小エビ

吉池に中々行けてなかったのですが久しぶりに訪問した際の戦利品です。 ボイルシャコが安かったのと、まぐろの日で美味しそうなマグロの切り身があったので思わず購入しました。それとこえび佃煮と金目鯛の干物です。 ネットで調べてシャコの殻を剥くのに挑戦しました！ボイルされてるので剥くだけで食べることができます。 まずはハサミで頭を落とします。 裏返してふさふさの脚をもぎ取ります。身も一緒に抜けちゃいそうならハサミで切った方がいいかもしれません。 そして側面と尾を写真のように切断します。 良い感じに切れていると写真のようにいかにも剥けそうな感じになります。 剥く際はゆっくりと殻を剥いでいく感じです。身が一…

晩酌は人生におけるガソリンスタンドの時間だ。なるべく手を煩わせずに自分の心と体を充電する。そんなためにはおつまみ、つまりお酒のアテを買ったもので済ませることもあるだろう。なんなら今日はずっと家にいてわざわざ買いに行くのもめんどくさい日もあるだろう。そんな日を予見して乾物系のおつまみは家にストックしている人もいるのではないだろうか。 ただ、その乾物系のおつまみの封を開けてそのまま食べるのはあまりにも勿体ない。「めんどくさいけどこれなら出来る」というひと手間を加えてせっかくの晩酌タイムをより良いものにしようではないか。 100円（税抜き）で買えるタイプで売っている小魚でもメッチャ旨くなるぞ ・やる…

なんだか小エビが食べたいと思ってサイゼリヤに来た。 今日は電車で来たから酒を飲めると気づいて、「飲み物の方がフードより利益が出る」的な飲食店のセオリーにサイゼリヤが当てはまるだろうか、そうでもなさそうと思いながら100円のグラスワインを頼んだ。 サイゼリヤでは白を選ぶと食べるものを選ぶのが難しいが、なぜか白を頼んでしまう。 小エビのカクテル(新商品)は食べるとして、ポップコーンシュリンプも食べたい。 エビが被るがしょうがない。 結局、追加注文したモッツァレラのサラダでエビ感を薄める。 そう言えばグラスワイン驚異の100円だが、多く飲む人は大きいサイズのピッチャーで頼めば必ずお得かと言うとそうで…

大根の葉っぱと小エビの炒め物 昨日 産直のお店で葉大根を買いました。 それはいつもの葉大根よりも茎が太いものでした。 これで漬物を作ろうと思いました。 だから洗って干しておきました。 今朝 見るといい感じにしおれていました。 それを塩揉みして漬物にしようと思いましたが 茎が太いので下の三分の一は炒めようと思いつきました。 細かく切って ごま油で炒めて 小エビを加え 仕上げに醤油を回し入れ またちょっと炒めて出来上がり。 ほとんどを器に移したけれど 少し残して 昨晩の残りのご飯（おちょこに１杯ぐらい）を加えて炒めました。 ミニ焼き飯の出来上がり。 おいしいのができました。 ほかほかご飯だったら …

先日、姪浜漁港の朝市に行ってきました。 その時、エビを買いました↓ 買う時にお店の人に「何エビですか？」と尋ねたら「小エビ」と返ってきました。 ・・・小エビ・・・？？？ 家に帰ってお皿の上にあけてみると↓ 直径23cmぐらいのお皿なので、確かに小さなエビ＝小エビです。でも、よく観てみると、 何となく4種類はいる気がする･･･。 で、小エビって何か調べてみました。Googleで「福岡 小エビ 種類」で検索してみると、 小型エビ（方言：雑エビ） [主な漁法] えび漕ぎ網、さし網 [主な漁期] 5月～9月 [漁獲の多い漁港]志賀島、姪浜、伊崎、藍島、平松、戸畑、若松、加布里、福吉、長浜 クルマエビと…

2022年6月26日日曜日。朝5時前に何だか目が覚めてしまいました。せっかくの早起き。しかも雨も落ちてないので、ささっと仕度を調えて姪浜漁港で行われている朝市に行ってみることにしました。 朝市にはこれまでも何度か行ってます↓ 梅雨じゃなくてもう夏かも知れません。まだ5時半前ですが、この明るさです（スマホのカメラなので実際の目にはもう少し暗く見えています）。 朝市が開かれている漁港に着くと、すでに帰る人が多い･･･。嫌な予感。 ううう・・・もうほとんどお魚はありませんでした・・・（一応買えました、最後に紹介します） 漁港の朝市だから目玉はやっぱり水揚げされたばかりの新鮮な魚ですが、ここ姪浜漁港に…

最近日曜日を忘れます。(;´∀｀) 日曜定番の世界の天気をやっていこうと思います。 今回は「カメルーン共和国」にしました。 特に理由はありません。 何となく地図を見ていて、カメルーンって名前は知っているけど どんなところなのかはよく知らないな～と思って調べてみました。 まずは名前から。 正式名称は英語で、Republic of Cameroon（リパブリック・オブ・キャメルーン） フランス語で、République du Cameroun（レピュブリク・デュ・カムルン） だそうです。 国名は「小エビ」に由来するそうです。 なのでエビ料理があるのかな？ と思って調べたのですが、 無かった。。。 …