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モロヘイヤ

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モロヘイヤ

もろへいや

アラビア語ملوخي

日本名は、シマツナソ。シナノキ科の一年生草本。

高い栄養価を持つ夏の緑黄色野菜として知られ、日本でも一般的に流通している。

刻んだり、加熱することで独特の粘りを出す。ビタミンを多く含むことから、夏バテの防止食としても有名。

エジプトあたりが原産地とも言われる。

美容食

美女と名高いクレオパトラが好んで食べたとされること、カロチンや繊維を多く含有することから、美肌効果のある野菜として人気が高い。

アイドル

モロヘイヤ

もろへいや