サラダ

たまにガッツリお菓子が食べたくなって、ファミリーパックのお菓子を見ても何かそそらない。 いつの間にか量が減ってしまってファミリーパックじゃなくなっているから。笑 なんか寂しいよね。 思い切って食べたい時に食べられないのは。 ダイエットはどうした？ 今夜のおかず 厚揚げとゆで卵とレタスで『厚揚げサラダ』です。 肉や魚を一切使わず、ボリュームがあるおかずを食べてみたいと思った。 節約が出来て美味しくてリピートしちゃう料理って主婦だったら分かると思う、かなりムズイ。 （主婦ではないけどね） そんな感じで、冷蔵庫から取り出したのが厚揚げ。 業務スーパーで70円ほどで買えちゃう大豆製品。 1度揚げてある…

ジメジメした梅雨の季節に食べたくなるのが、さっぱりとしたサラダ。 我が家の乾物保存コーナーから以前買ったひよこ豆が出土（？）したので、デリ風サラダに仕上げました。 ひよこ豆は3倍の水に一晩浸して、ホットクックで1.5時間蒸します。 ひよこ豆缶を使えば、もっと簡単に作れます♡ 材料 作りやすい分量 ・ひよこ豆缶 1缶（400g） ・きゅうり 1本 ・新玉ねぎ 1/6個 ・ツナ缶 1缶 ・オリーブオイル 大さじ1 ・醤油 小さじ1/2 ・粒マスタード 大さじ2 ＊ツナ缶はノンオイルを汁ごと使用します。オイルツナの場合はオリーブオイルの量を調節 ① 玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらします。辛味を抜…

原油高、円安、コロナ、ウクライナ情勢などなどで物価高騰が続き、今やコーヒー一杯がランチ並みの500円に迫ろうとしている中、従来の税込400円で提供してくれている。しかも、無料モーニングサービス付で。 全国展開している和食麺処サガミだ。 蕎麦屋さんだから、店舗も客席も落ち着いているしのんびりとモーニングできる。個室も利用できるし、接客も喫茶店とは段違い。 コーヒー自体も不味くない。むしろコーヒーチェーン店より旨い。 サラダもボリュームたっぷりで、ゆで卵も熱々で提供される。 厚切りのハーフトーストは、バターかジャムのどちらかをチョイスできる。 110円でトーストのお替わりもできるのが嬉しい。 外見…

どうも、だらだらです。 前回、サラダの記事を書いた。 hattatsubirumenn.hatenablog.com 多くの人にとって、サラダ＝健康と言うのは共通の認識だろう。 実際、僕もサラダは健康に良い料理だと思っている。 しかし、その反面野菜の摂取をサラダだけに頼るのは良くないと、思っているのも事実だ。 サラダの様な生野菜だけではなく、スープの様な加熱野菜も食べるべきだと思う。 むしろどちらかを取るなら、加熱野菜の方を取った方がいいかもしれない位だ。 今回はサラダだけで野菜を取るべきでない理由を書いていこうと思う。 目次 生野菜で350g食べるのは大変 緑黄色野菜を取りにくい ファイトケ…

全部NET記事の引用＆パクリした文。偉そうな解説？写真も転用。全然、自分が無い。でも、そう言う記事の方が「PIKUP]される。 さも、自分がと云う、「鼻高々」な文章。それを、「ＰＩＫＵＰ］する、編集者。毎回の常連。 僕は「嫌いです。」 １万円？位しそうな、「うな重」の借りて来た「写真」と、「高級梅干し」の写真。バえます。 でも、しょぼくても、「自分の写した物」が良いです。自分の文章が良いです。愚痴ぽい文章でも、自分の言葉です。自分で作った、料理です。 何時もタイトルが長くて「何をいってるのか判らない。」と、云われそうですね。 そろそろ、自分のご飯。 ６・２４「晩ごはん」 ⁂献立⁂ ピーマン・も…

鯖の栄養が丸ごと摂れる便利な鯖缶ですが、プリン体は多めですね。 生を缶に閉じ込めて圧力調理ですから、製造工程で栄養も旨味も減ることが無いです。 つまり、煮魚や蒸し魚を作るのと違ってプリン体の逃げ場がありません。 青魚の栄養はたっぷり摂りたいし、プリン体は減らしたいという矛盾。 1缶一人前必要な勢いだった以前は鯖缶を諦めていました。 痛風ケアも10年に近づいてくると、肉や魚が山盛りじゃないことに慣れて、物足らなさも鳴りを潜めているはず。 年齢も上がりますから少し緩めの見直しをしていってもいいし、作るこちらも慣れて、知識も増え、組み合わせに苦労しないでメニューを仕上げられるようになりました。 鯖缶…

野菜のレシピ 《夏野菜のジュレサラダ》 白だしとは 材量 作り方 ポイント 野菜のレシピ 《夏野菜のジュレサラダ》 白だしとは 一昔前は白だしは料亭で使われるものというイメージでしたが、最近ではご家庭で白だしを手軽に使えるようになりました。 私も白だしをよく使います。 醤油やめんつゆと異なり色が薄く琥珀色で美しいのが特徴です。 昆布や鰹のだしに白醤油や淡口醤油、塩みりんなどの調味料を合わせた万能調味料です。 色は薄いですがしっかりとした塩分があり、めんつゆほど甘味はありません。 お吸い物や茶碗蒸しなど色を漬けたくない料理が綺麗に仕上がります。 各メーカーさんにより味はもちろん塩分が異なります。…

ついにこの時がきました！ 誰もが哀れむほどの「植物を枯らす才能」を持ち合わせた すなこ。 しかし この度は愛情を注ぎに注ぎ、ついにオクラ第１号の収穫に成功しましたヽ(*＾ω＾*)ﾉ

こんにちはー😀りあんです ブログに来てくださってありがとうございます 池上線探訪もいよいよ最終回です 出発は『五反田』からでした rien-fukuoka.hatenablog.com rien-fukuoka.hatenablog.com 大崎広小路 ⇓ 戸越銀座 ⇓ rien-fukuoka.hatenablog.com 荏原中延 ⇓ rien-fukuoka.hatenablog.com rien-fukuoka.hatenablog.com 旗の台 ⇓ 長原 ⇓ 洗足池 ⇓ rien-fukuoka.hatenablog.com rien-fukuoka.hatenablog.com …

何とも長い店名に、場所も路面ではないので少々分かり難い。それでも、夕刻ともなれば、近隣のサラリーマンで賑わっている。こんな世情ではあるけどね（笑） 北海道はでっかい道 オホーツクの恵み 網走市 西新橋店【公式】 勿論、コース主体ではあるけれど、我々は常の如く単品を矢継ぎ早に頼んで行く。 お通しは《クリームチーズ》。添えられたマーマレードの苦みと酸味がベストマッチ。 《ポテトサラダ》 たぶん「インカの目覚め」か「北あかり」を使っていると思われ。独特の甘みとトッピングされた鱈子の鹹味が混ざり上等な一皿に。 《白菜漬け 山わさび》 山わさび は初めて食べたかも。舌の上でさらさらと溶け、つんとした品の…

おはようございます。がさつ女子(＠gasastujoshi127)です。夏になると食卓に登場する「そうめん」。手軽でさっぱりしているからこそ、そうめん作る人も多いですよね。 しかし、頻繁にそうめんを食べていると味に飽きてしまいがち。そんな方は、小豆島の手延そうめんがおすすめです。 清涼感のある見た目に食卓も彩り豊かに！さらに今回は、さまざまな食材と組み合わせてアレンジレシピを作ってみました。 本記事では、簡単に作れる「小豆島手延そうめん」のアレンジレシピを紹介します。「そうめんのバリエーションが知りたい」「そうめんを料理として楽しみたい」という方は、ぜひ参考にしてくださいね。 小豆島手延そうめ…

6月25日。土曜日。曇り一時雨。 暑い。テレビ、しっかり朝と昼ごはん。図書館とか細々した買い物。用事を次々と片付けるのは楽しい。ベーグル屋閉まっててショック。服屋は着いてくだけでも緊張する。アイスカフェオレと、焼小龍包と擔仔麺、海南鶏飯少し。薄めのジンジャーエール。二人で苦しくなって、でも、くっついてたら幸せ。今日はよく歩いた。6月26日。日曜日。曇り。 シャワー。美容院でセットしてもらってゴキゲン。久しぶりにスタバも。疲れてるから今日はのんびり。テレビ、買い出し。サラダとパン作り。ギター。マンガ。ドラマ。夕寝。6月27日。月曜日。晴れ。 よく寝た。もう好きに生きようね。パン屋とスイカ。パン過…

こんにちは。 先日、コツコツとクレジットカードで貯めたマイルを使って、ユナイテッド航空のビジネスクラス、東京成田→サンフランシスコ便（UA838便）に乗りました。 「ビジネスクラス！」とウキウキして行ったのですが、見事にその期待は裏切られました。 シートは悪くないのですが、日系のエコノミー以下の食事とサービス。ビジネスの価値はないなと感じました。 「やっぱり、アメリカ系航空会社は…」と納得しつつも、どこかで期待していた気持ちを裏切られ、貧乏会社員がコツコツ貯めたマイル。「（マイルを）返してくれ！」と訴えたい気持ちになりました。 私がこの記事で伝えたいのは、ユナイテッドのビジネスに乗ってはいけな…

宿は北海道の民宿（ユース系）に加入している こもれびさんにお願いしました。 当日は一人でしたので、 個室でした。 夕食はこちら サラダ、ベーコンとペンネの炒め物、シチュー、ポテトグラタン そして鶏肉の燻製（これが一番美味しかったです。） 美味しかったんですが、 そして宿主の方も一生懸命に気を使ってくれるのですが、 少し間を開けたお隣で ご家族で一緒にご飯をお食べになると 気分が。。。 （小さいお子様がいらっしゃると気を使います。） まぁ、一泊２食で5,700円ですから しょうがありませんが💦 宿の周り 大雪山系の山々 富良野方面から見るのと 趣が違います。 神々しいと言うか 威厳があります。 …

ピッツアを食べる 昨日（7月1日）は月に一度の糖尿病の検査日です。食事を抜いて、朝9時30分に三軒茶屋の石橋医院へ行きます。もうこの病院も15年以上通い続けています。糖尿病と言うのは別段症状はありません。食事療法をして、薬をちゃんと飲んでいれば、さほど問題はないのです。 然し、糖尿になるような人は、まず食事が糖質のものが多かったり、アルコールが多かったり、習慣として、糖尿になるような食事をしていますので、徐々に悪化して行きます。私は幸いに、アルコールを控えていますので、血糖値も尿酸値も中性脂肪もギリギリ基準に収まっています。優等生ではないまでも、まずまずの線にいる患者です。 この日は検査が少し…

20220627(月)餃子、里芋の煮っころがし(里芋、しらたき、玉子)、サラダ、手作りポン酢20220628(火)タコス(チキンシュニッツェル、レタス、きゅうり、コーン、トマト、チーズ、サワークリーム)20220629(水)昼：里芋の煮っころがし、パン夜：Carrefour ペンネ、サーモンアボカド丼 ※ピザはやめた！20220630(木) 3de leerjaar 最終日 半日昼：かぼちゃコロッケ、パン夜：チキンシュニッツェル、コーンバター、スイートポテトコロッケ、アボカド、サラダ警察からの手紙が届く。何の手紙か聞いたところ…「YOUだったよ」ってさ。 いつ？「土曜日だから」 すみませんっと…

こんにちは、ゆらです。 渡米6年目にして、まさか異国の地で子宮全摘出の手術を受けるなんて夢にも思わなかった私です。子宮筋腫手術に関してはこちらからどうぞ。 術後3〜5日 家で眠れるのはいいですね〜しかも4日目の夜は夜中に起きることなく痛み止めを追加しなくてよかったです。 痛み止めは一番強いオキシコドンは一度も飲んでいません。未開封！ イブプロフェン(Advil)とアセトアミノフェン(タイレノール)を交互に8時間おきに飲んでいますが、5日目半日以上イブプロフェンは飲まずにいました。食後でないと胃が荒れるので出来れば飲みたくなかったんです。タイレノールがいいですね。家にはロキソニンもありますが、ア…

新作の“鶏胸肉とレモンサラダのサンドイッチ”が食べてみたくて、一昨日日比谷まで・・・。気温が３６℃ともなると、保冷剤と保冷バッグを持って行って正解でした。 ルッコラとセミドライトマトの風味が良かったな・・・。美味しかった記憶しかないです。（笑） 天気予報 晴れ時々曇り ３５℃

例によってこの日も「米花」さんで朝ごはんをいただきます。 若干遅めの時間だったからか、あまり座ったことのない席に着きます。 生姜ご飯。 「米花」さんらしい素朴に季節感を漂わせるメニューです。 新生姜の爽やかな香りに、お出汁も利いていたでしょうか。 そんなに濃い味付けではないのですけど、絶妙に食欲を誘う風味なのですよねえ。 「米花」さんのメニューはついつい真似したくなるものが多いですが、生姜ご飯ももれなく即我が家の食卓にのぼりました。 ちりめん山椒。 こちらも季節感。 「米花」さんでは実山椒を大量に仕込んで冷凍して、季節関係なく使われるので定番の調味料みたいになっていますが、これは新物ということ…