数日前から、ビリヤニが食べたくて、どーしようーかと思いつつ、日々が過ぎておりました。作るか、食べに行くか？ 近隣に美味しいカレー屋さんが何軒もあるので、すぐなんですけどね。 でも、作りました。 チョー適当に、いつも作るカレーにご飯のせてみればいいのよね？的な感じで。。。。 ランキング参加中ごはんレシピ スパイスは、目黒のインドスパイス屋さんマヤバザール で買ったスパイスたち シナモン クミン オールスパイス カルダモン コリアンダー クローブ ブラックペッパー を入れて、オリーブオイルを大匙2杯ぐらい。 そして、ベランダのローリエを3枚！ 火を入れると、スパイスの香りが立ちあがり、なんともいえ…

6月末に誕生日を迎える友人のために、毎年ランチ会をしています。 ここ何年かは我が家でおもてなし料理を作っています。 今年のリクエストは「スパイス&ハーブ」 真夏のような暑さで、既にバテ気味ということで、シャキッとするスパイスやハーブを使って欲しいとのリクエスト。 カレーとタンドールの焼き物は、私が好きなレストランに頼んでテイクアウトしました! タンドールチキン、サグチキン、シシカバブ カレーはチーズとほうれん草のサグチキン 米茄子のカレー とうもろこし大好きに友人のために、旬の甘いとうもろこしにバターとハニーマスタードで味付けした「焼きコーン」。 手作り新生姜のピクルスを隠し味に使った「たまご…

こんにちは！ キャンプやアウトドア料理が大好きな皆さん、そしてこれから始めようとしている方々へ。「アウトドアスパイス」って、ただの調味料じゃないんです。これ一振りで、いつもの料理が劇的に美味しくなる魔法の粉。 今回は、そんなアウトドアスパイスの中でも特に人気の高い3つをご紹介します！ 🔥 アウトドアスパイスの魅力とは？ アウトドアスパイスは、キャンプやバーベキューなどのアウトドアシーンで活躍する、手軽に料理の味を引き立てる万能調味料です。その特徴は、何と言っても「振りかけるだけで味が決まる」という手軽さ。 これ一つで、肉、魚、野菜、さらにはスイーツまで幅広く対応可能なんです。 また、これらのス…

冷蔵庫の片隅から発掘される考古学的存在があります。いつ買ったか忘れた調味料、芽が出てるジャガイモ、カビが生えたニンジン、賞味期限がわからないなにか。生産者のみなさんごめんなさい。 人は間違いから学ぶ生き物です。過ちを繰り返した結果、わたしはひとつの結論に至りました。 タレとドレッシングと変わった調味料は買わない。

唐突にジンジャーシロップを作りたくなった。たぶん蒸し暑くなってきて、スカッとしたものが欲しくなったのだろう。ジンジャーエールを飲みたいならウィルキンソンの辛口を買えば事足りるのだが、飲みたい欲というよりは、なぜかシロップを作りたい欲の方が強い。つまり煮込みたいのだ。

家族のリクエストで「プーパッポンカリー」を作ってみました！ 奥さんと娘がタイ料理屋さんで食べ気に入ったカレーらしく、その時の「プーパッポンカリー」では”蟹（わたり蟹）”が使われていたようですが、 蟹はなかなか手が出しづらく・・・ 調味料なども・・・・・ 色々とレシピを検索すると、蟹の代わりに海老を使ったレシピなど色々とありましたが、その中でも、お手軽に作れそうで、リーズナブルで家計のみかた「かにかま」を使ったレシピを発見、いくつかのレシピを参考に試作的に作ってみました！ 因みに私は実食した事がなく💦家族の味の感想と、レシピを頼りにｗ 具材はシンプルに”かにかま、玉ねぎ、ピーマン、卵、にんにく”…

レタスが1玉¥100と冷蔵庫にトマト有り レタス大量deタコライス 混ぜ混ぜしてわしわし食べる めんどいときはワンプレート 蒸し暑い時はスパイス 1回使い切りスパイスMIX仕様だけど 家にあるスパイスかき集めたらできるか？ チェックしてみるか。。。 日曜はさいたま市長選 雨風で大荒れの天気予報だけど仕事前に投票しようか？ ギリギリ帰宅後でもいけるか？ 投票所が徒歩で数分なんでまぁ行くには行くけど ランキング参加中gooからきましたランキング参加中おうちでごはん ランキング参加中手作りするの、好きランキング参加中おうちごはん*