アルミ鍋

アルミ鍋とステンレス鍋を見分ける方法としてよくいわれるのが「磁石がくっつくかどうか」ですね。でもそういつも手元に磁石があるとは限りません。そんな時はどうしたらいいのでしょうか？今回は鍋の素材の見分け方と、それぞれの得意料理について環境スペースが解説します。 アルミ鍋とステンレス鍋の簡単な見分け方とは？ 「この鍋、アルミだっけ？ステンレスだっけ？」そんな時は鍋でほんの少し、お湯を沸かしてみてください。やり方はとても簡単です。まず鍋に少量の水を入れ、火にかけます。沸いてきたら鍋肌にお湯が当たるように傾けます。この時に、 ◎「ジュッ」と蒸発する音がしたらステンレス鍋◎何も音がしなかったらアルミ鍋 と…

お気に入りの調理器具を長く愛用するためには、正しい手入れとしまい方を知っておくことが不可欠です。今回は、鉄鍋、鉄のフライパン、アルミ鍋、銅鍋に焦点を当て、それぞれの器具を美しく、効果的に手入れする方法をご紹介します。 鉄鍋・鉄のフライパン フライパンのおろし方はダイナミックにそして充分に 鉄鍋は湯を沸騰させて金気を抜く フライパンは湯だけでさっと洗う。洗剤は使わない 使い終わった鉄鍋は水気を完全にとる 鉄鍋の焦げくせはいったんつくと治らない アルミ鍋 アルミ鍋は塩気や酸に弱い。食べ物の入れっぱなしは禁物 アルミ鍋は水分にも弱い。穴が開いたら・・・ アルミ鍋も手入れ次第で黒ずまない 銅鍋 銅鍋の…

金ちゃん 鍋焼きうどんきつね アルミ鍋でグツグツ ヒンヤリして 温かい、うどん 食べたくなりました とてもとても おいしいです！！ 【10月9日(月)1時59分まで全品対象エントリー&購入でポイント5倍】徳島製粉 金ちゃん 鍋焼うどん きつね 213g×12個入｜ 送料無料 うどん 鍋焼きうどん きつねうどん インスタント カップ麺価格：2,430円（税込、送料別) (2023/10/9時点) 楽天で購入

最近カツオ節から出汁を取ってみたいと思い始めました。 偏見かもしれませんが、出汁をとるときは雪平鍋というイメージが染み付いています。 なので、これを機に思い切っていい雪平鍋を買ってみました。 色々と調べていると合羽橋にある中尾アルミさんが出てきたので、試しにそこで買ってみました。 www.nakao-alumi.jp これを機に少しアルミ製品について学んでみることにしました。 アルミニウムの特徴 アルミニウムの特徴は以下のようなものがあります。料理に関しては「1.」「4.」「5.」「8.」あたりは嬉しい特性ですね。 軽くて強い 優れた加工性 光や熱をよく反射する 熱や電気をよく通す 優れた耐蝕…

横着して、アルミの小鍋をそのまま食洗機に入れて洗ったのですが、見事に黒くなりました。 なるだろうと予想をしつつも、もしかして大丈夫かも？と思っての所業（笑） ダメなものはダメなのですが、自分でやってみないと学べない性格です。これをゴシゴシ落とすのは大変です。擦りすぎてお鍋の表面を傷つけるのもイヤ。こんな時はクエン酸しかない！ ちょうどきれいにしたいと思っていたもつ鍋用のアルミ鍋があったので、朝からお鍋のお手入れをしました。お鍋にお鍋を入れて、沸騰したお湯にクエン酸を入れてグツグツ。。。強火でグツグツしたので、水滴が飛び散り、コンロ周りはビシャビシャになりました。 (adsbygoogle = …

7/30にKEYUCAっていうブランドから「極厚アルミ槌目ゆきひら鍋」が発売されたそうです。雪平鍋って結構薄いイメージですけど、これは3mmの極厚アルミを使ってるんで熱がムラなく食材に伝わるんだとか。あと分厚い方がこげにくいイメージもありますね。値段は18cmサイズで8,690円とお高めですけど、取っ手のところも取り替え可能ってことなんで長く使えそう。ただIHは対応してなくてガス火だけなんで、注意してください。あと「アルミ鍋は有害物質が溶け出すから～」って気にする人も、辞めた方が良いですね。調べてみたらアルミ鍋は600度を超えないと融け出さないらしいんで、気にしなくて良いと思いますが･･･。

暑くなってくると、お蕎麦やお素麺が食べたくなります。 しかし茹でるのも暑いので、一人のお昼ご飯などは、なるべく火を使わずに簡単に済ませてしまいます。今日は次女が家にいたので、お素麺を茹でました。 我が家でお素麺といえば、『揖保乃糸』です。とても細いのに適度にコシがあるところも好きで、自分で買うのはいつもこれ。なのですが、今日は色付きです。たまたま家に頂き物の色付き素麺入り『揖保乃糸 』がありました。ピンクねぇ。。。と、なかなか手が出ませんでしたが、今日は娘がいたので使ってしまうことにしました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});…