つるむらさき

夏の季節、体調管理は特に重要です。7月から8月にかけて、健康を維持するために食べ物が提供できる力は驚くほど大きいものです。そこで、手作りの健康食品が活躍する季節。熱中症や夏バテなどのリスクを減らし、元気で快適な夏を過ごすために、身近な食材を使った手作りの健康食品をご紹介します。この季節に役立つレシピや食材の活用方法をお伝えし、健康的な夏を楽しみましょう。 あんずとプラムの砂糖煮 ビタミンAが豊富で美容効果が高く、整腸作用も 新しょうがの梅酢漬け 夏の食欲増進の名脇役 冬はしぼり汁が風邪を予防 薬草アロエの料理 アロエのかき揚げ アロエ酒 アロエのつくだ煮 アロエ飴 オクラ 特有のぬめりがスタミ…

こんにちは。watatokaです。 最近はスーパーでも見かける機会が多くなってきた「つるむらさき」。 葉物野菜は何かと使いやすく、気にはなるけどついつい使い慣れているホウレン草や小松菜を選んでしまいませんか。 しかし、つるむらさきは栄養価が高く調理法を知っていれば定番野菜として料理のレパートリーを増やしてくれる葉物野菜なんです。 この記事では、そんな「つるむらさき」の特徴や保存方法などをご紹介したいと思います。 つるむらさきとは つるむらさきの特徴 つるむらさきの保存方法 野菜室での保存 冷凍保存 冷凍したつるむらさきの調理方法 つるむらさきの下処理方法 つるむらさきの美味しい食べ方 つるむら…

どことなく、ほうれん草や小松菜、モロヘイヤに似ている「ツルムラサキ」。ツル先の葉っぱや茎を調理していただきます。 気になる栄養価ですが、ほうれん草よりも高いんです。ビタミン・ミネラル類が豊富。ビタミンCやβカロテン、カルシウム、鉄などが含まれています。 また、食物繊維もたっぷり。水溶性食物繊維、不溶性食物繊維ともに含んでおり、不溶性のほうが約3倍の量。貧血だけでなく、腸活にも一役かってくれる、女性にとっても頼れる野菜なんです。 つるむらさきのお浸し つるむらさきを茹でて、白だしとみりんを合わせた出汁をかけて鰹節をかける。 さっぱり旨味があるお浸しです。 少しネバネバがあって美味しい！ つるむら…

見かけるとつい買ってしまうのがツルムラサキ。 ちょうど良いヌメリが美味しいんですよね🌿 ある日見つけたのが、赤いツルムラサキ。これはもう試してみるしかない！ 軽くゆがくと、お湯が赤くなっていきました。 貝割れ大根と一緒におひたしに。鰹節、醤油、ごま油をかけて食べました。最高！ 色合いが綺麗なので、エビシューマイをのせて夕食に食べたことも。ちょっとした一品に見えます👌 紫色ってことで、きっとポリフェノールを摂取できたかな☺︎

こんにちは、娘のushioです。 8月5日に母ケメから「収穫したから送るよー」とLINEがきました。 翌日8月6日届いたのがこちら。 ミニトマト あいかわらず大量です（笑） つるむらさき えだまめ ピーマンとパプリカ 大量の大葉 まくわうり なす おくら 以上でした。 とりあえず大量の大葉は刻んだり水に挿したりして処理し、パプリカも傷んでいるところがあったのでカットしつつすべて細切りに刻みました。 ピーマン＆パプリカはこのまま冷凍しておけばしばらく持ちますね。 そろそろ夏休みの折り返し地点。 野菜をしっかり食べて、バテないようにがんばります(´▽｀) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 本日もお読みい…

テレビで花火鑑賞しながら本日の晩酌の様子を。 花邑 純米 生酒 陸羽田。 今回は生酒なのである。 従来と違う酵母とな？ 両関なのだがとりあえず過去の花邑飲みは以下でした↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は 華やかライチ、メロン、ブドウ、熱帯の花の香り。 やや甘めだが、後味しつこくなく。 最高、四合瓶すぐ飲み干す予定。 つまみは 魚屋で購入の陸前牡蠣。 一緒にもらった専用酢で。 目の前が海になる。 同じく同時購入の本鮪。 嫌な味がせず、やや熟成されたしっとり鮪。 つるむらさき、茹でて鰹節、ニンニク胡麻、醤油などで味付け。 など。

こんにちは、どりーです。 今日も激暑の東京です。 寝坊してのんびり昼前に洗濯物を外に干そうと思ったら、数十秒だけど息ができなくて死ぬかと思いました。 まさに「危険な暑さ」です。 部活とか外でのお仕事の人とか大丈夫かしら？ どりーはこんな人 2017年から大学事務（派遣、嘱託）をしています2児の母（大学生）で、子育て卒業間近です5年間シカゴに家族で滞在していました（駐在生活）ちょっとだけ英語ができます物忘れがひどい (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); つゆむらさきのピーナツ和え 毎日毎日とうがらし きゅうりきゅうりきゅうり🥒 つゆ…