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アブラナ科の越年生植物。古く中国を経て渡来。根はまっすぐで太く白い。葉は羽状に分裂。春、淡紫色ないし白色の十字形花を総状につける。栽培品種が多い。生食し、また煮物・たくあん・切り干しなどにする。

　:飲食物　:食材　:植物

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は	秦野, 福神漬, 方領大根, ブラック会社に勤めてるんだが、もう俺は限界かもしれない
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や	大和まな
ら	レディーサラダ, 6-メチルチオヘキシルイソチオシアネート, レスリー・ニールセン

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