オキアミ

【正式告知：日本初のプランクトン料理×鯨油×江戸時代の灯りを楽しむワークショップ 第２回@橋本市7/21】イベントで作った鯨油いも天がとても美味しかったので第２回します。 かつてはどれも実際に生活の中で利用されていましたが、令和の今となっては日本初の組み合わせの超マニアックなイベント（参考画像は下部）。・一般市場には出ない「食用プランクトン(ナンキョクオキアミ)」食べます！ 貴重品！・一般市場には出ない「食用の鯨油」を使います！ 貴重品！・食物連鎖の食う者×食われる者の組み合わせ？、地球で1番量が多い野生生物(=多くの生態系を支えている)のナンキョクオキアミを最大級の捕食者である鯨油で調理。・…

今日は深夜の１：３０に起きて 今期初のイサキ釣りに。 例年は６月とか７月に行くんですが、見てると大型のがもう上がってるようで。 ただ、日によって釣果のバラツキが激しい（ーー；） 昨日は船員曰く「昨日はクソでした！もうクソですね」とお客に言う言葉としてはどうか？と思えるほどの表現で酷かった模様＾＾； まあ、頑張りますよ。 ２隻に分乗で、どっちに乗ろうか迷って古い船の方に。 ※新しい方が昨日釣れてなかったらしいので この釣り場に向かう時の高揚感が好きです＾＾ で、頑張りますが・・・・ あはは～ 帰ってきました。 酷いっすｗ 元は取れて無いねえ。 でもこれでも船中では良い方。坊主多数ｗｗ 今日はバラ…

多分日本唯一のマニアックなイベントやりました。鯨油 ＆ ナンキョクオキアミという 食うもの✕食われるもの の両者を使い、２つの非売品の食材を、「食」と「灯り」の２つの切り口で行いましたが、本日の記事ではオキアミについてご紹介。〈鯨油の方の記事はコチラ↓〉 https://inakadss.hatenablog.jp/entry/2024/02/04/223713 和歌山県は太地町に捕鯨文化がまだ残っており、クジラから採れる油「鯨油」、と抱合せで知って頂きたくてイベント化しました。今回使用したのは「ナンキョクオキアミ」。その名の通り、地球で最も汚染されていない海域である南極で獲れ、1ヶ月かけて日…

多分日本唯一のマニアックなイベントやりました。鯨油 ＆ 生ナンキョクオキアミという 食うもの✕食われるもの の両者を使い、２つの非売品の食材を、「食」と「灯り」の２つの切り口で行いましたが、本日の記事では鯨油についてご紹介。和歌山県は太地町に捕鯨文化がまだ残っていますが、そこで揚がったクジラの皮や骨から油が採れます。かつては灯火用・食用に活用されていましたが、現在ではほとんど使われておらず、未利用資源扱いなので、もったいないそれらを知ってもらえたらと思いイベント化しました。▼灯火として平安時代には明かりの燃料として使われていた記録があり、江戸時代には庶民に広がり、一般的には使われていました。今…

釣り餌のエビを常温保存「生オキアミレアハード」通販サイト入荷！

百均小えび＋サラダ油 味噌焼き 実験レシピのはずが予想外に美味かった

夏のコマセキハダといえば、付餌にこだわりたいところ。 もちろん、コマセブロックから取っても良いのですが、崩れたり目玉がなかったりと品質が安定しないので、次回の釣行のために、つけ餌を買ってきました。 購入した付餌 オキアミの大きさ ?