総菜パン

// 今週のお題「大人になったなと感じるとき」 昔は【主食はお菓子！】というくらいお菓子が好きで、ご飯や野菜を摂らない日よくありました。 やっぱり、こんな生活をしていると顔や髪にちゃんと出るんですよね。 健康的じゃない証拠が・・・ 周りからも「ちゃんと寝てる？」「肌ガサガサじゃない？」なんてよく言われていました。 それからしばらく経ち、出来る限りお家で料理をするようになってからは言われなくなりましたね。 今ではお菓子だけで過ごすという生活リズムは出来ないですね。 朝食べたファミマベーカリーのパン ファミリーマート『たまごドッグ』です。 日付を見ると、21日まで・・・笑 そう、ちょっと前にブログ…

こんにちはふぁそらです♪ 大好きなホシノ天然酵母でパンを焼きました。 ゆっくりゆっくり時間をかけて作ったパンは本当に味わい深いですね。 イーストのパンと同じようにどんな種類でも作っちゃいます。 本当は食パンとかフランスパンとかリーンなパンがホシノ天然酵母には合うのだろうけど、菓子パンや総菜パンだって食べたい！ ってことでいつも作っているメロンパンと総菜パンからはベーコンチーズをチョイス。 同じ生地から２種類のパンを作りました。 材料と作り方を軽く説明していきます。 材料（１２個分） 作り方 捏ね １次発酵 分割・ベンチタイム 成形 ２次発酵 焼成 材料（１２個分） 強力粉 ３００ｇ 水 １８０…

こんにちはふぁそらです♪ 好きな具材をドーンと挟んで食べるドッグパン。 作って冷凍しておくと食べたい時に自然解凍で食べられるので便利ですね。 市販のドッグパンでも好きなものを挟んで食べるとなんだか嬉しい気持ちになりませんか？ パンって何でも合いますよね。 例えば焼きそばとかスパゲッティーとか。 炭水化物×炭水化物。 これはもう悪魔級の美味しさですよね。 パンは甘いものも合うし。 今回は一つの生地で３種類のパンを作りました。 ドッグパンとハンバーガバンズ、それからチョコレートを巻いたミイラパン。 好きなパンを休日にゆっくり作る。 この上ない幸せですね。 こうやって健康に何事もなく暮らしていけるこ…

TVなどでも度々取り上げられている低糖質ダイエット！そもそも低糖質ダイエットはどうやってやればいいのか？何を食べればいいのか？例年のことながら正月太りしてしまった私も、今更ながら気になったので色々調べてみました。3日坊主な私でも長続きできるように、手軽なコンビニ食材などご紹介するので、参考にしてみてください◎ 低糖質ダイエット方法★コンビニではどんな商品（食材）を選べばいい？ 低糖質ダイエット方法★1日の糖質量は？OKとNGな食材とは？ 低糖質ダイエットで食べるべき食品 低糖質ダイエットで控えるべき食品 低糖質ダイエット方法★おすすめ食材はコレ！ 低糖質ダイエット方法★停滞期から抜け出す「チー…

ピザパンと真剣に向き合います。 ピザパンのことを最後に考えたのはいつだろうか？ ピザではないしピザトーストでもない、スーパーやコンビニに売られている総菜パンだ。最近、このピザパンの存在感が薄すぎやしないだろうか？ 今回この、派手なようで地味なピザパンの現状にせまってみた。

テレビ朝日 人生の楽園 下町の野菜盛り盛りサンド～東京・江東区2021年1月23日（土）18:00～18:30の放送内容 東京・木場の運河沿いの材木倉庫だった建物を借り、サンドイッチが自慢のカフェを始めた高橋幸子さん(59歳)。千葉県印西市の農家から届く、新鮮野菜盛り盛りサンドとは!? ◇番組内容東京の下町・木場の仙台堀川沿いの築70年の材木倉庫だった建物を借り、新鮮野菜たっぷりのサンドイッチが自慢のカフェを始めた高橋幸子さん(59歳)の物語。具材の味を邪魔しないようバターや卵を使わない自家製パンに、好みで千葉県印西市の契約農家から届く新鮮野菜たっぷりのサラダと、チキンやポーク、魚などを組み合…

ヤマザキパンの新商品、ふんわりとしたハムチーズパンの紹介です。 ふんわりとしたハムチーズパンの感想 袋から開けてみると 食べてみると ふんわりとしたハムチーズパンの商品情報 // ふんわりとしたハムチーズパンの感想 おいしさ宣言シリーズ www.hobby-everyday.com ハムとチーズクリームをトッピングしてふんわりと焼き上げました。 袋から開けてみると ふわふわとして柔らかい生地は3つにちぎれるようになっています。上の具材も適度に乗っていて楽しめそう。コロコロしたハムの角切りが散りばめられています。 食べてみると 朝食にピッタリな総菜パン。塩気は思っていたより控えめです。ちぎれるの…

福岡市中央区薬院にある「THE ROOTS neighborhood bakery（ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー）」に行ってきました。 どうも、イギーです (*'▽'*)ﾉ

1月23日（土） 18時00分～ テレビ朝日 人生の楽園 下町の野菜盛り盛りサンド～東京・江東区 東京・木場の運河沿いの材木倉庫だった建物を借り、サンドイッチが自慢のカフェを始めた高橋幸子さん(59歳)。千葉県印西市の農家から届く、新鮮野菜盛り盛りサンドとは!?東京の下町・木場の仙台堀川沿いの築70年の材木倉庫だった建物を借り、新鮮野菜たっぷりのサンドイッチが自慢のカフェを始めた高橋幸子さん(59歳)の物語。具材の味を邪魔しないようバターや卵を使わない自家製パンに、好みで千葉県印西市の契約農家から届く新鮮野菜たっぷりのサラダと、チキンやポーク、魚などを組み合わせることができる。さらに女性でも色…

緊急事態宣言で時間がぽっかり空いたので こどもパンのレシピや以前の写真を見返しています。 懐かしい笑顔の写真やお蔵入りになったレシピもあり 色々なことが思い出され、感慨深いです。 一昨年、新型コロナの以前には 18年ほどの間、ずっと 90分のこどもパン教室をしていました。 初期に小学生だった子たちが今では大学生や社会人。 お母さんになった子もちらほらいるよう。 コロナのステイホームでお家でパンを焼いている 時々レシピファイルを眺めている という声を風の便りに聞くこともあり、 とてもうれしく思っています。 ・ ・ ・ ・ 大人向けのパン教室はたくさんあり、 大手と言われるホームメイド協会やＡＢＣ…

2021年の健康診断は、2019年、2020年と同じミッドタウン名駅クリニックで受けました。 www.midtown-meieki.jp2021年の健康診断で印象に残った出来事は以下のとおりです。 続々と人がくる 今回は予約が9時45分からで、実際は9時半前後に到着しましたが、続々と人が来ていました。 世の中の状況のため、健康診断を受ける人は少ないのかと思っていました。 これまではもっと早い時期に受診していた人がずらして、この時期になったので、多いのでは？と思いました。 当日の結果説明と肺機能検査はなし 受付で知らされました。 世の中の状況のため、なしとなったようです。 納得はしましたが、事前…

緊急事態宣言で時間がぽっかり空いたので こどもパンのレシピや以前の写真を見返しています。 懐かしい笑顔の写真や お蔵入りになったレシピもあり 感慨深いです。 これは平成15年のパン教室のクリスマス会の写真です。始めて3年目くらいでしょうか。 まだ生徒さんも少なかったし、 多くの子どもたちも今ほど忙しくなかったので、 手作りのお菓子やケーキを用意してクリスマスソングを歌ったり、 出し物をしたりのクリスマス会をしていました。 今日は昔話を書きますね。 20年ほど前、 子どものためのパン教室を始めたころのお話です。 ・ ・ ・ 上の子が小学生の真ん中の子が幼稚園で 一番下の子がもうすぐ幼稚園という頃…

今回はカレーについて話したいと思います。 ただすいませんが私はカレーってあんまり好きじゃないんですよ。なのでカレーが大好きで血の気が多い方はちょっと、読まないでいただけると助かります。 さてなんでカレーが苦手かと言うと、味が複雑すぎていまいち良さが分からないからです。あとレトルトカレーとお店のカレーの違いとか分からないですね。要は私の舌がかなりおかしいんです。 味が複雑だというなら前記事の豚骨ラーメンはどーなんだ、って話なんですが、豚骨は「豚」を再現するという名のもとにあらゆる食材が力を合わせているからいいんですよ。対してカレーはどの食材・スパイスもお互いが主張しあっていて、口の中が内戦状態。…

【パン専門店の売上アップについて】焼肉サンド・焼肉パンが売れている やはり、売れるのは焼肉かぁ・・・ パン専門店でも、焼肉を挟んだ商品を作れば売れるようです。それに、このパンだと作りやすいです。簡単にできます。 後は、このことに気付くかどうかです。焼肉サンド、ほとんどの店でやっていません。パンと言えば、どこも同じような本格的な商品ばかりです。 それと、焼肉サンドが売れているとうことを聞いても、本当にやるかどうか？職人としてのプライドもあると思います。 また、ごはんを食べる人が減っているため、パンに焼肉を挟んだ総菜パンは面白い売り方です。 さて、どこのパン屋さんが始められるでしょうか？ 興味津々…