味

カリフォルニア米とタイ米を買いました Amazonで １９９３年以来ですね カリフォルニア米を買うのは あの時 池袋西武の食品売り場で 米をめぐって店員さんと客の喧嘩がヒートアップしていたのを 目撃しました 客「自分たちだけ、上手い米、食べてるんだろ」 店員さん「私だって 長いこと食べてないわよ！」 こんな感じで、結構本気な喧嘩でした 本当に無かったですね…あの時は もう４０年近く前になるけれど グアムでチャーハンが美味しいと言ったら カリフォルニア米だと教えてくれました 日本のコメよりサラサラしてるので チャーハンに向いているんですよね オムライス弁当用にケチャップライスを作りました ケチャ…

京都といえば、 美しい街並みや伝統文化が 思い浮かびますが、 実はスイーツもとても魅力的。 中でも 「京都祇園クッキー12種セット」は、 目でも舌でも楽しめる 贅沢なお菓子として注目されています。 この記事では、 12種類それぞれの味わいから、 購入方法まで詳しくご紹介します！ 京都祇園クッキーとは？ 和と洋が融合した、見た目も味も華やかな京スイーツ 京都祇園クッキーは、 京都の伝統と洋菓子の魅力が 見事に融合したスイーツです。 その名の通り、 舞妓さんが歩く 祇園の風景を思わせるような、 繊細で上品な味わいが特徴です。 見た目はカラフルで華やか。 まるで一つひとつが 芸術品のように美しく、 …

旅先で出会う珍味は面白しメニュー吟味も楽しい時なり ・・・・・・ 初めて上京した時の蕎麦屋で出てきた「黒いつゆ」には驚いたが美味いと思った。関東の方は九州の透明なつゆに驚くのだろうか。美味いと思ってくれるだろうか。黒は黒でも伊勢のうどんには関心した。岐阜でカツ丼を注文したらソースがかかった黒いかつ丼だったのでトンカツ丼もかつ丼に違いないな思った。

（注意）こちらは、2025年5月発行の、院内広報キトキト第86号の記事の一部です。 こんにちは、5月になりました。 当院では味覚障害を疑う方の診察を承っております。 今回は、「何も食べていないのに口の中に味がする」という、味覚障害の症状のうちのひとつ、自発性異常味覚（じはつせいいじょうみかく）について少し触れたいと思います。 【自発性異常味覚の、「量的」「質的」分類での位置づけ】 《量的味覚異常》 ・味覚低下（味が薄い） ・味覚消失（味がしない） ・解離性味覚障害（特定の味質のみしない） 《質的味覚異常》 ・自発性異常味覚 ・異味症（普段と味が異なる） ・悪味症（何ともいえない嫌な味になる） …

こんにちは。きのひです。 「天（そら）の梯（かけはし）」 髙田 郁 著 を読みました。 2014年8月18日 第一刷発行 澪は江戸の「つる家」で腕をふるう若き女料理人。 明日から1か月だけ下級武士のお弁当を一日に十個つくることになりました。 握り飯だけでいいから「値は十六文で頼めないか」 麦の混ざった握り飯に青菜の切り漬け。 「仕入れに銭をかけずに済むものを使えば、お菜をひとつ加えられる」 澪はマグロの柵を使うことにします。 マグロは大量に獲れるため驚くほど安い魚だった。 ただし安いから誰しもが好むのかといえばそうではありません。 マグロは別名「しび」といい「死日」の文字を当てるため縁起の悪い…

こんにちは～Ri☆です 今日から新学期🌸 春休み終わり～新しいクラスにドキドキしながら登校しました👦👧 さて、うちの子供たちは不思議なお菓子が大好きです🍭 ri-life0205.hateblo.jp 妹ちゃんの憧れはしなこボンボン しなこダンスも完璧に踊ります💃♪ しなこちゃん可愛いですよね💛 よく色んな方のAMSRのYouTubeも見てて、それで知ったシャインマスカットボンボン にも興味津々！！ でも手に入ったことはなく。。。 春休み前半の話しですが たまたまラウンドワンに行った時にクレーンゲームで見つけました🌟 チョコがかかったシャインマスカットボンボンをゲット！！ チョコがかかったシャ…

こんにちは。きのひです。 「八朔（はっさく）の雪 髙田 郁 著 を読みました。 2009年5月18日 第一刷発行 2014年8月8日 第四十三刷発行 澪は天涯孤独の身。 上方にある料理屋で奉公していました。 ある日その店が火事にあい女将さんとともに江戸店（えどだな）の若旦那のところへ下ることに。 ところが若旦那は行方知れず。 江戸店は潰れてしまう。 澪は老人の店主が1人で切り盛りする蕎麦屋のお運びを手伝うことになりました。 たまに料理も作らせてもらっています。 今日はその店主と心太（ところてん）を出す店にきた。 運ばれてきた鉢と添えられた箸を見て澪は慌てて言いました。 「お箸が足りません」 「…