知らない間にまた1週間たってた。タイムリーなネタがないので、前から思っていたことを書いてみる。 ☆ 政治のことは分からないけど、人間を菌とか植物に置き換えると分かる気がする。 こないだまで回していた糠床は、適正な管理をしていれば永遠に使える。菌は生き続ける。といっても、同じ菌が永遠に生き続けるのではなく、生まれて死んでエサになってまた生まれる、という循環を繰り返していく。 気温が高いと菌は活性化し、寒くなればその逆。手入れを怠って酸味が出たら注意報、苦みが出たら警報または終了。完全に腐敗に傾いていなければ、糠床のほとんどを捨てて新しい糠を入れると蘇ることもある。長く続けていくと手入れをする主の…