試みです まず【立春大吉豆腐】とは…からはじめたいと思います。今回初めて聞いた言葉です！ 【立春大吉豆腐とは…】 2003年頃に、出雲大社相模分祠・分祠長がある古い文献に『節分に豆腐は身を清める』と記されていたのを見つけたことにより、『立春』（2/4）と『夏越』（6/30）にお豆腐を、と提案したことから始まったということです。もともと、古来より白い豆腐には、邪…
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今日の献立
未だにもう2月なのが信じられなくありつつ。終わらないで。冬ごと。 昨日今日と家具を組み立てつつ教習所に申し込みに行きつつ。昨日は教習所から帰る道すがら慣れなすぎて普通に赤信号を突っ切ってしまった。T字路の上側だったので事故りこそしなかったが。こんなのに免許を取らせていいのか。あと家具の組み立ては終わったがここから手回り品の荷解きをせねばならない。現状まだ解いていない荷物が5箱ほど残っている。ここからなんとかできますか。生活を。 久々に飲酒した。白菜と豚肉を圧力鍋で煮込んだが思ったより味が薄めになってしまい。まあ美味しく頂いたが。あときゅうりをごま油と塩麹で揉んだやつ。これは本当になんぼあっても…
節分の今日は、作る気がなかった恵方巻きを急遽作る事にした。 なぜかと言うと、仕事が久しぶりに早く終わったから。 昨日のコストコのサーモンもあったし、やっぱり買うより気持ち的に上がるしね。 鰯も焼いて買ってきた柊の枝に、焼いた鰯の頭を刺して玄関に飾った。 最近こういった行事的な事ってうっかりしちゃう事が多いけど、何故か節分だけはしっかりやっている気がする。鬼が入ってきても困るもんね。 ただ、珍しくパパが19時ごろ帰ってきてびっくり。もう仕事が嫌になって帰ってきたんだって。娘が東京から高速バスで帰ってくるのに私がお迎えに行く間、結局恵方巻きはパパに作ってもらっちゃった。ありがたかったけどせっかく買…
こんにちは、かあびいです。昨日は節分でしたね。数年ぶりに神社や寺での節分豆まきが開催されたようで私も行きたかったのですが、勿論仕事です・・・（笑） さて、今回は昨日の我が家の節分について書いていきます。 今年は恵方巻を手作りしようと決心 毎年節分の日は事前予約した恵方巻を食べていました。一昨年はKintanのいい牛肉と鰻の恵方巻、昨年は根室はなまるの海鮮恵方巻となかなか豪勢に食べていました。値段はKintanがかなり高額だったのですが、根室はなまるは比較的リーズナブルな印象です。 昨年の根室はなまるの恵方巻2種 どちらも美味しくて、今年もどちらかにしようかなと考えていたのですが、我が子にも同じ…
大好きなぬか漬けがある。 家からたっぷり1時間はかかる道の駅、誰々さんが作りました的な自家製ぬか漬け。 1袋の中に選抜されたメンバーは、にんじん、大根、きゅうり。水々しくサイズ大きめ。塩っけ加減も最高。 ものすごく好みの味で大好きなのだ。大大大好き。 冷蔵庫に常備したいけど、なんたって買えるとこまで遠い。しかも、まーーーー混む道を通ってかないといけないから、簡単に行けない。 今日は長男が学校休みで部活もない。ゆーったりと起きてきたけど、天気もいいし、あの道の駅までドライブがてら行こうかってことになって、家族みんなで出かけた。 車の中、漫画みたいにヨダレ出るかと思うくらい嬉しかった。率先して運転…
初詣めぐり1のブログで板橋を後にして、赤羽駅の西口近くにある赤羽八幡を目指しました。 赤羽八幡神社の表参道の急な階段 まずは、急な階段を上ります。 裏参道は、階段ではなく険しい坂になっていて「トレーニング禁止」の看板が。 斜度は20から28％とYoutuberのふくちゃんが言っていました。 赤羽八幡神社の鳥居と社殿 赤羽八幡神社はエイター（関ジャニ∞のファン）と、鉄ちゃんに人気の神社だとか。 八幡神社の8を横にした∞マークが関ジャニ∞の無限大マークと同じことから、エイターさんの聖地になっているそうです。 絵馬にも、関ジャニ∞への願いがたくさん書かれていました。 もう一つ特徴的なのは、この神社は…
2023年２月４日（土） 05時00分、起床。血糖値140mg/dL(フリースタイルリブレ計測) ・体温36.5 朝食前に昇降運動7分 05時55分 朝食前血糖値、指先計測…137mg/dL、リブレ計測…123mg/dL、ノボラピッド12単位投与 《指先計測は穿刺によって血液を図る測定方法。リブレ計測は皮下組織中の液体（間質液）に含まれる糖の濃度変化を測定。必要に応じセンサーに専用端末をかざし、血糖値を測定する》 朝食(734.55kcal)-糖質量124.61 ・ささヘルス(5mg) ・はちみつの黒酢割り(35.4kcal)＋黒酢25mL(13.25kcal)-糖11.89 ・ヨーグルト10…
焼きそば 600円 ご飯小 200円 きゅうり漬け 200円 食べる所が無いと困るので入ってみたが・・
朝から仕事をこなして、夕方ごろにすっかり疲れてしまい、早めに仕事を切り上げることにしました。 しかし冴ゆが眠そうなのと同様に、私も不調でなかなか調子が上がらず、しばらくこたつスペースで休むことにしました。 一時間ほどごろごろとして、ようやく気力が戻ってきたので、ルピシアの焙じ茶「鬼の焙煎」を淹れてひと息つきました。 本当は緑茶をいただきたかったのですが、あいにくと切らしてしまっていて、追加で注文するのを忘れていたのです。 それでも焙じ茶もなかなか美味しくて、カフェインも緑茶に比べると少ないので、月経困難症の身にも優しいのかも、と少し嬉しくなりました。 それから主人が帰ってきて、恵方巻きをいただ…
どうもブルームレスきゅうりです🥒 ------------------------------------------------------------ 川島明のねごと(1/29)聴いた。 おいでやす小田さんゲスト。 R-1の話。｢ほんまに夢ないんか〜？｣と聞いたら｢夢はあるけどM-1よか夢はない｣と斬る小田さん。ファイナリストに対する夢はそんなにないと。まあ確かにただテレビ見てるだけの一視聴者でもちょっと思うわ。 ボケだらけの替え歌や次回予告やニュースを聴いてどこに小田さんがつっこむか当てようのコーナー。1問目向さん正解。読みがびたびたにあってた。2問目も向さん正解。もう向さんの手のひらの…
健康や美容の為にも栄養バランスの整っている食事は大切だと分かっていながら、 忙しい日々に追われている中でのごはんの支度は大変です。 スーパーやコンビニ、宅配でも簡単に食事が手に入りますが、それでは栄養が偏ってしまいます。 そこで今回は、忙しくても時短で作れて栄養も摂れるレシピを紹介します。 時短で尚且つ見た目も栄養も 満足できるもの ◎レンジで蒸ししゃぶサラダ 【 材料 】 豚肉(しゃぶしゃぶ用) [ 50〜80グラム ] 水菜 [ 1束 ] トマト [ 1/2個 ] きゅうり [ 1/4個 ] タレ きざみネギ [ お好みで ] 砂糖 [ 小さじ1 ] 醤油 [ 大さじ1 ] 酢 [ 大さじ…
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