リニューアルにかかったのはほんの短い期間。先月末にはもう再オープンしている。 方向性は以前の「生姜醤油」から「純煮干」に舵を切り『丿貫』出身店長とのコラボと言う。 それもあってか当初の行列は凄く実際に所要で前を通った時もその長さに驚いた。 が、連休も開け、平日ならさほどの並びになっていないのでは?との訪問。 店内の造作は変わらず。 11:02の店頭着で三人の待ち。そして、まだドアは開いておらず。 その後1分ほどで開店となる。 券売機の位置も変わらず入り口左手。 食したのは、煮干と貝三種の端麗柚子塩。値段は1,000円。 他の二つ、〈純煮干〉は味の想定が付くし、<背黒煮干Blach>は気温が下が…