今週のお題「スープ」 冬は、スープが美味しい季節ですね。 冷えを強く感じるようになってきたので、朝も夜も体を温めるためにスープを飲むようにしています。 最近は、体の芯を温めるスパイスである生姜を、スープに使うのが私のお気に入りです。 皮ごと洗って薄くスライスした生姜を、2枚ほど野菜と一緒に火にかけると、生姜のおかげで、体がポカポカします。 味付けは、みそ汁や鶏ガラスープ、ダシダ、コンソメなど、その日の気分で、味を変えられて、野菜がたくさん取れるのがスープのいいところです。 【選べる】牛肉ダシダ あさりダシダ スティック (8g×12本入)×3袋セット【CJ】送料無料 同種類選択OK 計2個 韓…
ごまめ自家製らーめん・1546～2025.12.14 “白菜らーめん” 白菜がたっぷりあったので、それを使ってあの神座のラーメンをまねて、ダシダを使って作ってみる。８割がた似たのができたが、あと何かが足りない。ごま油でもないし、胡椒でもないし、あっさりしている中で、あと一味が解りませんな・・・。 ランキング参加中麺類全般
今夜は ニラとひき肉の スタミナ丼です せっかく 真ん中を凹ましたのに 卵が 逃げ出してしまいました 写真撮ろうよ って言ったのに やだよってことですかね… まあ こんなもんです ニラも 安くなりました 99円だったのに 今までの 束の倍量はありました ありがたいです 味噌汁に入れたり ニラ玉にでも しようかと思います 付け合せは レタスのダシダ和えと 冷や奴にしました 本日も ごちそうさまでした CJ ダシダ 牛肉だしの素(8g×12本)×2袋 ダシダ Amazon ランキング参加中食べ物 ランキング参加中おうちでごはん
【材料(4人分)】 ・牛肉こま切れ：500g（外国産の安い牛肉が良い）・たまねぎ ：中2個・紅ショウガ：適量 《調味料》 ・水 ：500㏄ ・薄口醤油 ：大さじ5（減塩醤油で代用） ・砂糖 ：大さじ5 ・白ワイン ：大さじ3（無ければ料理酒で代用OK） ・ダシダ ：大さじ1（スティック1本） ・昆布茶 ：小さじ1（永谷園お茶漬け海苔の「あられ」を省いた粉末で代用） 味のヒミツは、この「ダシダ」 《レシピ》 ① 牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切り。② 鍋に調味料すべてと玉ねぎを入れ沸騰したら弱火にして蓋をし５分ほど煮る。③ 牛肉がくっつかないように、ほぐしながら入れる。 ④ 中火で2…
今夜は メカジキのバター醤油ソテーです 付け合せには 小松菜と油揚げのさっと煮 きゅうりのダシダ和えです ダシダ用意しておくと 本当に便利です CJ ダシダ 牛肉だしの素(8g×12本)×2袋 ダシダ Amazon キャベツも レタスも 生野菜には ダシダさえ和えれば 味が決まります 料理の苦手な人が 塩やマヨネーズで 味に飽きてしまったら ぜひ ダシダを試してみてほしいです 本日も ごちそうさまでした
立秋をすぎても暑さ弱まる事知らず・・暑さ寒さも彼岸までって昔から聞いていた気がするけれど毎日本当ヤバすぎる。 雨が本当に降らない・・ 今後の作物の影響が心配・・去年も暑くて今年の米に影響出てますもんね 私はアトピーで終わりそうな今年の夏です。 そんな中、今少し楽しみなことはアマプラで見ているソジンのトゥッぺギという韓国の俳優さん達が海外で韓国料理店を数週間営むバラエティー番組を見ています。 料理がおいしそうで、私も韓国風スープ作りたくなりました。 今日はカクテキを買ってきて食べました。 もともと辛いのが苦手なのに、食べたら辛かった。 スープを作るようにダシダも買ってきて頑張っておいしいけど簡単…
【2024年2月韓国旅行｜目次】ソウル旅行記１ 計画、出発、夜市で晩ごはんソウル旅行記２ 茹でカイコ、美術館、パン屋さんソウル旅行記３ クッキー、人間味のあるロボット、参鶏湯ソウル旅行記４ 朝カフェ、ローカルなお祭りと商店街ソウル旅行記５ 伝統菓子、パンスイス、帰国ソウル旅行記６ 辛ラーメン、蟹ダシダ、首カイロ 今回は韓国旅行・お土産編。 左上は廃墟カフェ『onion』で購入したインスタントコーヒーです。丸ごと、コーヒー好きのお友達へのお土産にしました。 それ以外のものは全てお試ししましたので、順にご紹介してまいります。 農心 辛ラーメン BLACK 実家に居たころは時々食べていたインスタント…
昨日は冷蔵庫にあった野菜と冷凍していただいソーセージでスープを作りました。 ↓具だくさん☺️ 味付けは韓国の調味料、ダシダというものを使ってみました！ 主に牛肉のエキスが入っているらしいです。 確かに、そんな気がします！ 美味しい😆✨ お肉を入れなくても十分美味しく仕上がりそう。 またなくなったら買っちゃおう(*´∀｀*) 野菜室がすっからかんなのでまた買い物に行かないと💦 何を買うか…思いつたものからメモしておかないと️📝 ではでは今回はこのへんで。 また次の日記で(*´∀`)ﾉｼ
昨日は失敗した牛肉だしを入れたつけ麺。今回は少し工夫をしてみた。 いつものつけ麺よりも少し食塩の量を減らし、牛肉のだしを投入。牛肉のだしを入れたあとは煮立たせない。ネギはたっぷり入れる。 これだけの工夫で昨日のつけ麺よりかなり美味しくなった。比較のために昨日のつけ麺のつゆの写真を見るとこんな感じ。 昨日作ったつゆは煮立たせていることもあり 濁っていることがよくわかるだろう。 少しの違いでぜんぜん美味しさが違うとは。つけ麺の奥深さが分かる結果となった。 にほんブログ村 【贈り物に最適！】六厘舎のつけめん（三食入り/冷凍） 送料無料 つけ麺 ラーメン どちらでも美味しい！！★楽天ランキング1位★つ…
いつも魚介系にして食べているつけ麺のつゆに今回は牛肉のだしを入れてみた。 牛肉のだしを入れたためいつもより少し色は濁っている。 思っていたより味が濃すぎて今回のつけ麺は明らかな失敗。もっと工夫が必要だと思う。 にほんブログ村 【贈り物に最適！】六厘舎のつけめん（五食入り/冷凍） 【ふるさと納税】【京都 麺屋たけ井】 濃厚豚骨魚介 つけ麺3食セット【配送不可地域：離島】【1133679】価格: 10000 円楽天で詳細を見る 【ふるさと納税】つけ麺 6食 具付き 大盛り セット 中華そばとみ田価格: 24000 円楽天で詳細を見る とみ田 つけめん3食 送料無料 言わずと知れた千葉県松戸の超行列…
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