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ミミガー

ミミガー

みみがー

沖縄料理。ブタの耳の皮。

主に和え物として食される。

軟骨のこりこりとした食感が美味。コラーゲンカルシウムも豊富な栄養食。

なお、発音のイントネーションは「ミミ」ではなくて「ガー」に来る。