旬の食材

体が冷えるということは自律神経がうまく 働いておらず、バランスが崩れている状態です。 自律神経のバランスを整えるためには 体を温めることが大切になるので食事もそうですが運動も 同じくらい大切になってきます。 では体を温まる食事として どのような食材を使うと良いのでしょうか？ これには３つのポイントがあります！ ・寒い季節や地域で採れるもの さくらんぼ、りんご、ぶどうなど ・土の火で育つもの にんじん、牛蒡、かぶ、レンコンなど ・黒、赤、オレンジなど暖色系のもの 黒豆、ひじき、えび、鮭、卵など 私の出身地は長野県なので この季節になるとりんごやぶどう、なしがとてもよく届きます。 寒い環境で育った…

メヒカリのプリン体の量はわかりませんが、深海魚にそんなに活発に動き回るイメージはありませんし、見た目は当然白身です。 判断に困りますが、青魚より少ないであろうから大丈夫という位置づけにして使っています。 干物は丸ごと、生でも唐揚などは丸ごとでも食べられます。 今回は生を買いました。 小さいので丸ごと食べても良いのですが、身がとても柔らかい深海魚。 身のふわふわと一緒になると、口の中でかなり骨や頭が固く感じられます。調理の仕方によっては食べづらく感じることもあります。 鰯ですらも小骨を嫌がるお隣さんのために、カルシウムがちょっともったいないなと思いつつ、開きました。 メヒカリのから揚げ白醤油だれ…

ここ数日いい天気が続いていましたが、今日は雨が降りました。 昨日までのお天気のお陰か金木犀が咲き、金木犀の香りが漂ってます。 先日も収穫したシイタケですが、また大きくなり収穫しました。 栽培技術が向上し今では一年中スーパーでキノコを見かけますが、 天然のキノコの旬は秋が多いようですね。 このシイタケは菌を植えてるので天然とは言い難いですが・・・。 収穫したシイタケや色んなキノコを入れて作ったあんかけが美味しかったです。 最近は、季節関係なく色んな食材が一年中手に入るようになりましたが、 なるべく旬の物を食べるようにしたいですね。 もちろんにゃんこ達にも旬の食材を使ってご飯を作っていきたいと思い…

こんばんは(^_^) 崖っぷち夫婦です。「皆さん、節約はどのようにしていますか？」物価が上がったり、円安になったりなどで、値上げ品が増えていて、家計も大変かと思います。そんな中、我が夫婦でご飯の時に気を付けているのが、『旬の食材を利用する』です。このブログでは、旬の食材を利用するメリットについて記したいと思います。 １．旬の食材 ２．旬の食材のメリット ３．選ぶ際の注意点 ４．崖っぷち流利用方法 １．旬の食材 旬の食材とは、四季それぞれに応じた食材で、季節の移り変わりを感じられるということが挙げられます。10月ということで、秋の旬の食材は下記のようなものがあります。旬の食材 魚：さんま、鮭、さ…

鮎を食卓にのせなくなって何年にもなります。お高いです。 小さいものは市場に出ることが少ない気がします。 所用で出かけた帰り道、フラッと寄ったスーパーで値引きシール付き格安価格で売っていました。 旬のものですし、久しぶりなので買いました。 唐揚げにすると美味しいのですが、娘が油物の消化が難しくなっています。 圧力鍋で煮てみることにしました。 小鮎の白たまり煮 小鮎の白たまり煮の痛風ケアメニュー 小鮎の白たまり煮ズッキーニとトマトとなるとのマリネ小松菜とコーンの和え物モヤシの和え物浅利しぐれ煮（市販品）糠漬け豆腐の味噌汁白米ご飯2杯 やっぱり唐揚げのほうが好みでした。 白たまりを使って上品な佃煮風…

いい風吹いてました。 うちの車は夫が通勤で乗って行くのですが、今日は休みで車が使える！ いつものように私は一人でちょっと遠くにある、安くて新鮮な食材が満載のタチヤへお買い物に行きました。週に一度、カゴいっぱいの新鮮な野菜と果物と、魚や肉を買います。今日は大きな鯵が4尾で398円でした！安い！ 風に揺れる野の花。なんかアクの強い絵に…晩御飯は鯵のたたきにしました。どーん！と丼にしてお腹いっぱい食べました。息子が学校の講習で帰宅が夜になるのは毎週のこと。でも、午後出かけて帰宅したら夫がおらず「ああ、買い物か？」と思っていましたら、夕飯の時間にも帰らない。どっかで倒れとるんじゃないか？と電話をしたら…

こどもの頃に桜餅と間違えてかしわ餅の葉っぱを食べちゃった男、コピでございます。お読み頂き、有難うございます。 正直申しまして、僕の舌は鋭敏ではございませんね。塩気の強いモノが好きですし「甘過ぎなくて美味しい😋」という人に「甘過ぎて嫌なら甘いの食うなよ🤬」と怒っちゃう程の甘党です。ついでに言わせて頂くと、僕は食べ物の旬に疎いのです😢よく「美味しい～💕コレ、今が旬ですものね」なんて言う人がいます。僕は思います。「あなた・・・旬博士ですか？」と。食べ物（食べ物本人は自分が食べられる運命だと思ってないでしょうが）は、旬が一番美味しくなる設計になっています。食べる側はそのベストタイミングを逃したくないで…

家具の購入予算は100万以上が1割！ みんながこだわる家具とは？ | ファイナンシャルフィールド 過去最高？前年比25円増｜最新のアルバイト平均時給【2023年1月最新版】 | ファイナンシャルフィールド 今日からできる！食費節約に欠かせないコスパのよい食材とは？ | ファイナンシャルフィールド 初心者でもできる！DIYで楽しくおしゃれに節約｜おすすめレシピ編 | ファイナンシャルフィールド 初心者でもできる！DIYで楽しくおしゃれに節約｜おすすめ工具編 | ファイナンシャルフィールド 【ロボット掃除機】高機能モデルの目安は10万円から？！2023年最新おすすめ3選 | ファイナンシャルフィー…

特別な日を彩るご当地体験御膳セット【咲耶（さくや）】説明 ①「咲耶（さくや）」というご当地体験御膳セットは、 日本の観光地やご当地での特別なイベントや行事などに合わせて提供される、 地元の食材や料理を味わいながら地域文化を体験できるセットです。 セットには、地元の旬の食材を使った料理が数品、 地域の伝統工芸品や文化に触れる体験などが含まれます。 例えば、地元の漁師が捕れた新鮮な海産物や、 採れたての山菜などを使った季節限定の料理が提供されることがあります。 また、セットには地元の地酒や地ビールなども含まれ、地域の食文化を体感することができます。 さらに、地域の文化や伝統に触れる体験も用意されて…

1泊2日という限られた時間で巡る鹿児島中央駅周辺と鹿児島市内一番の繁華街、天文館のおすすめ飲食店、居酒屋を厳選してご紹介します。夜はハシゴ酒コース、昼は絶品黒豚とんかつを。必見です！ 地元で評判の居酒屋「石蕗（ツワブキ）」 鹿児島郷土料理と焼酎を 場所・アクセス 鹿児島焼酎を数多く取り揃えた立飲み屋「Kiritsu(キリツ)天文館店」 森伊蔵もリーズナブルに飲める！ 場所・アクセス 鹿児島甘味といえば白熊（シロクマ）！白熊発祥の地「天文館むじゃき」 白熊（シロクマ）とは 天文館むじゃき1Fにある「白熊菓琲」へ 場所・アクセス 鹿児島グルメが集結！かごっまふるさと屋台村 かごっまふるさと屋台村と…

こんにちは。カガグラムです。 今回は国分寺にある居酒屋の恵比寿屋HANAREに行って来ました。 雰囲気はこんな感じです。 国分寺駅北口にある隠れ家的なお店で、こちらでは美味しい日本料理をいただけます。 店内は木を基調とした和風の高級感のある雰囲気で入ってすぐがカウンター席、奥の方に完全個室の席があります。 今回はカウンターの席で旬の食材を使ったコースをいだきました。 いただいたメニューはこんな感じです。 エビス生ビール 750円 一杯目は生ビールです。 エビス好きなので嬉しいです。 季節の先付け 昆布の出汁のジュレの中にサクラマス、ホタテ、イクラ、ウニ、蟹などの海鮮が入った缶詰が先付けで出てき…

女性に人気「京都石塀小路豆ちゃ」でランチ（京おばんざい😊）／ＤＤホールディングス株主優待 「京都石塀小路豆ちゃ」とは ＤＤホールディングス株主優待とは ランチ注文 塩鶏の柚子胡椒焼き御膳 まぐろとアボカドどんぶり 宇治茶のパフェ 感想 支払い 女性に人気「京都石塀小路豆ちゃ」でランチ（京おばんざい😊）／ＤＤホールディングス株主優待 有楽町で株主優待で映画を観たついでに、有楽町ルミネでランチ ＤＤホールディングス株主優待を利用するために「京都石塀小路豆ちゃ」へ 「京都石塀小路豆ちゃ」とは 和モダンな空間で、ヘルシーな京おばんさいを楽しめる和食店 おいしい旬の食材を使って手間ひまかけた、京都の家庭…

インターネットを利用して収益を得てるけど一時的なもので実際稼げてないって感じていませんか？ 私は、アドセンスやアフィリエイトは一時的な収益と考えています。 もはやアドセンス収益がいくらかってチェックすらしてません（笑） はやりアップダウンがあるにしてもある程度は、毎月コンスタントに最低ラインクリアで手に入れたいですよね。 インタネットを利用して安定して収益を手に入れるには【商材販売】がおススメです。 最初こそ学ぶ事と作成する事に時間も掛かりますが、１つ販売開始出来ると後は繰り返しなので楽になりますね。 この記事では、インターネット利用だけに限らず毎月収益を得る方法とその為の覚悟が分かる内容とな…

■ たまには基本に帰ろう ふと思ったのは「たまには基本に帰ろう」と云うことです。もちろん旬の食材をフィーチャーしたお料理は豊かな生活を実感するものでありますが、ソコを敢えて限りなくスタート地点に近づけることによって、今の立ち位置の再確認をしてもいいのでは…なんて考えたからです。 トマトの水煮は輸入モノの紙パック、ベーコンは地元畜肉加工企業の製品で何の変哲もないタイプです。そのあたりも拘ればキリがないとでも言いましょうか、フツーに入手できるもので添加物などの心配をあまりしなくていい食材を選んでおくのも悪くはないと思います。 トマトとベーコンのベーシックなパスタ Carl Zeiss YC. Pl…

今年の春の彼岸は3月21日だった。 この日たまたまお茶する予定があった私達は、なんとなく「ぼたもち」と言うか「おはぎ」と言うかという話題になった。 もちろん正解はなく、春に食べれば「ぼたもち」、秋に食べれば「おはぎ」とただそれだけの話。 でも季節によって呼び名が変わるお菓子のことが私はとても好き。 旬の食材を使っているというわけでもなく、名称というか、想いだけで季節を感じるっていうのは何か洒落ているじゃないかと。 そうは言っても、私はあのお菓子のことを一年中「おはぎ」と呼んでいるけれども。 友人も「おはぎ」と呼ぶと言っていた。 何故だろう。いつから「おはぎ」と認識したのか記憶はない。 言葉だけ…

和味 志元っていう関内 日本料理店に行ってきたよ(・ω・)ノ オープンキッチンでカウンターやテーブルからでも調理風景が見えて、楽しいんだ♪店主自らが豊洲と横浜で目利きした鮮魚をはじめ、選りすぐりの旬の食材を使って料理されてるんだって！ 日本酒に合うお魚料理が本当に美味しかったから、自分へのご褒美でまた行きたい(≧▽≦)自然派ワインもあるみたいだから、特別な日の女子会とかでも良さそうだよね！ 店舗名 和味 志元 住所 〒231-0014 神奈川県横浜市中区常盤町２丁目１５−１ モダン関内ビル １F 電話 045-900-8732 サイトURL https://japanese-restauran…

『静岡県・熱海温泉』小さなお子様連れファミリーも安心して泊まれる温泉宿 １．熱海温泉 湯宿 みかんの木 おすすめ！【赤ちゃん大歓迎！パパママ安心応援プラン・部屋食】 ２．熱海温泉 さくらや旅館 【赤ちゃん歓迎の宿】赤ちゃん温泉デビューの旅！ ３．熱海温泉 熱海後楽園ホテル 赤ちゃん連れの旅行も安心の特別プラン！ ４．絶景掛け流しの宿 熱海月右衛門 絶景貸切露天付ファミリー限定プラン！赤ちゃん大歓迎！パパ・ママ嬉しい特典付♪ ５．熱海温泉 源泉かけ流しの宿 ホテル貫一 赤ちゃん歓迎プラン！【添い寝無料】【お部屋食】【豊富な赤ちゃんグッズ付き】 ６．熱海温泉 秀花園湯の花膳 お部屋食でパパママ安心…

DAIGOも台所～きょうの献立何する？料理イメージ 2023年03月17日放送の「DAIGOも台所～きょうの献立何する？～」で「ハッシュドオニオンチーズ」の作り方について紹介されました！ 教えてくれたのは、料理コラムニストの山本 ゆりさんです。 ハッシュドオニオンチーズのレシピ 献立のテーマ：新タマネギが主役の料理 ハッシュドオニオンチーズの材料（二人分） 新玉ねぎ 1個（200g） ベーコン（薄切り） 1枚 ピザ用チーズ 40g 片栗粉 大さじ3 塩 ひとつまみ サラダ油 大さじ1 ドライパセリ 適量 黒こしょう（粗びき） 適量 ハッシュドオニオンチーズの作り方 玉ねぎは1cm角に切ってボウ…

DAIGOも台所～きょうの献立何する？料理イメージ 2023年03月14日放送の「DAIGOも台所～きょうの献立何する？～」で「手羽と高野豆腐の醤油煮込み」の作り方について紹介されました！ 教えてくれたのは、辻調理師専門学校の河野 篤史さんです。 手羽と高野豆腐の醤油煮込みのレシピ 献立のテーマ：栄養ギュッと！高野豆腐 手羽と高野豆腐の醤油煮込みの材料（二人分） 干ししいたけ 6枚 水 600ml 高野豆腐（一口サイズ） 8個 手羽中（半分に切ったもの） 10本 大豆（ドライパック） 50g 青ねぎ 1/2本 砂糖 大さじ5 サラダ油 大さじ1 しょうゆ 大さじ3 ごま油 小さじ1 酢 小さじ…