韓国の餅である「トック（떡）」を使用した韓国料理のひとつ。餅の煮込み。
棒状のトックをコチュジャンや砂糖を使って甘辛く炒めたもので、韓国の庶民料理として親しまれ屋台の定番メニューとなっている。
ふと暑いのに辛いモノが欲しくなるのは何故？ どーも、PlugOutです。 そんなワケで辛い食べ物の話題をお届けしますよ！ 今回は僕がよく好んで食べる韓国の辛いカップタイプの商品をご紹介したいと思います。 それがこちら！！！ 「요뽀끼 매콤달콤 라볶이（ヨッポッキ・甘辛ラッポッキ）」 www.ypfoods.co.kr こちらは영풍（ヨンプン）さんの商品で、カップタイプの라볶이（ラッポッキ）です。 ja.wikipedia.org このラッポッキ（或いはラッポギ）は、ご存じ韓国のお餅をコチュジャンベースで炒めた떡볶이（トッポッキ、或いはトッポギ）にラーメンの麺を加えた料理です。 一見するとお餅と…
スナップエンドウvol.2の今 ４月２６日に、定植したスナップエンドウ第２弾。 こんなにヒョロヒョロで、無事に育つか心配でした。 今日は、こんなに立派に。 花が咲いているのもあるんですよ。 ついでに、トマトの今も。 大玉ではなく、ミニトマトです。 実ってきました。（色づくには、まだ時間がかかりますけど。(^0^;)） 令和の米騒動 「（コメが）家に売るほどある。」と発言した大臣がいますね。 とても不愉快です。（￣０￣） みんな困っているのに。 そんなふうに言われて、支援した農家（？）の人も怒っていると思います。 田んぼでコメを作っている我が家だって、大切に大切に食べています。 今日は暑かった …
スペイン料理風エシャレット エシャレットは、ナマでポリポリでも良いですが、 オリーブオイルで焼いてみよう。 これ、ニンニク入れれば、「アヒージョ」じゃないですか。 でも、ニッポンジンの私は、 醤油で味付けました。（クルミ入り） ちょっと焦げてるのが、香ばしくておいしい。(*^o^*) 韓国料理風大根 赤大根が、まだがんばっている。 しかも、まだ、水気があるんですよ。 レンチン2分した大根に、片栗粉をまぶし、豚肉・マイタケと炒めて、 コチュジャンで味付け。 ばあちゃんが、「これ、おいしそうだね。何？」と言うから、 「大根だよ」と言ったら、びっくりしてた。 大根のトッポギのようで、おいしかった。(…
ブンモジャとは？トッポギとの違いや買える場所 近よく耳にする「ブンモジャ」、その正体をご存知ですか？ 韓国のSNSやYouTubeで話題沸騰中のブンモジャは、見た目も食感もインパクト大の注目食材です。 トッポギと似ているようでまったく違う、ぷるぷるネチネチとした不思議な食感。 一度食べたら忘れられないあの食感にハマる人が続出しています。 この記事では、ブンモジャの正体やトッポギとの違い、どこで買えるか、さらには美味しい食べ方まで、徹底的に紹介しています。 読むことで、「そもそもブンモジャって何？」という疑問が解消され、次の週末には食卓に並んでいるかもしれません。 韓国グルメに興味がある人はもち…
23時半現在のさいたま市2℃しか無いのか。0時には1℃だって。 …どうりで寒いと思った。お昼は昨日よりも暖かく感じたけどな。 ずっと寝付けなくて寝不足で頭が回らず、日記にも何を書いていいのか解らなくなって来た。 朝はご飯はトーストと熱い紅茶。 栃木ドライブのつづき。久々の道の駅どまんなかたぬま。 さのまる元気そうだった。 いつも以上に大盛況で、特に足湯がギチギチに詰まってたな。 配偶者氏「あっ！トッポギ屋さんが復活してる！」 コロナ前はいつもやってたはずけどコロナ後に見かけなくなったので、てっきり辞めてしまわれたのかと。 ↓いい匂いだ。 自分「バイキング食べたばかりなのにまだ食べるの？」 配偶…
お気に入りの一つの韓国料理やさんへ行きました。 韓国の家庭料理が食べられる食堂のようなお店です。 そのレストランの名前は、ナジミキンパ ⭐︎住所：大阪府大阪市浪速区元町2-2-6 1F ⭐︎電話 ：050-5456-7516 ⭐︎24時間営業⭐︎定休日 ：不定休 ここは韓国？ ハングルがあちらこちら トッポギ、タコ、テンジャンチゲ、ご飯 辛いけど癖になる味、テンジャンチゲは少しコクが欲しかったですが、美味しかった。 いつもキンパ食べるのですが、今回はテンジャンチゲにしたので白ごはんにしました・ 気軽手軽に食べに行ける韓国料理屋さんです。 でもちゃんと美味しいの 【 チャンジャ310g 塩辛 珍…
食べ物 11 甘い おせち料理が苦手だった。今でも苦手だから過去形で書くべきではないのだが、母が時間をかけて作ったおせち料理を喜んだのは父だけで、子供たちはあまり好きではなかった。そもそも子供が好きな料理じゃないと言ってしまえばそれまでなのだが、苦手な理由は少年時代から気がついていた。 ひとつは、冷めた料理が好きじゃないということだ。のちに、中国人は熱い料理を好むと聞いて、同じだなと思った。豪華なおせち料理料理よりも、簡単な炒め物やスープの方がありがたいと思った。だから、正月でも私が料理した。母は、「これだけは好きだから」と田作りを作ったが、歯を悪くして田作りを食べる楽しみもなくなった。私にや…
今日のおやつは、Atelier Petit Carinのチーズケーキ。リコッタチーズを使ったものは珍しい。軽くて、しゅわっと口溶けがよくて、ブルーベリーとも合う。酸味のあるチーズケーキが好きな人には強くおすすめできる味だった。 カフェラテもかわいくておいしい。 お店の近くにある城北公園にも立ち寄った。ここは散策が楽しい場所。すばらしい図書館もある。今日は先週ほど暑くはなくて、散歩にも良い感じ。 ただ、小雨とセミの鳴き声が同時進行という、いささか異様な状況ではあった。こんな初夏があっただろうか。 春期限定いちごタルト事件 小市民シリーズ (創元推理文庫) 作者:米澤 穂信 東京創元社 Amazo…
甘辛いトッポギの歴史と魅力に迫る 皆さん、こんにちは！ 今回はトッポギに関する雑学をご紹介します！ 韓国料理の中でも特に人気が高い「トッポギ」は、もっちりとした食感と甘辛いソースが特徴の美味しい一品です。 しかし、この料理には単なる味覚の楽しみ以上のものがあります。 トッポギの歴史は朝鮮王朝時代にまで遡り、庶民の味として現代に至るまでの変遷があります。 本記事では、トッポギの起源と進化、様々なバリエーションや文化的側面、さらには健康と栄養面について詳しく紹介します。 韓国の街角で香ばしい香りを漂わせる屋台の定番料理として愛され続けるトッポギの魅力を、一緒に探ってみましょう。 歴史と起源 トッポ…
アンニョンハセヨ！韓国ソウル出身東京在住のデザイナーSILVERです。今現在（2024年4月6日）はソウルへ一時帰国しています。今日は韓国観光情報やと旅行のガイドブックに必ずと言って良いほど登場する「芳山総合市場(バンサンチョンパプシジャン)」へ行ってきましたー・去年日本で発売された雑誌Popeyeの韓国特集にも掲載され観光へ渡る日本の若者にも注目される韓国屋台の聖地です。 POPEYE(ポパイ) 2023年 7月号 [２泊３日の（週末）ソウル案内。] [雑誌] マガジンハウス Amazon 場所は東大門と明洞の間くらいで、アクセスは最寄り駅が二つがあります。・地下鉄5号線乙支路4街(ウルチロ…
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