そうめん

Salut 大きなお鍋でグツグツ煮るのが苦手です。 湯を沸かすだけで時間がかかるし、片付けの時は拭いても拭いても水滴が残る。 置く場所もとる。 煮物にするときは電気圧力鍋を使う今日この頃です。 でも麺類はやはり鍋なのか？ 最近知ったのが、 フライパンで少量の水で、 枝豆・パスタ（二人分200ｇ）・そうめん（我が家の三人分で三束）が 茹でられるということ。 今回はそれらの茹で方を紹介します。 （写真は28㎝のフライパンを使用しています。） ★枝豆★ 1.枝豆を袋から出し、水洗い。（両端は切らなくていいです） 2.フライパンに少量の水（枝豆が隠れない程度の少量で可）をいれる。 3.枝豆をいれ、蓋を…

200904昼ごはん ◎シラスおろし梅そうめん（小ネギ・大葉）△もぎりキュウリの浅漬け（作り置き）△里芋とマイタケの煮物（作り置き）△ナスとピーマンの味噌煮（作り置き）-------------------------作り置きばかりで、ほとんど何もしてないな…。(=´Д｀=)ゞほぼ毎日「在宅ランチ」を作るようになって、夕飯のおかずを「少し多め」に作る癖（？）がついてしまいました。(￣▽￣;) タッパーに入れて冷蔵庫で保存しておいて、電子レンジで数分で一品増えるのは、楽々うまうま（自分の好きな味付けだから）で、数日前の自分エライ！とか思ったり。（笑）煮物などは味が染みて、むしろおいしくなってない…

いらっしゃいませ、こんにちは！ キッチンキタローへ、ようこそ。 本日のオススメは、「ざるそうめん」です！ その他のメニューは、こちらから→メニューブック２０２１ 材料 材料 そうめん・・・１００g 刻みのり・・・１g 小ネギ・・・５g 調味料 創味のつゆ・・・２５ml 水・・・７５ml 生姜チューブ・・・お好みで わさび・・・お好みで 作り方 創味のつゆを水で１：３の割合で割ります。 手鍋にお湯を１ℓほど沸騰させます。 そうめんを袋の表記の時間で茹でます。 菜箸で吹きこぼさないように茹で上げたらザルにあけます。 流水でよく洗いぬめりをとります。 ザルの受け皿のボールに氷水を作ります。 ザルをボ…

そうめんの揖保乃糸って等級が7ランクもあります。 一番良く食べてる「上級品」は実は下から2番目というランクでした。 「上級とは？」って感じですね。 どうも、そうめん好きの僕です。 そうめんって美味しいし調理も簡単なので重宝しますよね。 僕は夏とか冬とか関係なくよく食べます。 そして、なぜかそうめんといえば揖保乃糸（いぼのいと）ですよね。 そうめんって100円くらいの安いやつもありますが、スーパーのそうめんコーナーに行くとなぜか揖保乃糸を買わないといけないという圧力すら感じます。 もちろん100円のそうめんより揖保乃糸のほうが美味しいですよ。 茹で方でも大分変わりますが、コシとか弾力とかが違いま…

本日も、家飲みの記事になります。昨日の残った日本酒（久慈の山）と料理を頂きます。ちょっと日本酒と合わせる料理とは違う。（洋風、中華）は感じですが、日本酒を早く飲もうということで日本酒にしました。 理由は、日本酒のビンを冷蔵庫の中に入れておくと他の物が入らなくなり、邪魔者扱いです。しかもこれ以外に２本すでに入っているので迷惑がられています。でも日本酒は、冷蔵庫で保管しないと味が落ちるので、肩身の狭い思いで入れています。こちらはちょっと良い日本酒を入れてありますので、後ほどご紹介いたします。お楽しみに。😄 あまり高くない日本酒の一升瓶も１本ありましてどうしようか迷っています。長期の休みでもあればち…

よしの味噌 幸せの黄色い めんつゆ 230g ×３本セット 麺つゆ よしの味噌 Amazon よしの味噌「幸せの黄色いめんつゆ」 そうめん大好きこめむちです！ 夏ももうすぐ終わりとはいえ、まだまだ暑い。そうめんさんには、もうしばらくお世話になりそうです。 とはいえ。さすがに飽きてアレンジも楽しいけれど面倒な日はめんつゆだけ使いたい。 そんな時に見つけた、よしの味噌さんの「幸せの黄色いめんつゆ」 きめ細かくクラッシュした広島レモンと老舗みそ屋さんの塩麹の入っためんつゆだそうで、なんだかおいしそうな上に塩麹で体にも良さそう♪と即購入。普通のめんつゆと違い、黄色くてトロリとしたおつゆ。 早速そうめん…

＜ 冷やっていってるのに 温かい 熱い ひやむぎっていうのもあるですねえ ＞ 夏の家めしっていえば「ひやむぎ」「そうめん」「もりそば」外食だったら「冷やし中華」ツルツルってお手軽に。 っていう定番も令和に入って、ずいぶん薄れてきた感じもありますね。外食産業に元気ないです。 ファミレスなんかが「夏のカレー」キャンペーンをやって、もっといろんなもの食べてよって訴えかけていましたが、コロナ禍でなんだか、そんな声も2021年は元気なかったかもです。 // 流行り言葉的に使われていた「冷やし中華 はじめました」っていう張り紙も、最近は見かける頻度が減ったような気がします。 近所の町中華は3年前から「癒し…

こんにちは。ライターのエポニムです。 今回は雑学・豆知識・トリビアを一挙に100個紹介していきます。 雑学一覧 日本最大の砂丘は鳥取砂丘ではなく、青森県にある「猿ヶ森砂丘」。 １円玉１枚を作るための材料費は２円かかる。 小便小僧のほかに「小便少女」というのもいる。 飛行機の機長と副操縦士は、フライト前に同じ食事を食べない。（２人同時に食中毒にかかるリスクを避けるため。） 正露丸は日露戦争のために作られた オーストラリアの世界遺産「エアーズロック」は、地上に出ている部分は全体のわずか５％で、残り９５％は数キロに渡り地中に埋まっていると言われている。 アメリカザリガニにサバを与えると青くなる ケン…

普段あまり使わない調味料を買ってみたいけど、使い切れなかったらどうしよう。実際に買ってみたら、使い切れない。気づいたら賞味期限間近。なんて事がないように レシピ集をまとめておきます。 今回は【柚子胡椒】です。 柚子胡椒使用レシピ 1.豚肉とブロッコリーの柚子胡椒炒め 炒めて、柚子胡椒いれておけば、なんでもおいしいと思います（笑） 2.柚子胡椒香る♪きのことベーコンのペペロンチーノ パスタに限らず、麺類と相性が抜群な柚子胡椒です。我が家はそうめんにかかせない 3.ゆず胡椒で！かつおのたたきカルパッチョ 刺身や生野菜、サラダにも使えます 4.練りこむだけ！柚子胡椒香る鶏団子 肉に練りこんだり、肉魚…

ツイート そうめん @mr_soumen ジャンプの無料マンガアプリ「少年ジャンプ＋」で「[特別編18]デビィ・ザ・コルシファは負けず嫌い」を読んでます！ #ジャンププラス https://shonenjumpplus.com/episode/3269754496501955322 00:16 そうめん @mr_soumen ジャンプの無料マンガアプリ「少年ジャンプ＋」で「[第372話]DRAGON BALL」を読んでます！ #ジャンププラス https://shonenjumpplus.com/episode/13932016480028740477 00:20 そうめん @mr_soume…

小学生の夏休みが一番楽しかった気がする あのころから働きたくないなあと思っていた 歳を取って働かなきゃいけない人を可哀想だなと思っていた 俺はまだ若いからとまだ先だと思っていた おばあちゃん家で昼飯を食べたり、庭で虫取りをしたり そうめん不人気がちだけど俺は結構好き まあでも夏休みの頃はあんまりにもそうめんの確率高すぎてちょっと嫌だったかもしれん 嫌だ嫌だと俺か弟が献立にごねるもんだからおばあちゃんが母親に電話してそんなことで電話するなと喧嘩していたのを思い出した 俺か弟かどっちだろう思い出せない 疲れてるみたい 感傷的 疲れてるからこそ あの頃の感覚を思い出せる 扇風機 ブラウン管のテレビ …

自炊を始めてしばらく経つ。最近分かってしまったが、いつも同じ味だな、マンネリ化しつつある。それを打開できるのが、新しい調味料です。新しいレシピはハードルが高いけど、いつもの作り方で調味料だけ変えるだけなら簡単です。 おすすめの調味料を紹介します。 1.柚子胡椒 2.ポッカレモン 3.カレーの壺 4.三十雑穀シリーズ調味料 3種 1.柚子胡椒 柚子胡椒は私が初めて手を出した、マンネリ脱出調味料です。今でも1番のおすすめ調味料。ちょい足しするだけで、今まで家では味わえなかったお店っぽい味に。我が家では、そうめんにかかせない調味料として、台所常駐調味料になっていますよ。さわやかな風味で夏を感じます。…

概要 おすすめ① インテックスミニすべり台付きプール 約2.5m×2.1m×0.84m おすすめ② ヒッツキッス 吸盤知育玩具 ミニタイプ 94ピース入 おすすめ③ パール金属 流しそうめん器 まとめ 参考 https://room.rakuten.co.jp/room_c9ffd7a955/items 概要 小さい子供に買ったモノで子供の満足度が高かったと感じたモノを私の独断と偏見で③つ選出してみました。子供への誕生日プレゼントやおじいちゃんおばあちゃんから買ってもらうプレゼントの参考になればと思います。 おすすめ① インテックスミニすべり台付きプール 約2.5m×2.1m×0.84m おす…

どーもです。ホオズキとモアイでお届け致します。 もはやだいぶ前の話なのですが・・・・９００回記念のイラストについて語ろうと思います。 ・実に今更感 ・ホオズキ ・ビワ ・テルマ ・ラリドラ ・アケビ ・ＣＪ ・ノブナーガ ・デカタマ ・モアイ ・キラキラ ・ドクウツギ ・メンドーリ ・パイネ ・ゴリ蘭丸 ・カルガーモ ・シラトーリ ・ハナジ ・イルカ ・頼恩 ・タケシ・デラックス ・まとめ もはやだいぶ前の話なのですが・・・・９００回記念のイラストについて語ろうと思います。 ・実に今更感 今回はお絵描き語りや。テーマは「９００回記念」の人気投票アンケート結果用イラスト！ 今更ですかッ！ 一応予…

地域によって食べてきた「味」が違う代表格のひとつ、インスタントやきそば。私が住む地域はやきそばといえばペヤング一択。そんな、小さい頃から親しんだソースの味わいそのままにおせんべいになっていたので思わず買ってみました！ ペヤングソースやきそば味 超大丸せんべい 原材料名は？ カロリーは？ 見た目がやきそばっぽい いただきます！ ぜひお試しを！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ペヤングソースやきそば味 超大丸せんべい 買ったのはトライアルという24時間スーパー。衣食住なんでも揃っているメガストアってやつです。調べてみたら辛いタイ…

白く紅葉する木があった。今年は何の木か確かめたい。さてとうとう塵の中へ… １５日より家探しに出る。朝日がまだ出ない内から和泉丁、二長町、浅草まで足を 延ばし、鳥越から柳原、蔵前辺りまで行った。その方角にしたのは、立派な店構えなど は願わず、よい場所も望まない、家賃が安くて人目に立たない場所にと決めていたため で、できるだけ小さな家がごみごみとしているようなところを尋ね歩いた。早くから 落ちぶれて、頼りないささやかな家ばかりに住んできたとはいえ、門と格子戸は必ず あり、庭には木立があり、客間には床の間がついているものだと思っていたが、天井は 真っ黒く煤けて仰ぎ見るのもうっとおしく、柱は歪み、床は…

トーマスが「前脛骨筋」とか「後脛骨筋」とか言う度に、なんだか魔法みたいだったなあ…と気持ちよくなってしまう。あぶない（？）。Tibialis anterior とか Tibialis posterior とかSalagadoola mechicka boola…つまりは「脛骨（Tibia）」って語感、呪文のようです。 昨日展示室showroomで、解剖ライブストリーム受講後の初回のセッションがありました。 今までの指先の感覚に、全身に焼き付けたメスの動きをなぞろうとする感覚がオーバーラップしているのが感じられて、うわあと思う。 剖ける（わける）角度と方向と、強さの意志こと。 ここまでくると私が…

今日のお昼は、さっぱり爽やか素麺に。 それも緑と白の二色の素麺で。 ちょうどストックしていた素麺が、中武商店『小豆島手延オリーブそうめん』。 茹でる前は、淡い緑ですが茹でてさらに普通の素麺と並べてみると、鮮やかな緑になりますね！ 薬味とともに、美味しくいただきました♪

腸内環境を整えたくて、ゆるっとグルテンフリーをしています。 とはいえケーキもパンもそうめんも大好物ですし、天ぷらも揚げ物もやめられないので本当にゆるっと。 家でつくる食事には小麦粉は使わない、というくらいで、私自身は外食ではそれほど気にしていません。 ただ、夫は小麦製品を食べるとかゆみが出てしまうので、できる限り外食でもグルテンを避けるようにしています。 以前は毎日のようにパスタとラーメンを食べていたそうなのですが、私の影響でグルテン摂取を控えめにしてみたらかゆみが改善したらしく。 いまでは大好きなラーメンはかゆくなるのを覚悟の上で、たまのご褒美にしています。 近所の国産小麦＆天然酵母のパンの…