冬の寒さでしわしわになったほうれん草。味が濃縮されているため、甘みが強く、濃厚な味をしている。
ニラを株分けするのに、プランターが必要なので、植えてあった葉物野菜を収穫しました。 枝豆も今年はプランターです。防虫ネットをかけるには、プランターの方が材料もあるので、いくらかやりやすいです。 そんなわけで、プランター野菜、長ねぎだけ残して、全部収穫です。 ほうれん草 ちぢみほうれん草 のらぼう菜 (見た目よりすぐ煮えて柔らかくなります) 小松菜 2本くらい、とう立ちしてました。 日差しが出て来ると、一気に気温が上がり、土作りも早めにやってしまった方がいいなぁと思わされます。 真夏は、なるべく重労働は避けたいところです。 夏野菜収穫の後は、涼しくなるまで、緑肥をまいて育てるくらいにしたいと思い…
寒くなったら食べたくなるものの一つがホワイトソース。 ホワイトソース系の料理はどうしても冬のイメージが強い。私の好きなホワイトソースは結構緩めのやつ。 今回はゆるゆるホワイトソースを使ってドリアを作ってみた。 ホワイトソースってどんな具材でもまとめてしまう力があると思う。冷蔵庫に眠っていた冬ならではの「ちぢみほうれん草」をメインに、今回は白米にバターとターメリックを混ぜてみた。どんな味になるのかな？と思ったけれど、これがまた結構あう。 ターメリックは入れすぎてしまっても全然問題ない。 甘めのホワイトソースに、しっかりめのターメリックが良いアクセントに。いいね、いいね。またやろうっと。
(´∀｀*)ｳﾌﾌ 冬の野菜は「ほうれん草」 このところのお気に入りは・・ ほうれん草＋もやし＋塩昆布＋ごま油・・これをあえて ゴマを振りかけて いただきます。(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ ほうれん草は この時季は「ちぢみほうれん草」で 軽くゆでます。 もやしも茹でておきますね。なにか足りない時は めんつゆをちょっと 加えることもあります。 簡単で美味しくて 何となく栄養がありそう。ヾ(・ω・｀)
今夜は ベーコンと ちぢみほうれん草の バター炒め 目玉焼き乗せです 朝ご飯の おかずみたいですね スーパーで見かけた ちぢみほうれん草 一袋99円の上 葉っぱブリブリで 新鮮で柔らかく 甘そうでしたので 迷いなく購入です 地のもの 旬のものを 新鮮うちにいただけるのは 嬉しいですね なるべくシンプルに いただきたかったので バターと塩こしょうのみの 味付けにしました 付け合せは オクラとしらすの 梅肉和えです 今日は 運転を頑張ったので 晩酌は グッドエールです GOOD ALE(グッドエール) キリン プレミアム ビール500ml×24本 リッチ&フルーティ GOOD ALE（グッドエール…
ちぢみほうれん草がおいしくて・・・ この時期になるとスーパーで見かけるちぢみほうれん草 販売時期は12月下旬から2月頃 葉が縮れていて肉厚で、甘みもあっておいしいので気に入ってます。 えぐみも少ないのでサッとゆでるだけで使いやすいのです。 わが家はもっぱら、コーンとベーコンであえたバター醤油炒め派です。 こんもりあふれたほうれん草をフライパンにドーンと入れてしまいます。 火が通ったらウソのように少量になってしまう。 せっかくなので素材をいかしたおひたしや胡麻和えもよいですね。 根元についた土をしっかりゆすいでから調理。 個人的には、ほうれん草はあまり買わないのですが、 このちぢみほうれん草は、…
豚バラ肉のえのき巻きと車麩巻き焼き にんじんと蒟蒻と舞茸のきんぴら ちぢみほうれん草と旨辛チーちくのタルタルソース和え ごはん､梅､梅入りゆかりふりかけ 週末河口湖周辺徘徊して道の駅で見つけたちぢみほうれん草。 冬の一時のご馳走♪ 美味しい😋 お浸しもいいけれど､やっぱ一番好きな食べ方は炒め物､かな ランキング参加中お弁当 ランキング参加中gooからきました
【ちぢみほうれん草のホットシーザーサラダ】｜フライパンでさっと完成！群馬県産ちぢみほうれん草 寒い時期には温サラダ。寒いと生野菜のサラダって何となく躊躇しちゃう(笑)。加熱した方が野菜もたっぷり食べられるしね。ということでベーコンの香ばしさと、炒めたちぢみほうれん草に濃厚な自家製シーザードレッシングを絡めました。今回使ったのは、群馬県産のちぢみほうれん草はえぐみが少なく甘みが強い！茹でこぼさなくてもおいしくいただけるので、ベーコンと一緒に炒めてワンパンで作れます。肉厚なので歯ごたえも◎ぐんまクッキングアンバサダーとして、群馬のおいしさをお届けします✨
冬の寒さが厳しくなると登場する「寒締め（かんじめ）ほうれん草」。普通のほうれん草とはひと味違う“濃い甘み”と“シャキッとした食感”で、冬の人気野菜のひとつです。 この記事では、寒締めほうれん草の特徴・栄養・美味しい食べ方を紹介します！ 🌿寒締めほうれん草とは？ 「寒締めほうれん草」は、冬の寒さの中でじっくりと育てられたほうれん草です。寒さにさらされることで植物自身が“凍らないように”糖分を溜め込みます。そのため、普通のほうれん草よりも甘みが強く、えぐみが少ないのが特徴です。 まるで果物のような優しい甘さで、サラダやおひたしにしても絶品ですよ。 🍽寒締めほうれん草と普通のほうれん草の違い 比較項…
まれにみる雪のない正月でしたいつもの年ならどこかに少しでも雪があるのですが・・・今が旬です 冬季限定のほうれん草を使ってのサラダです冬の寒風、霜にあたり肉厚で甘みのあるほうれん草です＜材料＞ ・寒じめちぢみほうれん草 ２本・カマンベールチーズ 30ｇ・ロースハム（薄切り） １枚ドレッシング ・マヨネーズ 大さじ３杯 ・砂糖 大さじ1/2杯 ・レモン汁 小さじ1杯 ・ミックスナッツ 20ｇ＜作り方＞ ・ほうれん草をさっと茹で（1分位）、2㎝幅に切る・カマンベールチーズは、1㎝角に切る・ハムは 半分に切って1㎝幅に切る ・刻んだミックスナッツと調味料を入れてよく混ぜてドレッシングを作る ・ボウルに…
細川亜衣さんの『野菜』より「ほうれん草飯」を作りました。ちぢみほうれん草が出回る時期に必ず作るお気に入りのレシピ。普通のほうれん草や他の青菜でもできますが、ぜひ肉厚で甘みが強く、香りも濃い「ちぢみほうれん草」で作ってみて下さい。美味しさが段違い！ 目次 1.材料 2.作り方 3.参考にしたレシピ本【材料】ごはん 300gちぢみほうれん草 1束鶏ガラスープの素 小さじ1菜種油 大さじ1塩 少々【作り方】1.ちぢみほうれん草は小口切りにする。フライパンに菜種油を入れ、ほうれん草を強火で炒める。塩で味を整え、鶏ガラスープの素を加え混ぜる。2.炊き立てのごはんに加えて混ぜる。【参考にしたレシピ本】 リ…
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