簡単ごはん

コロナウイルスの第二波が来て不要不急の買い物やお出かけ等を控えてるよ！って方も多いかと思いますが、家で過ごす時間が増えれば増えるほど、掃除洗濯料理をする機会が増え、ストレスになってませんか？ かと言って最低限の家事や食事はどうしても必要ですし、手間を省くと言っても限界があります。 なので今回は我が家の新メニューで美味しかった簡単料理をいくつかご紹介します。 大根おろしと高野豆腐のおすまし 材料 高野豆腐 大根おろし 葱 お出汁 醤油 みりん 小鍋に水と高野豆腐を入れ火にかけ、高野豆腐が戻ったらいつもよりちょっと濃いめのおすましの味付けをします。あとは大根おろしとお葱を入れて大根おろしが温まれば…

こんばんは。臼井愛美です。 ブログを見に来てくださりありがとうございます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊はじめましての方へ。 たくさんあるブログの中から見つけてくださり、ありがとうございます。 まず初めに自己紹介を臼井ってこんな人です。＊ ● 3児の母(高2、中2、小5) ●34歳/結婚18年目 ●都内の築39年の中古マンションをリノベーションして住んでいます。 ●フードコーディネーター ●読者モデル ●WEBライター ●Instagram https://www.instagram.com/itsumiusui/?hl=ja ●サンキュ!ST…

今日は家族で手巻き寿司ーーー🐟💕我が家はいつもヨークベニマルさんで手巻き寿司のネタセットを買います(ฅ∀ 1480円事前に電話して値段と希望のネタを伝えるとそれに合わせて作ってくれたりもします(๑°ㅁ°๑)‼✧ヨークベニマルではバレンタインコーナーが出来上がっていて凄く気になる商品が…|q'д')ﾊｯ!!おぉぉ(,,ơ дơ)✧ 鹿島アントラーズのうまい棒！！ しかも💡一本一本のデザインがめちゃめちゃ凝っている( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ ) 欲しいなぁ… とんかつ味！ 勝つ！ってことか(ΦωΦ)ﾎﾎｫ… そしてお家に帰って手巻き寿司パーリー⸜( * ॑꒳ ॑* )⸝ 後は、魚介類が苦手な長男用…

今回はもち米を使って、「おこわ」を炊いてみました。 おやっさん家のおこわ （3～4人分） 用意するもの 作り方 おこわを炊くときのもち米の割合 おこわと炊き込みご飯の違い さいごに おやっさん家のおこわ （3～4人分） 用意するもの もち米 1.5合 うるち米 １合 しょうゆ 40g 和風だし 5g 具材 にんじん 50g ごぼう 50g 焼き豚 50g ちくわ 1本 写真には写っていませんが、お好みで刻みのり、ネギなどがあってもおいしいです。 作り方 ①具材を千切りかみじん切りに切る。（お好みでどちらでも良いです。） ②うるち米はといで、もち米は優しく洗います。ですが、うるち米の量がたいして…

少しお久しぶりの更新になりました。皆さんこんにちは。 年末は仕事が忙しいです。なんかすごく忙しい気がする。バタバタ感がすごい。 何が忙しいって、何が忙しいのかよく分かりませんが、集計とか？ !!本日は豚バラ肉のブロックで作るカレーをご紹介!! (謎の強調） 今回はポイントをご紹介！ ①まず、豚バラ肉ブロックと、ひたるくらいの水、塩小さじ１を鍋にいれて、弱火で１時間～２時間くらい煮ます。 →その後は鍋が常温になるまで、放置。鍋が常温になったら冷蔵庫にいれます。 →３日間冷蔵庫で置きます。 ②３日後、豚バラの入った鍋を冷蔵庫から取り出し、食べやすい大きさに切ります。 大き目のほうが映えます。 ③カ…

皆さんこんにちは。先日、異常～～～～～～に、 から揚げが食べたくなりまして。それも、揚げたてのやつ。 冷凍とかコンビニとかお惣菜のから揚げじゃなくて、揚げたてのやつ。 というわけで、家で久しぶりに揚げ物をすることに。 家で揚げ物するの好きなのですが、後処理とか考えるとなかなかね。 「塩レモン鶏ももから揚げ&塩麴でささみから揚げ」 【今回作った分量】 ・鶏モモ肉・・・６００ｇ 食べやすい大きさに切ります。 ・鶏ささみ・・・５本 これも食べやすい大きさに。 ・塩・・・小さじ１ ・塩麴・・・大さじ２ ・レモン汁・・・大さじ１ ・片栗粉・・・適量 ・揚げ油・・・適量 【作り方】 １ 下ごしらえをします…

こんにちは。本日も簡単お手軽料理。 「白身魚のピリ辛揚げ焼き」的なものを作ろうかと思います。 【分量】 タラの切り身・・・３切れくらい ブロッコリー・・・1/2フサ（茹ででおく） 片栗粉、油・・・適量 チリシーズニング・・・適量 （ソース） 醤油、酢・・・小さじ１ ＋ ごま油・・・大さじ１（混ぜておく） もしくは、お好きなドレッシングでもＯＫ １ タラを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。 冬のタラは美味しいですね。 ２ フライパンに多めの油をしいて、白身魚を揚げ焼きにします。 揚げ焼きにした白身魚は、キッチンペーパーをしいたお皿にとります。 ３ ブロッコリーは茹ででおきます。 ちなみ…

皆さんこんにちは。本日は、うちがよく作る作り置きをご紹介します。 うちでは定番の手羽元のさっぱり煮（お酢と醤油で手羽元を煮込んだもの）ですが、今回はアプリコットジャムで煮込んでみました。 照りが出てとっても美味しい。冷蔵庫で１週間くらいは保管できます。 こんな記事も書いています。 tabisuruotoriyose.hatenablog.jp 【分量】 手羽元・・・9本 醤油 ・・・大さじ3 料理酒・・・100cc みりん ・・・大さじ2 アプリコットジャム・・・ 大さじ1 【作り方】 手羽元は、包丁で切り込みを数か所に入れます。 こうすると、味が染み込みやすくなる気がする。（気がするw) ２…

皆さんこんにちは。いきなり冬が来てしまった感じです。 そんな当方は、仕事と育児、季節の変わり目で最近疲れ気味。育児と仕事してて、疲れてない人はいないとは思いますが（笑）。体力勝負ですよね。 もう夕飯メニューを考えたくない・・・そんなときは 簡単調理キットにお任せしたい。 本日はoisixのミールキットを使って 「笠原流！鶏とさつまいもの甘辛和だれ」 を作ります。「釜揚げしらすいりコールスロー」も含めて２品作れます。 笠原さんはあれです。あの笠原将弘さん。 「賛否両論」の人ですね。テレビにも出ているので知っている方も多いかと。すごいお酒が好きな方ですよね～。 以前お店に伺ったことがありますが、と…

こんばんは☕️ ４歳男児母nokoママです🙌 皆さま本日もおつかれさまです✨ 先程記事にもアップしましたが、 現在ごはん作り放り出し期間！ 本日は、コープさんより、食材が届きました‼︎ が、まさかのたこ焼き50個入りが、2袋間違えて注文していました 🤣 冷凍ですし、息子も大好きなので、全然良いのですが、今までにないくらい、ごはん作り放り出し期間のために、冷凍食材を頼んでしまい、 一人で整理してて、笑えてきました😆 ということで、たこ焼きをただ食べる…だと 完全に手抜きだな〜と思い。 →（いや手抜きだよ。堂々と自覚していこう！手抜きは悪じゃない 笑） ちょっとでも、楽しんで食べるには！ あ！たこ…

こんにちは☕️ だいぶ久々の投稿となりました🤣 ちょっと勉強と研修と、ちび太寝ないという日々で、脳みそパンクしておりました（笑） とりあえずひと段落〜ふ〜。 勉強追い込みと、ちび太がまた寝ないリズムと、ママに反抗期か、イヤイヤが激しく、久々にヘトヘトに… そんなときは、だいたい ごはん作りは放り投げてしまいましょう👋 『パパ…もうひと段落するまで、ごはん作りしたくなーい！だから、出前か外食か、食べたいもの買ってきて〜！』 （写真ＡＣよりイメージ） これ言えるようになるまで結構かかったんですよねー実は😚 朝昼基本ちゃんと食べないタイプだから余計に、夜くらい家族揃ってちゃんとつくったのを食べさせた…

お題「簡単レシピ」 皆さんこんにちは。最近、ピーマンって美味しいな～ と思ってる共働き子二人の世帯です。 ヘルシー志向になっていかなければならないお年頃でして。 こちらのブログは、共働き夫婦家族（幼児二人あり）が激務をこなしながら、家庭で楽しめる美味しいものや簡単レシピ、おすすめな商品を紹介していくブログです。 まったりいきましょう 'ω') 「焼きピーマンのしょうが醤油がけ」 【分量 ２～３人分】 ピーマン６～７個くらい（今回はこどもピーマンを使いました） 醤油、ポン酢・・・大さじ１ しょうがのすりおろし（今回は桃屋のきざみ生姜を使いました）・・・大さじ1/2 オリーブオイル（ない時はサラダ…

キッチンの便利グッズ 普段のごはん作りでは 揚げるだけ… 焼くだけ…など 〇〇するだけ調理が大好きな 田舎主婦です…笑 今日の晩ごはんも メインは揚げるだけの春巻き。 業務用スーパーで 普通サイズの春巻きが 30個入りで798円‼︎ 揚げるだけ大好きなので 揚げ物をよくするのですが 揚げ物って 油ハネがなかなか悩みどころなんです…。 冷凍物で霜がついていたりすると すごいことになります…笑 そこで こちらを購入してみました‼︎ 100均の油ハネ防止グッズ その名も 「オイルスクリーン」 ずっと気にはなっていたのですが 田舎の100均では なかなか店頭に無くて…笑 でも ついに先日見つけたので即…

先週の8分天津飯に引き続き、8分クッキング動画第2弾を公開しました。 ▼【ズボラ飯】仕事後8分で作る簡単ごはん ・和風しらすチャーハン【一人暮らしの気まま料理】 youtu.be シンプルな調味料で作る、和風しらすチャーハン。 チャーハンと焼き飯の違いは未だによく分からないですが…私はしらすチャーハンだと思って作っております。笑 ズボラポイントは卵1個をチャーハンとスープ両方に使うことなのですが、 これが意外と丁度良くできてオススメです！ かきたま汁の方に卵1個丸々入れてしまうと、なかなか上手に卵が固まらないので… 7割をチャーハンに、3割をスープにするとうまくできます。 しらすはカルシウムも…

こんばんは。 今夜は鮭の混ぜ寿司ディナーを食べました😊 酢飯にほぐした焼き鮭、塩もみきゅうり、甘じょっぱい炒り卵を混ぜ込んだ簡単ごはん！ あおさの味噌汁ときんぴらゴボウも添えました。 混ぜ寿司は、青じそがあったら入れるともっと美味しいけれど、無くても大丈夫です。 特別な材料無し＆生魚不使用なので、海外で作って外国の友人に振る舞ったりするのにも向いていますよ〜✨ SUSHIは人気がある日本食のためニュージーランドでも色々なところで食べることができますが、わざわざ買わなくても、この簡単混ぜ寿司だったら間違いなく美味しくてしかもお安く食べられちゃいます💕 彩りも綺麗でオススメで〜す♪

新シリーズ！と言えるほど続くかどうかは未定ですが、 今回は調理工程をカットせず、短時間で作れるズボラレシピの タイムアタックに挑戦してみました。 ▼【ズボラ飯】仕事後8分で作る簡単ごはん ・カニカマ天津飯【一人暮らしの気まま料理】 youtu.be 仕事や学校で疲れた日、料理したくないですよね。 でも5分くらいで用意しようとすると、私の場合は納豆ご飯とか卵ごはんレベルの簡素なものになってしまい、 結局物足りなくて夜な夜なお菓子やデザートを食べてしまうという良くない状況を生むので できたら夕飯はちゃんと食べたい。 でも在宅ワークなのでわざわざ買いに出かけたくもない。 というわけで、10分は頑張り…

簡単ごはん。 豚丼と豆苗、お豆腐、卵の中華スープ。 簡単な日でもなるべく野菜をとれるようにしたいな。 テレワークの日は気持ちがのびのび。 自分のやりたいことに集中できるのがいい。 最近、人間関係でモヤモヤしていて、そこから離れられるだけでほっとしちゃう。 仕事は好きだしおもしろくなってきたから、しばらく転職する気はないけど… いつかはフルリモートで働きたいなぁと思う。 仕事と家のことを無理なく楽しめるように。

ぽぽいでげす！ 本日はぽぽいCOOKブログになります。 メニューはほうれん草のちじみとデミグラ風挽肉サラダとほうれん草のココットと豚丼、トマトナムル、やみつきレタスの6品になります。 ほうれん草のちじみ【2人分】 豚バラ：100g ☆卵：1個 ☆水：70ml ☆薄力粉：大4 ☆片栗粉：大2 ☆塩：小1/4 ごま油：大1.5 ポン酢：適量 ①豚肉は3センチ位、ほうれん草は2センチ位の長さに切る ②ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、①も入れて混ぜる ③フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、②を流しいれて丸く形を整える。 ④ヘラで軽く押さえながら焼き、焼き色がついたら裏返し、弱めの中火で5分ほど焼く ⑤…

こんにちは。ゆうかです！ 最近、イライラしていませんか？ ｢なんだか小さなことでも イライラする、、｣ それは 疲れている証拠です。 頑張りすぎが原因で、 イライラしてしまって こどもに怒鳴ったりしてしまう ｢どうにかしなきゃな、、｣ ｢ダメなお母さんだな｣ これを読んでいる方はきっと、 どうにかしなきゃと思っている 方が多いと思います。 でも、その気持ちがもう既に 第1歩踏み出しています。 なので、あまり自分を責めず 褒めてあげてください。 まずは、自分自身が "疲れている" ということに気づくことが 大切です。 あなたは、頑張りすぎなのです。 お母さんは 子どもが生まれてから 大きな責任と…

みなさんこんばんは。 しぃのです。 簡単ごはんシリーズ(今思いついた)、ご好評いただいているみたいで嬉しいです。 今回は豚の生姜焼きを紹介します。 今回も焼くだけ簡単。 出来上がりはこんな感じ お米とみそ汁と一緒に生姜焼き定食。キャベツとトマト添えると突然定食屋さん。 材料 豚肉 かた肉、もも肉、バラ肉いずれも可です。お好みでどうぞ。 お野菜 こいつもお好みで。玉ねぎがおすすめ。今回は白ネギの余りです。 合わせ調味料 酒：醤油：砂糖 ＝ ３：１：１ すりおろし生姜 適量 にんにく 適量 厚削り鰹節 適量（大きい場合は軽く砕いて） 作り方 ①合わせ調味料を作って起きます。 ②豚肉・野菜を加熱しま…

夜勤明けでない土曜昼🥢 ﾂﾅ缶を使った簡単ごはん。 野菜、ﾀﾝﾊﾟｸ質摂れ👍 workoutから戻り、 ﾀﾝﾊﾟｸ質に、 最近ﾊﾏってるﾋﾟｰﾅｯﾂを加えて😁 日曜日の🏈🏉🚲💪🏊‍♂️を終え 日曜日くらいは🙂 workout前の好物👍 cal高いって、今さら気づいた😅 たまににしなきゃ、ｱﾚは🍩 火曜在宅workのお昼は、 やはり7-11🍙 ◆水曜晩 1,700m泳ぎ🏊‍♂️ ｻｳﾅ♨️で整えたかったが、 2人のｵﾊﾞﾁｬﾝ ※1人は聴き(合わせ)役👂 567の事を無闇に恐れ、麻痺してる感満載🈵 毒されてるといってもいい… なんの為にｻｳﾅ3人までか⁉️ ｿｰｼｬﾙ ﾃﾞｨｽﾀﾝｽは⁉️ ｻｳ…

バストアップを目指す上で大切な セロトニン 別名「幸せホルモン」とも言われています ストレスや不健康な食事は バストアップの大きな妨げになります 今回はヘルシーな簡単ごはんで 心とホルモン、体質から変える バストアップメニューを紹介します！ バストアップとセロトニンの関係については スイーツ大好き！甘党のバストアップ食生活 の記事をご覧ください！ セロトニンは脳内で作られますが 材料としてトリプトファンが必要です ただし、トリプトファンは 体内で生成できないので 食事から摂らなければなりません トリプトファンが多く含まれる食材は 豆腐・納豆・味噌など大豆製品 チーズ・牛乳・ヨーグルトなど乳製品…

こんばんは。臼井愛美です。 ブログを見に来てくださりありがとうございます。 今日は、5分で作れる簡単な副菜を2品ご紹介します。 サクサク油揚げと水菜の海苔和え 材料(4人分) 水菜 2株(5センチ幅に切る)油揚げ 2枚(16等分に切る)海苔 焼き海苔正方形1枚分(適当な大きさにちぎる) ごま油大さじ１塩小さじ1/4醤油小さじ1/4 お好みで七味 ポイント２つ この料理は、ポイントが２つあります。 1つ目は、油揚げはフライパンで素焼きすると香ばしくなりパリパリ食感になって美味しいです。 2つ目は、調味料を混ぜる時は油から!先に油を全体に混ぜて、油でコーティングすることで水分が出ることを防ぎます。…