トマトサラダ

こんにちは！今日は夏の暑い日や、食欲が落ちているときにぴったりな「トマトとガリのサラダ」をご紹介します。完熟トマトのジューシーな甘みと、ガリ（甘酢しょうが）のさっぱりとした酸味が絶妙にマッチ！火を使わずにあっという間に作れるので、あと一品欲しいときにもおすすめです。 材料（2人分） ・トマト … 2個 ・ガリ（甘酢しょうが） … 30g ・青じそ … 2枚（お好みで） ・ごま油 … 小さじ1 ・醤油 … 小さじ1/2 ・塩 … 少々 ・黒こしょう … 少々 作り方 1．トマトを切るトマトは食べやすい大きさのくし切りにします。 2．ガリを刻むガリは軽く汁気を切り、細切りにしておきます。 3．調味…

カシミールカレーは、もともと上野のデリーというお店のメニュー。数年前にデリーのレトルトが出て喜んでいたが、気が付くとカシミールカレーは色々なところで商品化されている。西友のみなさまのお墨付きシリーズは、辛いが本家よりはマイルドで食べやすい。ジャガイモやきのこなど具材を足せば、低糖質麺のライス風で私にも楽しめる。 カシミールカレーとイカフライの夕食 もくじ 夕食 カシミールカレーの低糖質麺ライス ガーリックトマトサラダ 昼食 低糖質ナポリタン風 ひとこと それは親切ということで 夕食 カシミールカレーの低糖質麺ライス 〇カシミールカレー（西友みなさまのお墨付きのレトルト）・鶏もも肉・ジャガイモ・…

スーパーに入ると、売り場には基本のルートがある。店によって違うが本日は、野菜、魚、肉、加工品、パンが生鮮食品売り場への導線となっている。 定番の野菜を買った後、魚コーナーではサンマが安い。今年２回目のサンマの塩焼きにするため、野菜コーナーにちょっと戻ってスダチを買う。さて、最後にパンのコーナーに差し掛かると、店内で焼いているパンの香りが。本日のピザがあまりに美味しそう。糖質オフのためにはちょっとしか食べられないが、ちょっとでいいから食べたい。 サンマとピザ？変な食卓になるけど、かごに入れたサンマを戻すわけにはいかないし。 サンマの塩焼きとピザの夕食 もくじ 夕食 サンマの塩焼き アサリのバター…

屋外にいる時間が長い 肌がざらつきがち くすみが年々気になってきた 傷跡が残りやすい 顔色が暗く見える 唇の色が暗い 紫外線を浴びたり、健康的な代謝が乱れると、肌の悩みにつながりやすくなります。 栄養を日々届けてイキイキした肌へと導くために体のめぐりを整えましょう。 紫外線を浴びる機会が多い人は、抗酸化作用のある食材を継続的に食べるとよいのです。 トマトは抗酸化作用のあるリコピンやビタミンCを多く含みます。 フルーツトマトに玉ねぎのドレッシングをかけて食べるのが大好きです。 NHK『朝イチ』でも紹介していました。 www.betty0918.biz 玉葱は「活血」の食材です。 私は玉葱は二女か…

暑くて暑くて、本日は冷たいお魚料理にする。マグロをソテーにして冷たいトマトのサラダを添えることに。ガーリックとフレッシュバジルを、ジューシーなトマトに混ぜ込むのはいつものパターン。カルパッチョよりもメインっぽい一皿に。 マグロのソテー トマトサラダ添え もくじ 夕食 マグロのソテー トマトサラダ添え 牛肉炒め 昼食 低糖質肉冷やしとうふ麺 ひとこと 暑すぎてエアコンが心配 夕食 マグロのソテー トマトサラダ添え 〇マグロ・塩・コショウ 〇トマト・ニンニク・玉ねぎ・セロリ・スイートバジル・塩・コショウ・オリーブオイル フライパンにオリーブオイルを入れ、刻んだニンニク、玉ねぎ、セロリを炒める。塩、…

グローバルボーイズグループ・NEXZのライブが福岡で開催され、私は映画館でのライブビューイングに参加。初体験でした。お客さん全員がファンなので、安心して出かけましたが、客席が静かでびっくり。まるで名画を見ているかのよう。この映画館だけなのかもしれませんが。 NEXZくん自身がいない分、画面に集中できたかな？今度、現地で参加するショーケースの予習にもなりました。 さて、本日は遅くなっても温めて簡単に食べられるカレー。出かける前に煮込んでおきました。サラダも用意。帰りにデパ地下でおかずも買って。 低糖質ポークカレーライスとデパ地下のおかず もくじ 夕食 ポークカレー トマトサラダ ひとこと NEX…

今週のお題「夏野菜」 茄子、南瓜、ズッキーニ…夏野菜、大好きです。 夏野菜はグリルすることが多いですが、サラダも美味しいです。NHK『あさイチ』で栗原はるみさんが「玉ねぎドレッシング」を紹介されていました。 目次 材料 作り方 私の場合 サラダ 『あさイチ』で紹介されていた玉ねぎドレッシングの作り方です。 材料 玉ねぎ ２００ｇ（１個） サラダ油 カップ１ 酢 カップ１/２ はちみつ 大さじ１ 塩 小さじ１ 作り方 玉ねぎは約１ｃｍ四方のザク切にして、ハンドブレンダー用の容器に入れる 容器にサラダ油、酢、はちみつ、塩を加え、ハンドブレンダーやミキサーで細かくなめらかにする。 レシピどおりで作る…