熱帯アジア原産 つるむらさき科のツル性の食用植物 ほうれん草より栄養価が高いらしい 別名「バセラ」「フジナ」「オチアオイ」など :植物
先日のこと♪ 「魚売り場」を見ていたら「鰹」に目が止まりました♪ で「鰹のサラダ」が食べたくなって購入♪ 「鰹」は軽くソテーしてスライス♪ 香味野菜たっぷりの野菜の上に乗せ 「マヨネーズ」を「ポン酢」でのばし 「ニンニク（今回はチューブ）」を適量混ぜ合わせたのをかけていただきます♪ すると「夫」が 「鰹、好きじゃないんだよね～」って♪ 「でもいいから食べてごらん！」 私がそう言うとしぶしぶ食べ、そうしたら・・・ 「旨いじゃん！」って♪ 結局ムシャムシャと！ やったね！ で、数日前もまたまた作りました♪ そうしたらまたまた「夫」が 「鰹好きじゃないんだよね～」 なので 「この間旨い旨いって食べて…
本日はつるむらさきの種まきをしました。 とってもいい天気で風が気持ち良かったです。 収穫を終えたかき菜にミツバチがたくさんきてました。 つるむらさきは今回直播でやります。 去年はポットに種まいたんだけど、苗作りがうまくいかなくて結局直播のほうがよく育ったという… 苗づくり全般が苦手です💦 場所はかき菜の畝の隣。 つるむらさきはぬめりがあって癖があるけど、うちでは毎年人気です。 おひたしにすると美味しい♪ 長期間とれるしね。最後のほうは食べ過ぎて毎年飽きるんだけどｗ じゃがいもは順調です♪ つぼみも出てきてもうすぐ花が咲きそう。 葉っぱの緑がいい感じです。 芽かきして挿したやつも無事活着したよう…
雨が降るとは予想していたがゲリラ的に激しい雷雨でビビった夕方。 少しは涼しくなるかと思ったがまだまだ蒸し暑い夜は続く今日この頃、最近晩酌の様子を。 房島屋 純米無濾過生原酒 超辛口おりがらみ。 ラベルの書体がこれもまた美味そうな予感。 久しぶりに出向いたお気に入り酒屋で店主オススメもしてたので購入。 飲んでいた気になっていたが初らしい。 最初から天地返しで。 炊きたて米感、笹感、栗感。 買って正解、好みの味わいで楽しい。 つまみは つるむらさきおひたし。 茹でてだし汁に漬け置き＆食べる時に鰹節。 最近お高いつるむらさき。 お寿司盛り合わせ。 スルメイカ炒め。 オリーブオイルで炒め仕上げにひとか…
本日の夫弁当です♪ メインはホタテの煮付け。 肉系は無し。 そのほか、幅を利かせているわさび入り七味が かかったおかずは、 先日長野へ行った際の 産直のお店で買ったピーマン、しいたけを あら切りわさびとマヨネーズで和えた まるで長野の思い出の塊のような一品(笑） おにぎりは つるむらさきの葉を茹でて 包んでみました♪ つるむらさきはとても栄養価の高い葉っぱなので 見かけたら買うように心がけています♡ どうぞ良い一日を♪ ランキング参加中お弁当
今日も早起きして、日が昇りきる前に庭仕事へ。 知人から苗をたくさんいただいたので、さっそく植えてみました。 以前から気になっていたつるむらさきです。 去年初めて食べて、結構粘りがあってホウレンソウに近いような感じで食べられておいしかったので、植えてみたいなあと思っていたところでした。 少しくたびれていて、うまく育つか分かりません。 バジルもいただきました。 もともと家で種をまいて育ちが若干悪いバジルと、空心菜を数本植えていましたが、お引越しいただいて、植えました。 バジルがいっぱいになってきたので、何かおいしいものを作りたいです。 メドーセージという名前の観賞用ハーブをいただきました。 根っこ…
こんばんは。 ううっ...暑い...雨降らない... ２日連続で、夕方からの作業では、 曇りで雷も鳴ります。 昨日などは、ヤバいかもって雨雲が近づいてて、 ポツポツ... 喜んで帰宅しましたが...おいおい...な、結果。 降ってないのと変わりません。 雨降らないですね... ツルムラサキ 摘芯しました、いよいよ定番野菜たちの収穫が近いです。 摘芯した先っぽ...美味しい特別な部分は、 私がガッツリ頂きます。 でもね...これはまだ半分、残りもきちんと持ち帰り頂きますよ〜！ しかし...B畑用に挿し芽分を確保。 すぐにポットに挿すと、その作業は楽ですが、... 今回は、発根させてからポットに！…
こんにちは😊 今回は、我が家の菜園でも育てているつるむらさきについて、品種の違い・育て方のポイント・美容と健康への効果・わが家のつるむらさきの様子をまとめてご紹介します🌿 🌿 つるむらさきとは？ 「緑茎種」の特徴 「赤茎種」の特徴 🌱 育て方のポイント ①種まき・苗づくり ②植え付け時期 ③支柱・摘芯 ④水やり ⑤収穫 ⑥病害虫対策 つるむらさきの美容・健康効果 β-カロテン＆ビタミンCは、肌を守る“若さの味方”🌞 カルシウム＆鉄分で、内側からキレイと元気をチャージ💪 ぬめり成分は、美肌＆腸の強い味方✨ ビタミンKは、肌の色ムラや乾燥対策に◎ 🏡 菜園のつるむらさきの様子 ✨ まとめ 🌿 つる…
つるむらさき。
5月26日 ツルムラサキ（つるむらさき）です。YouTubeの動画で育てやすい、なんならどんどん大きくなって収穫しほうだい、というのを見て植えたんですけど、うちのツルムラサキはどうもそこまで育てやすいタイプではなさそうで。 danmenzukan.hatenablog.com 5月11日に植えたのですが、正直5月中はあんまり大きくなった感じはしませんでした。画像を見比べても、そこまで劇的に大きくなった感じがしないのです。 5月29日 本当に、少しずつ葉の枚数が増えたり大きくなったりしてるかなあ、って感じ。 6月9日 6月に入り、雨が降り続くとさすがに大きくなったかな？っていう気はしたが、春菊と…
夏の季節、体調管理は特に重要です。7月から8月にかけて、健康を維持するために食べ物が提供できる力は驚くほど大きいものです。そこで、手作りの健康食品が活躍する季節。熱中症や夏バテなどのリスクを減らし、元気で快適な夏を過ごすために、身近な食材を使った手作りの健康食品をご紹介します。この季節に役立つレシピや食材の活用方法をお伝えし、健康的な夏を楽しみましょう。 あんずとプラムの砂糖煮 ビタミンAが豊富で美容効果が高く、整腸作用も 新しょうがの梅酢漬け 夏の食欲増進の名脇役 冬はしぼり汁が風邪を予防 薬草アロエの料理 アロエのかき揚げ アロエ酒 アロエのつくだ煮 アロエ飴 オクラ 特有のぬめりがスタミ…
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