過ぎし8月28日 読売テレビ系列 中京テレビCTV 4ch 秘密のケンミンSHOW極 にて 岐阜市民のソウルフード【冷やしたぬき】が オンエア 岐阜の有名な方々 尺長めで映られ コメントも 楽しめました 昭和の岐阜人の私のDNAには「更科」の味と雰囲気が刻まれています 蕎麦つゆはたまり醤油と みりんと砂糖をブレンド甘くて辛い味は勿論、 八二蕎麦に 油揚げと天かすのWトッピング アクセントに多めのワサビ やみつきの 冷やしたぬきW という頼み方、入り口で注文して 座るとほぼ同時(笑)に、 「ドン!」と無造作に出てくる 込み合うテーブルで隣の人と肩寄せ合って食べる 冷やしたぬき 以外を頼むと 皆の…