渉内Aの別称。
アラビア語:ملوخي 日本名は、シマツナソ。シナノキ科の一年生草本。 高い栄養価を持つ夏の緑黄色野菜として知られ、日本でも一般的に流通している。 刻んだり、加熱することで独特の粘りを出す。ビタミンを多く含むことから、夏バテの防止食としても有名。
エジプトあたりが原産地とも言われる。
美女と名高いクレオパトラが好んで食べたとされること、カロチンや繊維を多く含有することから、美肌効果のある野菜として人気が高い。
モロヘイヤに毒があるという記事を読んで衝撃を受けた。 農林水産省によると、モロヘイヤの種子や莢、若葉に強心作用のある成分が含まれているという。 収穫期の葉には含まれていないので、市販のものであれば基本的に大丈夫らしいが、莢が含まれている可能性はゼロではないようなので、念の為注意したほうが良さそうだ。 と書きつつも、モロヘイヤを最後に食べたのがいつか思い出せないほど食べることがない。 毒のある食品の代表格と言って良いのがふぐではなかろうか。 有資格者が調理すれば問題ないが、そこまでして食べたいかと疑問に思う。 白身魚であれば、鯛やヒラメでいいじゃないか。 好みがあると思うが、先日食べた天ぷらはど…
ナスが好調 物価高騰が続くこの秋、野菜も例外ではなく、驚くほどの値段だ。 白菜が1/4玉150円前後、大根1本200円前後、ほうれん草一束200円前後、白長ネギ1本150円前後、それぞれ、平常価格より50円~100円は高い。 特にトマトなどは大玉1個300円前後する。 わずか3坪強の家庭菜園を始めて30年以上になる我が家の家庭菜園の様子を報告します。 モロヘイヤ密植栽培 この夏、一番の収穫はモロヘイヤだった。 モロヘイヤはエジプト原産と言われ、クレオパトラも好んで食べたという。 濃い緑色とねばねば食感が美味しい。 私は主にお浸しにして食べるが、味噌汁に入れてもよく合う。 最近はお店で見ることが…
ぶりの照り焼き、子供に大好評でした^ - ^ タコのぶつ切り、枝豆、モロヘイヤでした!
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コロナに罹患して10日間の自室隔離生活をしていた義理母(84)ですが、無事に隔離期間が終わり復活しました。一番心配していた義理父姉(93)への感染はなさそうで、一安心ではあります(あと、ぬか床の状態も義母が確認して大丈夫とのこと)。 最初の3日ぐらいは38度代の熱と喉の痛みで辛そうでしたが、4日、5日過ぎぐらいからは平熱になり自室隔離が退屈で、洗濯物を取り込もうとしたり、夕飯の下ごしらえをしようとしたり、働き者なのはわかるのですが「今するべきなのは大人しく寝ている事です」と何度言ったらわかるのか。 それでモロヘイヤの話なのですが、モロヘイヤって茹でるの面倒くさいですよね??(賛同してくれる方い…
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今週のお題「苦手だったもの」 炊飯器で作るほったらかし鶏むねと豚ももハム きんぴらごぼう ツナピーマン 鮭のホイル焼き モロヘイヤの唐辛子しょうゆぶっかけ おうち居酒屋開店 炊飯器で作るほったらかし鶏むねと豚ももハム この日は、大特価の鶏むね肉と豚もも肉を勢いで買ったので、安直にもどちらも炊飯器でほったらかしハムを作っておこうと。 袋に入れたところ どちらもフォークでブツブツ刺して、塩コショウ&酒少々を。 鶏むねにはホワイトペッパーを、豚ももには黒白ピンクグリーンペッパーがりがりかけてローリエ入れる。 あみあみは、お肉売り場でもらってきたので、豚ももにつけてみた。 炊飯器にお皿を置いて80-9…
96歳の母にはたくさんの首イボがあります。 写真では控えめに見えますが、首イボがブツブツです。 触ると気持ち悪いというかその感触が気持ちいいというか😅 首イボの予防に効果的な栄養素は、肌の老化を予防する「ビタミンA」や「ビタミンE」、新陳代謝を促す「ビタミンB群」や「ビタミンC」、亜鉛などです。 私はビタミンAは人参から、ビタミンEは南瓜から、ビタミンCはキーウィから摂ることが多いです。 ほぼ毎日食べています。 しかし「ビタミンB群」が不足する日がよくあります。 www.betty0918.biz ビタミンB群はモロヘイヤに多く含まれるというネット記事を読みました。 モロヘイヤとオクラのネバネ…
本日もうめうめFARMさんが朝採りのモロヘイヤを持ってきてくださいました。 お盆の台風前は勢いが落ちていたモロヘイヤが 台風でたっぷりと水を飲んで生き返ったようにまた葉っぱをたくさんつけだしたと、先週に聞いていました。 そのうめうめさんに教えてもらったのが「モロヘイヤの冷しゃぶ」。
とろろにみじん切りで粘りをたっぷり出したモロヘイヤの組み合わせは夏のお助け料理ですね。 食欲がなくても食べられるし、栄養的にも元気が出ます。 それだけでもいいけれど、そこに刺身が入るとうんと幸せです。 でも、食材が不足中の時でした。 冷凍庫をのぞき込んで……たまにはこんな取り合わせも面白いなと思いました。 取り出したのは茹で豚です。 調理して冷凍しておくことで、解凍したらそのままカットして使えます。 お隣さんには丼で。暑くて食欲が無かった娘には冷たいうどんで。 たれは別につけて後がけです。 茹で豚のせネバトロうどん 茹で豚バラ肉のモロヘイヤとろろ丼の痛風ケアメニュー 茹で豚バラ肉のモロヘイヤと…
某SNS調で残す日々のつぶやき。 @anohianotoki 2024/02/01 18:09 梅田通過してくるのは人多過ぎで辛い。 @anohianotoki 2024/02/02 20:37 夜桜ならぬ、夜梅。春よこい。 @anohianotoki 2024/02/03 10:25 いただきものを、いただきます。 フランセのミルフィーユ。 @anohianotoki 2024/02/05 17:38 石川県のお菓子ビーバーのチョコ版発見。 @anohianotoki 2024/02/05 19:28 やったぜユタカさんカレー。 @anohianotoki 2024/02/06 20:40 …
■気温差すごい ■「宝石の国」最終話 ■SMS ■リンク ●―― 晴 夏日 最高28℃ 最低14℃ ■気温差すごい 利用していた天気予報サイトのフォーマットが変わって見難くなってしまったので、別のサイトを利用することにした。室温21℃湿度55%で快適なはずなんだけど、なんか寒い。毎日の気温差が凄すぎて、体温調整がうまくできなくなってるのかな。 今日の最高気温は28℃だっていうんですけど、どうなるんだ、これから。 ■「宝石の国」最終話 「宝石の国」の最終回を読むためにkindle版購入。 まあポイント使えば単話でも読めるんですけど、ほぼ全話無料配信という太っ腹に対するお礼で雑誌購入。アフタヌーン…
このところ納豆の姿を見ないとブコメをいただきました ほぼ毎日食べてますよ ネバネバキムチ! キムチと一緒に、ネバネバ、ヌルヌルのものを一つの器に入れちゃってます 基本はキムチの他に納豆、刻みめかぶ、大和芋のすりおろし 今後は季節に応じて、オクラやモロヘイヤなども使ってみたいと思っています もともとはこういうものをたくさん食べるとお腹の調子が悪くなっていたんです でももう大丈夫 腸活なんて自分にはやってはいけないものでしたが、これからは意識して取り組んでみたいと思っています (今日のたまご 合計5.5個) 朝 昨日の残りの具だくさん味噌汁と言うよりは汁っ気がほとんどなくなって具ばっかりの味噌汁 …
※ 当サイトではアフィリエイト広告を利用しています これは進々堂 三条河原町店で食べたランチ。 煮込みハンバーグ トリュフ入りマッシュポテト添えです。 ドリンクとパン付なんですが、ホットコーヒー飲み放題で、パンも食べ放題! メイン料理でお腹いっぱいになったので、食べ放題というほどいただけず、残念。 モロヘイヤのパン(右写真の緑っぽいパン)がすごく美味しくて気に入りました!! マッシュポテト大好きなんですが、家では絶対に作ら(れ)ないので、外で食べるとテンション上がります笑 こちらは、咲くら 阪急グランドビル店でいただいた松華堂弁当。 改まりすぎない、会食に良さそうなお店を探していて、初めて利用…
【播種】ズッキーニ、トウガン、モロヘイヤ
DNA分析の進化により、人類の「アフリカ単一起源説」が定説となり、「多地域進化説」は成立しなくなりました。 私は同じように、人類の基本的な宗教・文化・文明などもまた西アフリカから人類大移動とともに世界に拡散したという「宗教・文化・文明アフリカ単一起源説」を考えてきました。そのきっかけは、次女が青年海外協力隊員として赴任していたニジェールのニジェール川流域がヒョウタン原産地で米を栽培しており、若狭の鳥浜貝塚遺跡でヒョウタンと北アフリカ原産のウリ、インド原産のリョクトウ、南・東南アジアのシソ・エゴマが発見されていることを知ってからでした。 そこから、Y染色体DNA、「主語-目的語-動詞(SOV)」…
男性が妊活中に摂りたい栄養素4選!食事は精子の質にも影響する!? こんにちは。 現在妊活中の主婦、maronです。 今年で30歳、今年の2月から妊活を始めました。 妊活中、自分は栄養面等気を付けている一方で、旦那は好きに食事している、ということはありませんか? 男性側が食事で気を付けるべきことはないのでしょうか。 紹介していきます。 食事の栄養が精子の質にも影響する 男性側の妊活 男性の妊活で特に重要な栄養素 亜鉛 知らないうちに亜鉛不足になっているかも! 男性と一緒に女性も亜鉛を摂取! 葉酸 男性と一緒に女性も葉酸を摂取! 抗酸化ビタミン(ビタミンC、ビタミンEなど)・コエンザイムQ10 男…
例年より2週間も早く、夏野菜のうねづくりをしました。来週、近くのホームセンター等で苗を買ってきて植える予定です。 黒マルチ3か所にはトマト・ナス・ピーマン・キュウリ・エダマメ・チマサンチェを、マルチがないところにはサトイモ・トウモロコシを植えます。サトイモはマルチがないほうが大きくなるとユーチューブでやっていました。トウモロコシは早く収穫できるので、収穫後の跡地に落花生を植えます。 まだ空いているスペースには、オクラ・ツルムラサキ・モロヘイヤ・ミニカボチャを植えるつもりです。それでもまだスペースがあったら小玉スイカもやってみたいです。 <今日の収穫> 玉ねぎ4個(これで最後)、絹さや大量(まだ…
【播種】ケール、モロヘイヤ、小玉スイカ、ササゲ、オクラ、ゴーヤ、トウガン、ズッキーニ、トウモロコシ、エダマメ、ナス、シシトウ、シロツメクサ
今回ご紹介するのは、緑色であるにも関わらずなぜか「青」呼ばわりされる青汁です。私にとっては「まずい、もう一杯!」というCMのイメージが強く(覚えている方いらっしゃいますかね…?)、幼少期から飲まず嫌いしていた飲み物の1つです。その後無事に克服し、大人になった今では美味しく飲めるようになりました。 そんな青汁ですが、その鮮やかな青色(緑色?)は一体どんな野菜によるものなのでしょうか?今回は青汁の主な原料と、その名前の由来について調べてみることにしました。 青汁とは? 緑色なのに「青汁」なのはなぜ? 青汁の原料について ケールの概要 青汁とは? 青汁とは、さまざまな緑黄野菜やクロレラ(淡水性の植物…
私の悩み第3弾『肌のくすみ』です。 肌のくすみは、キメやターンオーバーの周期が乱れることによって、肌のツヤや透明感が失われた状態です😢 【くすみの原因】 ✔️メラニンの蓄積...紫外線や、間違ったスキンケア、マッサージなどによる肌の摩擦による外的刺激が原因で茶色っぽくくすむ。 ✔️乾燥と角質肥厚...古い角質が肌に残り、肌の表面が凸凹になるため、光が乱反射したり影が出来るため、肌のトーンが暗く見える。 ✔️糖化...糖質が体内でたんぱく質と結びつき、細胞を劣化させる現象で、シミやシワ、ハリ不足も招き、黄色っぽくくすむ。 ✔️血行不良...運動不足や冷えなどにより血流の流れが滞ると、肌に十分な栄…
ラーメンマニアな彼女と一緒に、ラーメンを食べ歩き。 今回は日吉にある「麺場 ハマトラ」にお邪魔しました。 イベントへの参加が目的だったのですが、せっかく訪れた場所なのでラーメンも食してみようとの事でスマホで検索。 候補を2つほど彼女が絞ってくれたので、写真のインパクトが強かったハマトラへ! 券売機で彼女は「活力醤そば」、私は「コク塩鶏そば」を選択。麺大盛が無料なので2人とも無料をお願いします。 刻み玉ねぎがたっぷり入っており、鶏チャーシューは2枚。とても柔らかくてしっとりした食感。彼女が頼んだラーメンにはモロヘイヤが入っていたのは珍しかったです。こってりスープで満足感もあり! しかしハマトラを…
血液サラサラは、健康維持にとって非常に重要です。 血液がドロドロだと、血管内で血液が円滑に流れず、血栓が発生しやすくなります。 これによって、心筋梗塞や脳卒中などの血管障害が引き起こされるリスクが高まります。 血液がサラサラだと、血管が詰まるリスクが減り、脳梗塞や心筋梗塞などの重篤な病気の予防につながります。 今回は、血液サラサラにおすすめの食べ物・飲み物・サプリランキング、薬の食べ合わせと注意点、玉ねぎと納豆の効果的な摂取法を解説します。 血液がドロドロになることは健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、血液をサラサラに保つことが重要です。 血液サラサラ!おすすめ食べ物・飲み物・サプリランキン…
nai 大正製薬から4月に発売される予定の、内臓脂肪減少薬『アライ』 アライの購入には、薬剤師さんからの購入という決まりのほか、条件があります。自分で手に取って購入したいというなら、漢方薬という選択があります。 ここでお話するのは、市販薬の漢方のおはなしです。 この記事にはプロモーションが含まれています 肥満やむくみの漢方市販薬 防風通聖散(ぼうふうつうしょうさん) 大柴胡湯(だいさいことう) 防己黄耆湯(ぼういおうぎとう) 防風通聖散 どんな人向け? 構成生薬 その生薬の特徴は? 大柴胡湯 どんな人向け? 構成生薬 その生薬の特徴は? 防己黄耆湯 どんな人向け? 構成生薬 その生薬の特徴は?…
http://akiyama-vet.com/1/ikenai.html ●犬と猫に与えてはいけないもの ねぎ類 含まれる成分によって溶血性貧血を起こすので注意します。長ねぎ、玉ねぎ、にら、にんにくなどのねぎ類はすべて与えないようにします。 にんにく にんにくもねぎ類のため要注意です。ねぎ類はどんな少量でも中毒を起こします。アメリカのフードやサプリメントに入っているものが多く、最近は注意を呼びかけているようです。 アボガド アボガドの果実・種・葉などには、ペルシンという物質が含まれており、犬・猫がこれを食べると、胃腸障害・嘔吐・下痢を起こします。 ほうれん草 シュウ酸が多く含まれており、体内の…