鮭のホイル焼き

TH69です。 夕食のメインは鮭のホイル焼きでした。 ワインはイタリアのトレッビアーノです。 半額の鮭の切り身に椎茸、ブロッコリー、それに何かよく分からないシシトウ系の野菜(食べてもよく分からんけど、青唐辛子じゃなかった)を加えてホイル焼きにしました。 急いで作ったレシピで試してみた「Masala Cheese Omelette(マサラチーズオムレツ)」です。試作なのでレシピは紹介しませんが、簡単なのでまた作ってみます。 これまで食べたことのない味と食感でした。結構辛めやけど美味しいわ！ ちなみに、こちらのレシピを参考にして作ってみました。 なすの揚げ煮 大豆の甘煮、自家製毛豆の納豆 レタスと…

11月12日（火） 今週に入ってまた秋らしい気候に戻った。天気も良く外が過ごしやすいので自由活動で呉ポートピアパークへ。（森の工房みみずく生活介護） ①パーク内の遊具で汗を流す。 ②展示してある市街電車に乗車してちょっと休憩。 ③こども館の1階にある絵本館で漫画や絵本を読む。 パーク内は広いのである程度行動範囲を決めて過ごした。 夕方からは講師をお招きして職員対象の職員研修（年2回）を行った。研修内容は「虐待防止研修」ということで、障害特性を理解して虐待につなげないための講義と事例検討を行った。 講師は「コンサルテーションサポート森の入口」の金丸博一氏に依頼。前半は資料を基に障害特性の講義、 …

日米の野球を見ているせいでずっと眠たい。朝4時すぎに起きて小さなスマホの画面で音を消して見ているのだけど、目にも体にも睡眠にもめちゃくちゃ悪いことをしている自覚しかない。海外在住の一ファンの健康のためにも、早めに日本一を決めていただきたい。 いつも早朝に起きていることはほぼないので、通常聞くことのない鳥の鳴き声を聞くことができる。さえずりくらいならまだかわいいもんだけど、朝5時から結構激しめで「ギャーッギャッギャッギャッギャ！」とか「キケョーーイ！」みたいな文字にもしづらい感じで叫んでいる。鳴き方のリズムも結構凝っているようで、なんとなくラテンっぽさも感じる。日本の鳩の「ホーホー ホッホー」は…

昨晩の夕飯に鮭のホイル焼き作った。材料は玉ねぎ、えのき、ピーマン、バター、レモンスライス先に鮭に塩を振っておき、材料乗せてフライパンで蒸し焼きするだけ。あ、白ワインも少し振り、小口ネギ、ブラックペッパーも。 中火で5分、弱火で7分蒸し焼き。 これに前日作ったキノコと白菜、鶏肉のクリームシチューも添えた。秋を感じるメニューで美味しかったです。 追記：昨日お茶屋さんへお茶買いに行ったら入口ドアにプレミアム商品券対象店のステッカーが張ってあった。え！？一覧表になかったよねと主人と話したがもしやと思い商品券をバックに入れてた。あ～、良かった使えたわ。 そして自宅に戻り、もう一度一覧表確認したらお茶店の…

スーパーで生鮭を見つけたのでホイル焼きにした。和食関係はいつも「白ごはん.com」を参考にしている。 材料は冷蔵庫にある野菜とキノコで。バターを乗せホイルにくるんで焼くだけです。最初中火で４～5分、次に弱火で７～8分。蓋をした状態で開けません。めやすは蓋にうっすら水滴がついたら火が通った証拠。 野菜の下に鮭があるのでわかりにくいです。内はポン酢で頂きます。 詳しい作り方はこちら→www.sirogohan.com時短で簡単でフライパンも汚れず良いです。

どうも、ぼくです。 最近、スーパーに北海道産秋鮭が並びはじめましたね～！我が家はみんな鮭が大好きすきなので、とっても嬉しい🙌✨ パン粉をまぶしでど～んと揚げた鮭フライや、タルタルソースをのせたムニエル、クリームソースと合わせたグラタンなどなど、作りたい料理がたくさんあります。 本日はその中でも、一番簡単で、子供たちのテンションもめちゃくちゃ上がるレシピをご紹介します！ 「秋鮭のイタリアンホイル焼き」 アルミホイルで材料を包んだら、トースターや魚焼きグリルで焼くだけ🙌即席のトマトソースは、まるでピザソースのような味わいです。 包んで焼くから秋鮭の水分が逃げず、ふっわふわ。上にしこたまのせたチーズ…

今週のお題「苦手だったもの」 炊飯器で作るほったらかし鶏むねと豚ももハム きんぴらごぼう ツナピーマン 鮭のホイル焼き モロヘイヤの唐辛子しょうゆぶっかけ おうち居酒屋開店 炊飯器で作るほったらかし鶏むねと豚ももハム この日は、大特価の鶏むね肉と豚もも肉を勢いで買ったので、安直にもどちらも炊飯器でほったらかしハムを作っておこうと。 袋に入れたところ どちらもフォークでブツブツ刺して、塩コショウ＆酒少々を。 鶏むねにはホワイトペッパーを、豚ももには黒白ピンクグリーンペッパーがりがりかけてローリエ入れる。 あみあみは、お肉売り場でもらってきたので、豚ももにつけてみた。 炊飯器にお皿を置いて80-9…