素揚げ

大豆を揚げ焼きして味噌で和えた。 味噌に砂糖と酒をプラス。 大豆は座禅豆を煮るときと同じように、一晩水に浸してから柔らかくなるまで煮た。 味噌と大豆、ダブル大豆でなんだか体に良さそう。 炊きたてのご飯と美味しい。 肴としても美味しい。 ランキング参加中料理

こんばんは🎵 大正琴のSさんから貰ったクワイです 初めてのクワイなので、どうしようか～と プリオ君は甘く煮るといいよ～と・・・(;^_^A 初めてなのでSさんに教えてもらった素揚げにしました 簡単でした(o^―^o)ﾆｺ 栗のようにほくほくしてる～～～って お腹がすいてるせいかぱくぱく食べてしまったわ Sさん～ご馳走様でした さあ～大正琴の練習です またね 今週もgooから来ました 応援クリックお願いいたしますm(__)m ランキング参加中gooからきました ランキング参加中ハンドメイド ランキング参加中ガーデニング ランキング参加中ライフスタイル ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグル…

関西で人気の牛スジ料理は、神戸のぼっかけ（スジコン）や、大阪のどて焼きなどが発祥となる。これらの料理は、牛すじ肉とコンニャクを、醤油や味噌ベースの甘辛いタレで長時間煮込んだもので、今回は牛スジ特有の臭みを取り去り、柔らかく仕上げるための工程をご紹介していく。 牛スジ肉の下処理として、塊のまんま水から茹で始め、沸騰したら中火にしてアクを丁寧に取り除く。茹でこぼしは、沸騰後10分程度経ったら牛スジ肉をザルにあけ、ぬるま湯で脂や汚れをきれいに洗い流す。再度水から茹でて上記の作業を繰り返すこと２度〜３度程度で、臭みの問題をクリアできる。 ■牛スジ煮込みのレシピ ・コンニャクであるが、別に必要と言うわけ…

最低でも月に一度は無性に食べたくなっちゃう「おうちメニュー」の大定番…… と言うわけで、夕飯に用意したのはキーマカレー。 この日の夜は、別途素揚げした茄子とピーマンも添えての夏野菜カレー仕立てです。 素揚げして彩りよく、その旨味と香ばしさを増した夏野菜たちが、スパイシーなルー タッグを組んで口中に雪崩れ込んでくる喜び！ カレーはどの季節に食べても旨いですけど、こと夏場のカレーには、他の季節にはな 独特な嬉しさがあると思うんですよね～。 ……えぇ、暦の上ではもうとっくに秋のはずなんですけどねぇ（乾いた笑い）。 スパイスカレーを作る 自分好みのカレーが作れるメソッド＆テクニック 作者:水野仁輔 パ…

当ブログではアフィリエイト広告を利用しています 【はじめに】 ・朝5時位から7時位までハゼ釣りに行って参りました。 【フィールド条件】 【釣行記録】 ・久々の延べ竿、オモリ1.8g、エサはイシゴカイのミャク釣りでアタリはたまに有り、15匹のハゼが釣れました。 【総括】 ・今日もなかなか厳しい釣果となりました。 【参考 今日の気象状況】 【フロートボートのまとめ記事はコチラ】 godvalleycom.hatenablog.comもし宜しければ、ブログランキングへのご投票、何卒宜しくお願い申し上げます。 にほんブログ村ボート釣りランキングランキング参加中ブラックバス、バス釣りblogランキング参…

当ブログではアフィリエイト広告を利用しています 【はじめに】 ・久しぶりに15時半位から17時位までハゼ釣りに行って参りました。 【フィールド条件】 【釣行記録】 ・久々の延べ竿、オモリ1.8g、エサはイシゴカイのミャク釣りでまずまずアタリが有り、33匹のハゼが釣れました。 ・素揚げにして頂きました。（半分位娘に食べられた） 【総括】 ・久々にハゼが釣れて良い一日になりました。 【参考 今日の気象状況】 【フロートボートのまとめ記事はコチラ】 godvalleycom.hatenablog.comもし宜しければ、ブログランキングへのご投票、何卒宜しくお願い申し上げます。 にほんブログ村ボート釣…

出典：photo AC れんこんは蓮根と書かれるように地下茎が食用となるハスの根のことを指す。穴は水上に浮かぶ葉から送られた酸素を取り込むために空いている。 出典：VAGE DAY カゴメ 現在スーパーで主流で売られているのは中国産でシャキシャキとした食感が特徴になっている。逆に日本産は直径が細く柔らかく粘り気のある食感が特徴になっている。そのまま売っている場合もあるがスライス済みのものをパウチしてある水煮タイプのものも下処理要らずで使えるのがありがたい。 今回はそんなスライス済みのパウチを使って簡単に作れるれんこんチップスを紹介させてもらおう。 【材料】1人分 れんこんスライス水煮 1袋 サ…