熱帯アジア原産 つるむらさき科のツル性の食用植物 ほうれん草より栄養価が高いらしい 別名「バセラ」「フジナ」「オチアオイ」など :植物
こんにちは、娘のushioです。 8月5日に母ケメから「収穫したから送るよー」とLINEがきました。 翌日8月6日届いたのがこちら。 ミニトマト あいかわらず大量です（笑） つるむらさき えだまめ ピーマンとパプリカ 大量の大葉 まくわうり なす おくら 以上でした。 とりあえず大量の大葉は刻んだり水に挿したりして処理し、パプリカも傷んでいるところがあったのでカットしつつすべて細切りに刻みました。 ピーマン＆パプリカはこのまま冷凍しておけばしばらく持ちますね。 そろそろ夏休みの折り返し地点。 野菜をしっかり食べて、バテないようにがんばります(´▽｀) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 本日もお読みい…
テレビで花火鑑賞しながら本日の晩酌の様子を。 花邑 純米 生酒 陸羽田。 今回は生酒なのである。 従来と違う酵母とな？ 両関なのだがとりあえず過去の花邑飲みは以下でした↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は 華やかライチ、メロン、ブドウ、熱帯の花の香り。 やや甘めだが、後味しつこくなく。 最高、四合瓶すぐ飲み干す予定。 つまみは 魚屋で購入の陸前牡蠣。 一緒にもらった専用酢で。 目の前が海になる。 同じく同時購入の本鮪。 嫌な味がせず、やや熟成されたしっとり鮪。 つるむらさき、茹でて鰹節、ニンニク胡麻、醤油などで味付け。 など。
こんにちは、どりーです。 今日も激暑の東京です。 寝坊してのんびり昼前に洗濯物を外に干そうと思ったら、数十秒だけど息ができなくて死ぬかと思いました。 まさに「危険な暑さ」です。 部活とか外でのお仕事の人とか大丈夫かしら？ どりーはこんな人 2017年から大学事務（派遣、嘱託）をしています2児の母（大学生）で、子育て卒業間近です5年間シカゴに家族で滞在していました（駐在生活）ちょっとだけ英語ができます物忘れがひどい (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); つゆむらさきのピーナツ和え 毎日毎日とうがらし きゅうりきゅうりきゅうり🥒 つゆ…
今年の夏もマクドナルドにハワイがやってきた。 買わねばと思いつつ、最近の晩酌の様子を。 出羽ノ雪 瓶囲い純米大吟醸。 滑らかでシンプルに美味い山の湧水のような、スイカやプラムのような。 晩酌酒に最適、堪能中。 つまみは オモニの店の水キムチ的なオイキムチ。 さっぱり。 お中元にいただいた茨城県の銘柄豚ローズポーク。 バラとロース、焼いたりしゃぶしゃぶしたり、超美味。 今年もありがとうございます。 大好物つるむらさきをおひたしで。 その他、アサヒ 贅沢搾りプレミアムトマト。 トマトの甘みが強いチューハイ。 など。
2022/07/24の夕食 🍙十六穀米ごはん 🍙うなぎのかば焼き 🍙つるむらさきのお浸し 🍙ピーマンとベーコン炒め 🍙もずく酢 🍙トマト 万願寺唐辛子炒め 🍙なすの味噌汁 うなぎのかば焼き 土用の丑の日は、昨日だったんだけどね あまりにも、うなぎの値段が高くてびっくり(ﾟдﾟ)！ 一尾買って、三人で分けました 美味しかった♡ 穴子が売っている時、うなぎのかば焼き風に作るけど、この濃厚な味にはならない それもそのはず、うなぎは脂肪分が穴子の２倍！ そこで！うなぎと穴子の違い うなぎ 産卵するのは海、孵化後は淡水で過ごす 旬は冬 穴子に比べて高カロリー 穴子 海で過ごす 旬は夏 低カロリーでたん白…
母ケメから届いた野菜を、処理したり食べたりしていきますよー。 ミニトマトは全部洗ってヘタを取り、 水気を拭いてタッパーに入れ、すぐ食べれるようにしておきます。 さっそく朝ごはんに。 まくわうりも1個食べました。 小1次女が「うり、おいしいねー(´▽｀)」とよく食べました。 ネギは刻んで、豚肉ともやしを炒め合わせて”ネギ塩味”に。 残りはタッパーに。 つるむらさきは、前に食べた時に茎が固かったので、今回は葉っぱだけちぎって使うことにします。 葉っぱだけでも山盛りです。 この半分の量を使って夕食のおかずを作りました。 売ってある小松菜やほうれん草、モロヘイヤなどよりも青臭さがあります。 ニンニクと…
生まれて始めてつるむらさきを食べました。 材料 2人分 納豆 2パック タレ付き つるむらさき １袋 梅干し 2個 胡麻油 大1 作り方 つるむらさきは水洗いして、ラップに包んで600wレンジで1分30秒加熱する。 水にさらして冷ました後、水気を絞り1cm感覚で切る。 梅は種をとって、身をみじん切りにする。 ボウルにかき混ぜた納豆、つるむらさき、梅干し、胡麻油を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜる。
つるむらさき今年も、美味しくいただいています。１年草らしいのですが、 去年ピンク色のかわいい花が咲いたので、冬の間室内に置いて、春に植えてみたら、しっかり育ってくれました。濃い目のグリーンの葉っぱは、湯がくと柔らかく、ねばねばした食感はいかにも栄養分がありそうです。味噌汁にしたり、刻んで納豆と合えたり、おひたしにと毎日重宝しています。１０月まで収穫できるので嬉しいです。 今年も冬越しさせてみます。地球さんありがとう愛しています宇宙さんありがとう愛しています にほんブログ村
つるむらさき... 茎のしっかりした歯ざわり。 ヌメっとした食感。 そして、ちょっとクセのある風味。 実に美味いのだ。 酒のアテにしてもいいし、ご飯のお供にもいい。 rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0a6f21f5.4f8de4ad.0acc033a.a04bf7cc";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId="0";rakuten_size="468x160";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gray";rakuten_border="on";rak…
ツルムラサキのお浸しが旨すぎる！下ごしらえ／下処理はもちろん！作り方／レシピ／食べ方などまとめて徹底解説！！ つるむらさき（蔓紫）について つるむらさき／主な産地 福島県、宮城県、徳島県、埼玉県、山形県 つるむらさき／旬 6月～8月／夏 つるむらさき／由来 茎や蔓(つる)、果実が紫色をしている、ことから【つるむらさき(蔓紫)】とされている。 【つるむらさき】には紫色の茎や蔓をしたものと、緑色のものがあり、 茎や蔓が緑色をした【つるむらさき】の方が、多く流通されている。 つるむらさき／味わい 葉は厚みがあり、【つるむらさき】ならではの風味があり、気になるような苦味などはなく、甘味もある。 【つる…
#ゴーヤ、1週間前に追肥したけんど、実がどんどん出来てきて、あーんどこの暑さ、で体力要るなぁと思って今日ちょっと少なめで追肥。2Wごとに追肥にこだわらず、状況を見ながら対応していこう。#家庭菜園 pic.twitter.com/FDkphoQw6b— n_nomusan (@n_nomusan) 2022年7月31日 挿し木用にと毎日水を変えて浸続けた #つるむらさき。1週間で根が出てきた！ なもんで根が出たやつを植えてみた。どれが根付くか分からんき、1つの鉢に何本か植えてみろう。 #家庭菜園 pic.twitter.com/mUikDTMnxm— n_nomusan (@n_nomusan)…
こんにちは、娘のushioです。 7月23日に届いた野菜を食べきりました。 山ほどのミニトマトは、毎朝一掴みずつお皿に盛って贅沢食べ。 我が家は朝食に「野菜を何か炒めて溶き卵でとじる」という料理をしているのですが、だいたい使う野菜はキャベツなんですよ。今回さいのめ切りにしたナスとベーコンを溶き卵でとじてみました。 ナスがトロっとしていて、ベーコンの塩気だけで食べれました。おいしかったです。 ナスが大量にあって消費に困ったらまたやろう。ベーコンとかウインナーとかと一緒にとじるのがミソかな。 大量のナスでミートソースパスタ。 この量でもペロッと食べれました。刻みパセリも母の畑のもの。刻んで冷凍して…
こんにちは、娘のushioです。 最近の母の畑は、野菜がどんどん採れています。 母自身も調理して食べていますが、夫婦二人では食べきれないのと、「すぐに調理できないときはあんたに送った方が確実に食べてもらえると思って(´▽｀)」ということで、我が家にたくさん野菜が届いております。 ええ食べますとも（笑） 今日電話で「どうやって食べてるのー？」と母に聞かれたので、最近作ったものを一気に載せてみます。母の野菜を列挙しますね。 みそ汁の人参、蒸し鶏の上に刻んだ大葉、焼きジャガイモ。 大根ときゅうりと大葉を千切りにしてサラダに。ポン酢をかけて食べる。 みそ汁の人参、鶏つくねに大葉を巻いて。 ナスと豚肉を…
オーブンで焼豚です。 大好きなつるむらさき。味噌汁に入れました。 安倍さんの事件、酷い話です。
7月3日に母から野菜が届きました。 つるむらさき。昨年もたくさん食べましたね。 ミニトマト にんじん 大葉 花束のようですね。 きゅうり ヒモを噛んでます（笑） なす ピーマン この日は午前中のうちに届いて、まだまだ元気だったので（笑）一気に処理していきました。 まずは大葉。 ①洗って３～４枚ずつラップに包んで冷凍 ②洗って刻んで冷蔵 ③茎の先を水につけて冷蔵 の３パターンにわけて保管。 ミニトマトは洗ってタッパーに。 ピーマンは変色しているものがあったので刻んで、ついでに昼ご飯に使おうかなと合計3個分刻んでタッパーに。 きゅうり1本は刻んで酢の物に仕上げました。米酢が大さじ2杯分しか残ってな…
@n_nomusan: この週末に入る前、矯正のため右の歯を抜いたチナミ。さすがにしばらく痛かったみたい。そりゃそうよなぁ、あの鈍痛は辛い(>source@n_nomusan: 最初の親づる？を敵芯して1週間の #つるむらさき。もっとすーっと伸びてくるかと思うたけんど意外に伸びが遅い。脇芽もだいぶ生えてきて風通しが悪そうになったき、大きくなった葉を今日摘み取った。ん〜、初めて植えるき、どう敵芯、収穫していったらえいか分からん。まぁ、試行錯誤やの。 #家庭菜園source@n_nomusan: #佗び草 が成長してぼーぼーになってきたき #トリミング。設置して1ヶ月、水を入れ替え足してってのをし…
@n_nomusan: 敵芯した #つるむらさきを奥さんがお浸しにしてくれた。どんなんやろ？と思ったけんど、いや、ぬるっとして粘りがすごい！見た感じだとくっきりした感じやけど。。。とくかくおいしい #家庭菜園 #つるむらさきsource@n_nomusan: 今年初めて植えてみた #つるむらさき。どんな成長するのかじっくり見よったら、あれ？もう敵芯の時期やん！って今日。だいたい30cm程度で上から15cmくらいを敵芯とかみたけんど、そんなに？ちょっと育ち過ぎたき十分残った感じ。さて、子づるって言わんのかな？どんな感じに伸びるやろう。 #家庭菜園source@n_nomusan: 今日は１日曇り…
夫がやってるベランダ菜園。 私はベランダに出るのもおっくうなので、窓越しにパチリ ミニトマトが色付いてきたよー ベランダで家庭菜園は昨年はじめたんだけど、はじめてだというのに普通のトマトに挑戦した夫。 何個かは採れたけどやっぱり難しかったので今年はミニトマトです。 連作は悪いと聞いて（同じ土を使いまわしています）、卵の殻を入れたり肥料をやったりしてて、すごいと思った…ちゃんと育って実がなったねぇ～ 昨年はトマトのコンパニオンプランツとしてバジルを植えたんだけどもりもりに育って持て余したので、今年はネギをちょっとだけ植えています。 ミニトマトのとなりは、スイカ。なんか面白そうと思って苗を買ってき…
船橋は好きな街のひとつ。 というのも、親友が住んでいる街なのです。ｳｪｰｲ そんな大好きな船橋で、大好きなお寿司が食べたいっ♬ そんな思いを胸に、客引きが群がる人垣をかきわけ！！ 心を躍らせて、躍らせてビルをエレベーターで４階まで上がりました。 今回やってきたのは、「船橋 寿司 天」さんです。わくわくっ。 エレベーター降りてすぐ、右手の暖簾をくぐるとカウンター席。 暖簾の前を通ると個室が並んでいますが、今回は個室で。 今回いただくのは、季節の食材をふんだんに楽しみたいね、ということで！ ◆◇◆極上おまかせ握りコース◆◇◆（税込２２０００円）です。 (ﾟ∀ﾟﾉﾉ"☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ…
日曜日にスーパーで、「金時草」という野菜を買った。よくわからないので、調べた。tenki.jp おひたしにして食べると少し粘りがあってうまいらしい 味付けに酢が合うらしい 茎を水につけておくと、二週間くらいで根が出て。そこから育てると葉が育って食べられるらしい ふむふむ。茹でて、ぽん酢と胡麻をかけた。美味しゅうございました。つるむらさきとちょっと似てる。つるむらさきより青臭さが少ない感じ。どちらも好き。金時草は色がきれいで楽しい。茎を水につけた、根が出るかな（少し欲張り過ぎな量）
東北にいる父が買ってきてくれた「山くるみ」、こんな半分に割ってある胡桃は初めて見た。ウサギ🐰みたいな断面 そうたと２人で全部殻から出したけど、（日曜日の朝のこういう作業は良いよね）細かくなっちゃったので すり鉢で擦って、つるむらさきと和えたよ。美味しかった。❤︎
こんばんは。糸です。 定期的に文章を書くことくらいは習慣づけたいのでブログはちゃんと書きたいですね。まあ曜日感覚狂ってて明日が木曜日だと思ってましたが。明日のブログ何書こうかな、なんてのんびりした話ではありませんでした。 さて、私糸は初回のブログはスイーツについてでしたし、今回は食事の話ですしまあ食べるのが好きなんだろうということは想像に難くないと思います。実際食事という行為が好きです。飽食の時代に生まれたことに感謝しなくてはいけませんね。ところで食事という行為が好きな私ですが、何を食べるか、ということにはあまり興味がありません。できれば美味しいものがいいですが、「何食べたい？」と聞かれると困…
ミニにしても汁まで全部飲んだらダメという今更な結論。 朝＊トースト サラダ（ベビーリーフ／ブロッコリー／枝豆／ごぼうサラダ） 焼きソーセージ 洋梨のヨーグルトがけ カフェオレ 昼＊エジプシャンビビンバ ピーナッツ豆花 at エジプト塩食堂 一日一食これだけでも健康に生きていけそうなランチ。 追加で注文したデザートの豆花は、金木犀のかおりがシロップから？してるのは素敵だったけど（道中もちょうど金木犀が満開。お店の人も「外の方が良い香りかもですけどね」って笑ってた）豆花自体に甘さがあって、食感もねっとり系。こういうのもあるのかな。私はさっぱりトゥルンが好きだからちょっと違った。 おやつ＊チョコレー…
朝＊バタートースト ソーセージとピーマンと舞茸のソテー 洋梨＋シャインマスカット＋ヨーグルト コーヒー ソテーは粉チーズと黒胡椒ふった。 大きかったシャインマスカットの房もこれでおしまい。 洋梨は初物。 昼＊ミニちゃんぽん at リンガーハット ミニだと具も少ないから見た目がちょっとさびしい。 おやつ＊ワカモレチップス 豆乳 夜＊人参葉と人参としらすのかき揚げ 大根と胡瓜のお茶漬け漬け 冷奴＋茗荷＋モロヘイヤ＋ポン酢 つるむらさきとえのきのだし浸し ミニ海鮮丼 サッポロ黒ラベル かき揚げの衣にベーキングパウダー投入。 一生なくならない量の缶入りベーキングパウダーを少しずつ消費してく。 ＜今日の…
大森喫茶酒店のケロケロ軍団にもご無沙汰しております🐸 まる辰で寿司を買ってOAKで野菜と豆腐を買う指令をいただきましたので寄り道してしまいました😄 ホッピーは外だけノンアルでいただきました🍺 お通しは、つるむらさきお浸し、はんぺん柚子胡椒♪ マイ箸置き？とも久しぶりの再会です🐙 これも200円小鉢シリーズからの、れんこんカレーきんぴら🍛 シャキシャキしてて、カレー味がビールやホッピーに合いそうですね〜（今日は酒を飲まないけど） ホッケの開きが焼けましたよ🐟 これも塩味が効いていまして、きんぴらと交互に食べていたらホッピーのお代わりよりもご飯が欲しくなってしまいました（笑） ダイエットしてるつも…
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