素揚げ

ブロッコリーが「指定野菜」になって、大根やキュウリなどの他の野菜と同様に保護されるというニュースがありました。ちなみにブロッコリーは小房に分けて食べますが、このブロッコリーやカリフラワーの小房には英語の名前があって、 floret と呼ばれます。ブロッコリーはつぼみを食べているのですよね。そこで flor- は flower から、-et は小さいを意味して floret です。Grilled Cauliflower Florets などと英語のレシピに出てきます。 ブロッコリーはキャベツやニンジンのように、私はそんなにしょっちゅう食べないなと思いつつ、大好きな食べ方があります。ブロッコリーの…

レッドローチって食べれるの？ 結論から言うと、食べれます！ 皆さんゴキげんよう♪ ごちぶり家のNaaaaaaaです(*'ω'*) 最近昆虫食が賑わっていますよね♪ 虫が苦手な人にとってみたら え？何言ってんの？レベルだと思うんですが、 虫の種類によってはとても美味しい子達も居ます！ 今回は、ごちぶり家が育てているレッドローチを食べました！ デュビアは前に素揚げにして食べたことがあったのですが ↓↓↓ ゴキブリの写真が出ます。 デュビアの素揚げ ちょっとデュビアのデュビアが丸見えな写真ですが 揚げるとムキムキマッチョみたいになるんですｗ そして、レッドローチを今回初めて食べてみました♪(*'ω'…

釧路でも連日30度近くの猛暑になっていて黙っていても汗だくになる毎日ですが皆様、体調を崩したりはしていませんか？最近、熱中症にかかられたお客様からその後ずっと、目眩、頭痛、だるさなどの体調不良に悩まされているという話しをお聞きしたのですがそれを聞いてすぐに、立て続けに3人の方が同じ状態で大変な思いをされていることを知りました（怖いですよね・・・）熱中症でそんなにひどい後遺症が出るとは思ってもいなくて、やはり異常な暑さのときにはこまめに水分を摂ったり、服装を工夫するなどの対策は必須のようです まだまだ暑さは続くと思いますが体調を崩しやすい暑い夏の対策に、心身のバランスを整え、本来の正常なリズムに…

トライアスリート屋根屋兼リバーガイド、常滑は屋根誠の瓦葺き師・竹内です。 エビの網を仕掛けてみる。 2023年ゴールデンウイークの二日目は川に出る必要がなく、キャンプサイトでお留守番になり、例年とは違い、時間に余裕が生まれました。で、ずっと温めていた案を実行することに。北山川の右岸、キャンプサイトの反対側に川エビの網を仕掛けてみました。ちなみに北山川、熊野川の川エビに漁業権は決められていません。ってとこは、そんなにいないってことかも。 小3つ、大1つの網を仕掛ける。 エサは釣具屋さんで買える集魚エサ、300円くらいのを2種類です。普通のポイントには小さい網を3つ。 ここはS級だと感じた場所には…

サワガニ 今回はサワガニを食べてみました！ 正直、「寄生虫こえぇ...」 と言う気持ちが強かったです。 場所は近所のドブで、友達と 一緒にカニ捕まえて出来たら食おうぜー と言う事になり、一緒にサワガニ捕まえまくりました。 でも私はサワガニに挟まれるのが怖くて 手袋はめてやっていました。 ですが友達は手袋はめずにめっちゃハサミでかいサワガニ 掴みまくって「いってぇーーー！！！」 とか言いながらサワガニを大量に捕まえていました。 その時、私は「もっと思い切ってもいいんかなー」 っと思ってました。 さあさあ かなりのサワガニが取れました（8割友達） これを家に持ち帰って調理する訳ですが、、、 生きた…

元気になる彩りの夏野菜の素揚げを作りました。近くの産地直送のお店で「おかひじき」も手に入ったので一緒に揚げました。パリパリの軽やかな食感が楽しかったです。 どうしても作るメニューが決まらなない時は、好きな野菜を揚げたり蒸したりすることが多いです。今日はそんな一日でした。好きな大きさに野菜を切って、よく水切りして、カラッと揚げる。油を切ったら塩をふって、召し上がれ！！ 初めて買ったおかひじきは他の料理法でも食べてみたいので、次回はサラダなどにして食べようかな。暑い日が続くと気力がわかないことも増えるけど、野菜をしっかり食べて乗り切りたいです。

とうもろこし料理の中で個人的にナンバーワンの「素揚げ」甘さも旨さも増すので最高。 目次1.材料2.作り方【材料】とうもろこし 1本塩 適量揚げ油 適量【作り方】1.とうもろこしの皮を剥き、長さを2～3等分に切り、それぞれ4分割する。 2.中温の油で芯がくるんと曲がるのを目安に香ばしく揚げる。 3.油を切り、塩を振って完成です！