きたあかり

春の気配が少しずつ濃くなってきましたね。 わが家の「自然農」プロジェクト、サツマイモに続いて新しい仲間が加わりました。 ホクホクとした甘みが魅力のジャガイモ、「キタアカリ」です。 袋を開けてみると、すでに元気な芽がひょっこりと顔を出していました。 少し白くてヒョロヒョロとしていますが、その姿はまるで「早く土に還りたい！」と急かされているような、力強い生命力を感じさせます。 今日から始めたのは「浴光催芽（よくこうさいが）」という作業。 種芋を光に当てることで、この弱々しい芽を、ガッシリとした「強い芽」に育てていきます。 新聞紙を敷いたトレイに、重ならないように並べて。 このひと手間が、厳しい自然…

今年もいよいよ、🥔ジャガイモの収穫シーズンがやってきました。 我が家では「きたあかり」と「男爵」の2種類を時期をずらして植えていましたが、今回はそのうち最初に植えたジャガイモを収穫しました。 まず、枯れたジャガイモの茎や葉を取り除きます。 今年の開花後は、例年以上に暑い日が続いたためか、どちらの品種も昨年に比べて大きく育った芋は少なめ。特に男爵は、毎年のように収穫できていた“握りこぶし2〜3個分”ほどの大玉が、今年はほとんど見られませんでした。 ジャガイモを傷つけないよう、慎重に掘りおこします。 また、収穫量を比べてみると、「男爵」の方が「きたあかり」よりも少なめ。それでも全体としては、まずま…

当たり商品見っけ🤗 日系スーパーにあった 見慣れないコロッケ 「きたあかり」とは 男爵芋を母にもち 中身が黄色で 「栗じゃがいも」と呼ばれるほど 甘くホクホクしたジャガイモ ＊ネット引用 なるほど コロッケを買う予定はなかったが （どんな味なんだろう？） 気になって購入 揚げたてを試食する 割ってみると 甘みを出す為に 玉ねぎが入っているのかと思ったけど 中はジャガイモのみ 直球勝負だな🤔 本当に黄色だわ😶 見た目にもしっとり感半端ない さて、肝心のお味は 「…美味しい😃」 ホクホクしていて それでいてねっとりとした甘さがあり これ、ジャガイモだけで充分 いや、ジャガイモだけの方がいい😆 これ…

以前も買ったのですが、今年も倶知安の農家さんにじゃがいもを予約して買ってきました。 種類はきたあかり。 Mサイズ、Lサイズが各１０ｋｇ、全部で２０ｋｇ。 二箱で約２０００円です。 さすが北海道、安いです。 これだけあったらしばらくじゃがいも生活、続きますｗ www.hokkaido-daidokoro.com まず作ったのは定番コロッケ。 終わっちゃいましたけど、ドラマ「海のはじまり」を見ててずっと食べたかったんです。 我が家のコロッケはいたって普通のコロッケです。 ポテトサラダもつくりました。 栗原はるみさんの息子さんのレシピを参考に少しアレンジ。 パセリをどっさり入れる、一度つくってみたか…

子供たちが帰ってきたけど、色々と大忙しだったので、冷凍庫にある鮭を焼いて和定食に。 鮭定食 がっつり娘盛り 先日姉夫婦の家の近くに行った時、姉おすすめのお魚屋さんで買ってもろた鮭とたらこを焼いてみた。 久しぶりの焼き鮭、ふんわり柔らかく美味しかった😊 今日のぬか漬け 他に何もなくても、ぬか漬けがあれば、それでよしとも言う。 冷奴、じゃがいもと玉ねぎとわかめの味噌汁、キャベツとかいわれとホタテの缶詰めのサラダと桃。 いただき物のじゃがいも、きたあかりはほんのり煮崩れて、それが案外評判良く。 後から帰ってきた息子は、ひとりご飯のお代わりをして、久しぶりに3合炊いた炊飯器のご飯がまたたく間にカラにな…

ご訪問ありがとうございます。 今年もたくさんのジャガイモがとれました～！ 梅雨の合間、土が乾いてる時を見計らって収獲しました。 今年植えたのは3種。 インカのめざめ キタアカリ とうやです。 それぞれ特徴があって インカのめざめは、小粒で皮は紫がかっていて、中は黄色 粉質でホクホク甘みがつよく、じゃがバターがおすすめ。 大好きですね～。 (ちなみに名前の札は種いもを買った時の札を利用したもので、写真は正真正銘うちの家庭菜園でとれたジャガイモで、種いもではありません（笑） キタアカリ、とうやも同様です。) キタアカリも甘みがつよく粉質でホクホク系。 じゃがバターやフライがおすすめ。 煮崩れしやす…

【ジャガイモ栽培記録】230518 モザイク病の疑いのため試し堀り キタアカリ 病変部位（アブラムシによるモザイク病？） 正常な部位 収穫物 アブラムシ対策 生長経過 関連記事 ベランダで育てているじゃがいも（きたあかり）ですが、どうも最近様子がおかしい。 植えてから100日も経過していないのに葉が黄色くなっているのです。1匹特大の幼虫がいたので、除去してから安心しきっていて、こまめに害虫が居ないか確認していないということもあり、よく観察すると、、、 居るわ居るわ、ウジャウジャいました。アブラムシが。。。これはモザイク病の初期症状ですかね。。。 キタアカリ 栽培：23/03/26～ 病変部位（…