低糖質麺

近所のスーパーで、バーベキュー用の冷凍海鮮の種類がさらに増えた。以前買ったイイダコは串にさしてあり、ちっちゃくて可愛かった。低糖質なタレをつけて焼いた。 本日購入したイイダコは、その時よりちょっと大きい。解凍すると、にゅるにゅるしている。どうやって食べようか。 イイダコを解凍 目次 夕食 イイダコの甘辛醤油煮 八宝菜 昼食 低糖質麺のあんかけ焼きそば ひとこと NEXZが韓国のバラエティー番組２本に出演 夕食 イイダコの甘辛醤油煮 〇イイダコ・醤油・ラカント・酒・だしの素・酒 解凍したイイダコに、醤油、ラカント、酒、だしの素、酒をふりかけて煮る。 イイダコの甘辛醤油煮 甘辛い味付けが染みて美味…

先日、西友の「みなさまのお墨付き」レトルトパックのシュクメルリを食べた。平茸（ひらたけ）とニンニクの香りが面白くて、自分で作ってみました。意外にもレモン汁が効いているのがよかった。レシピはいろいろ調べてから、自分流ですけど。 シュクメルリの夕食 目次 夕食 シュクメルリ モヤシと笹かまの炒めもの 昼食 低糖質とうふ麺の鶏うどん風 ひとこと NEXZが「it’s Live」「SHOW CHAMPION」出演 夕食 シュクメルリ 〇鶏肉・ニンニク・玉ねぎ・平茸・オリーブオイル・塩・コショウ・バター・牛乳・小麦粉・ミックスチーズ・レモン汁・パプリカパウダー・クレソン フライパンにオリーブオイルをひき…

スーパーのパセリの束が、青々しく力強い。そして、初夏の日差しを浴びると、冷たい一品が食べたくなる。本日はハムとパセリのゼリー寄せをしっかり冷やして作る。 ハムとパセリのゼリー寄せ 目次 夕食 ハムとパセリのゼリー寄せ チキンのみそ焼き 昼食 低糖質の三色パスタ ひとこと 韓国の歌番組を初めて見た 夕食 ハムとパセリのゼリー寄せ 〇ももハム・パセリ・コンソメスープの素・塩・コショウ・白ワイン・ゼラチン 鍋に、水、コンソメスープの素、塩、コショウ、白ワインを入れて煮立たせる。 火を止めて８０℃ぐらいまで冷ましたら、ゼラチンを溶かす。 刻んだパセリとちぎったハムを型に入れ、スープを注ぐ。冷めたら冷蔵…

今日は家にあるものでメニューを考える日。（買い物に行かないので） 鶏もも肉と冷凍の魚介か…。キュウリはたくさんある。鶏とキュウリ…、バンバンジー！でも、練りごまに何を入れればいいのでしょうか。ちょっとネットで調べる。 ん？昨日ラカントで作った甘酢ネギだれが使えそう。 棒棒鶏（バンバンジー）の大皿 目次 夕食 手作りゴマだれのバンバンジー 天ぷら 昼食 生クリームボロネーゼ低糖質パスタ ローストビーフの雲丹のせ寿司 ひとこと NEXZの人気を願う 夕食 手作りゴマだれのバンバンジー 〇鶏もも肉・キュウリ・トマト・塩 〇ねりごま・甘酢ネギだれ（酢・ラカント・醤油・ごま油・ネギ・レモン） 鶏もも肉を…

今年はホタテが安い。本日はバターと小麦粉と牛乳を使って、トロトロのベシャメルソースとチーズをからめて食べる美味しいグラタンにしよう。エビも購入。 エビとホタテのチーズグラタンとしょうが焼きの夕食 目次 目次 夕食 エビとホタテのチーズグラタン 豆板醤入りしょうが焼き 昼食 低糖質和風つけ麺 ひとこと 低糖質おやつにローソンのピーナッツ 夕食 エビとホタテのチーズグラタン 〇エビ・ホタテ・鶏肉・玉ねぎ・ブロッコリー・塩・コショウ・コンソメスープの素・チーズ・粉チーズ・オリーブオイル 〇小麦粉・バター・塩・コショウ・牛乳 ベシャメルソースを作る。鍋にバターを落とし、小麦粉を炒める。牛乳を数回に分け…

毎朝の定番はローソンのブランパンで、定期的に買いに行く。主に昼食用には、お取り寄せの低糖質パンと低糖質麺を使うことが多い。常備食や夕食の残りをリメイクして、変化をつけて楽しんでいる。本日のトーストアラカルトは可愛くできた！ 低糖質パンのトーストアラカルト 目次 夕食 低糖質トーストアラカルト カレースパゲッティ かき揚げの卵とじ ひとこと ニジプロ２ 夕食 低糖質トーストアラカルト 〇低糖質デニッシュ食パン（低糖工房）・煮リンゴ・煮イチゴ・ホワイトチョコクリーム・あんこ・バター・チェダーチーズ・干しイチジク 冷凍のデニッシュ食パンを４つに切り分ける。 １つは切ったチェダーチーズと干しイチジクを…

昨日たくさん作ったブイヤベースのアレンジメニュー。複雑な旨味を活かして、ケチャップを足せば、オムレツの美味しいソース完成。 スパニッシュオムレツの夕食 目次 夕食 ブイヤベースソースのスパニッシュオムレツ 肉野菜の麻婆春雨 昼食 あぶりチャーシュー風の豚骨醤油ラーメン ひとこと オムレツと言えば 夕食 ブイヤベースソースのスパニッシュオムレツ 〇卵・合い挽き肉・玉ねぎ・チェダーチーズ・バター・生クリーム・塩・コショウ 〇ブイヤベース・ケチャップ1/2・パセリ フライパンにバターを落とし、合い挽き肉と刻み玉ねぎを炒める。卵、生クリーム、塩、コショウを混ぜ、フライパンに流し入れる。軽く混ぜながら固…

本日は牛肉を赤ワインで煮込みながら、マグロカツを作ることに。手作りソースでさっぱりと食べる。連休最後なのでシャインマスカットもふんぱつした。マスカルポーネチーズと一緒に生ハムで包む。（本当はちょっと安かった。） マグロカツと赤ワイン煮込みとシャインマスカットの夕食 もくじ 夕食 マグロカツ シャインマスカットの生ハム巻き 牛肉赤ワイン煮込み 昼食 赤ワイン煮込みのオムライス風 ひとこと NEXZから「HAPPY CHUSEOK」 夕食 マグロカツ 〇マグロの赤身柵・クレイジーソルト・小麦粉・低糖質パン粉・オリーブオイル 〇キュウリ・玉ねぎ・酢・ラカント・塩・コショウ・コンソメスープの素 冷凍マ…

野菜が高くなっている。そんな時に目が行くのは、きのこ。いつも価格が安定しているありがたい食材だ。汁物や鍋に美味しいけど、本日はバターソテー。炒めるだけだが結構食べ応えがある。昼食にはつけ麺の具材に。 きのこのバター炒めとパイン入り酢豚の夕食 もくじ 夕食 きのこのバター炒め パイン入り酢豚 豆腐とわかめのサラダ 昼食 低糖質つけ麺 ひとこと NHK Eテレ「沼にハマって聞いてみた」 夕食 きのこのバター炒め 〇しめじ・えのき・ベーコン・バター・コンソメスープの素・コショウ フライパンにバターを落とし、石づきを切ったしめじと、ベーコンを炒める。しめじがしんなりしてきたら、エノキを加えて炒める。 …

TVで朴葉（ほおば）味噌に飛騨牛がのっているのを見た。グツグツと、ああ、美味しそうすぎる。作って食べたいけど、朴葉はその辺には売っていない。ついでに言うと飛騨牛も取り寄せないと。でも、味噌だれと肉は旨いに決まっているから、豚肉を使って試してみようかと思ったが、ふと、大根のキムチ「カクテキ」も買う。 味噌だれのポークソテー もくじ 夕食 味噌だれのポークソテー 海鮮マリネサラダ 昼食 低糖質サラダ麺 ひとこと REAL NEXZも面白い 夕食 味噌だれのポークソテー 〇豚ロース・もやし・カイワレ・カクテキ 〇塩・コショウ・味噌・醤油・ラカント・酒・出汁の素 豚ロースをスジ切りし、肉たたき棒でたた…

栃尾の油揚げは昨年からの我が家の定番。色々な食材をのせて、カリッと焼けば簡単おつまみになるし、ちょっと醤油をつければごはんのおかずにもなる。とっても低糖質なメニューだ。 焼き油揚げメニュー もくじ 夕食 焼き油揚げ 肉野菜炒め 昼食 低糖質麺の塩焼きそば ひとこと 日テレ地上波冠番組 NEXZ NOW 夕食 焼き油揚げ 〇栃尾の油揚げ・チェダーチーズ・味噌・だしの素・醤油・ネギ・ベーコン・マヨネーズ・パセリ 栃尾の油揚げを1ｃｍ幅に切り、次の3種類の焼き油揚げを作る。 ・チェダーチーズを厚切りしてのせる。 ・味噌、だしの素、醤油を混ぜ合わせ、刻みネギを加えて塗る。 ・刻みベーコンをのせてマヨネ…

近所のスーパーに、魚をさばく担当の方がいる。土日はいないと思っていたが、丸のままの立派な太刀魚や鯛などが氷の上に置かれている。今日は担当の方がいるね。これ、どうやって買うの？ その中でも目をひいたのが「コチ」。サンショウウオの手足がないような風貌をしている。何だか知っている魚だが、どんな味だったか記憶があいまい。塩焼き、から揚げ、煮つけがお勧めと表示されている。食べてみたい。 コチ これは、下処理してくれそう。店の人に尋ねると、担当の方が現れた。前回は、お頭付きの太刀魚の刺身を購入した。今回は尾頭付きコチを、２尾ともいただきます。 もくじ 夕食 コチの丸揚げ 厚揚げとひき肉の煮物 昼食 チリコ…

トウモロコシも北海道産が出回るようになると、そろそろ終わり。今のうちに食べておきたい。実は最も好きな食べ方がクリームシチュー。サクサクして、クリーミーなスープに甘みを加えてくれる。今日は割合涼しいし、生トウモロコシたっぷりのクリームシチュー日和。 コーンクリームシチューの夕食 もくじ 夕食 コーンクリームシチュー ビーフステーキ カプレーゼ 昼食 低糖質麺のつけ麺 ひとこと 水曜日のREAL NEXZ 夕食 コーンクリームシチュー 〇鶏もも肉・ともろこし・玉ねぎ・にんじん・クリームシチューの素・牛乳 鶏肉を一口大に切って、鍋で煮る。刻んだ玉ねぎとニンジンを入れて煮えたら、トウモロコシの実を切り…

９月。気が付けば秋。毎年、必ず食べるサンマの塩焼き。去年までの不漁に続き、長い目で見たら今年も同水準というニュースが。 しかし本日、ちょっと安くてピカピカのものを発見。スダチを探しに野菜コーナーへ戻る。大根おろしとスダチは欠かせない。 サンマの塩焼き もくじ 夕食 サンマの塩焼き フライパンすき焼き たらこスパゲッティ 昼食 ブランパンの赤ワイン煮込みサンド ひとこと NEXZ Keep on Moving ファンのリアクション 夕食 サンマの塩焼き 〇サンマ・塩・大根・スダチ・醤油 サンマに塩をふり、ガスコンロのグリルで９分焼く。大根おろしとスダチを添えてお醤油で。 本日のサンマは新鮮で、焼…

台所をリフォームして以来、ガスコンロの両面焼きグリルが大活躍。お手入れが簡単。串焼きが上手くいってから、たびたび食卓に上る。特に最近、豚バラ串がお気に入り。塩をふって焼くだけ。エビもヤゲン軟骨もすごく旨い。七味マヨとカレーマヨも合いますよ。 串焼きとブランパンカナッペの夕食 もくじ 夕食 ヤゲン軟骨と豚バラとエビの串焼き ブランパンのカナッペ 昼食 低糖質麺のミートスパゲティ ひとこと 『25ans』購入 夜はREAL NEXZ 夕食 ヤゲン軟骨と豚バラとエビの串焼き 〇ヤゲン軟骨・豚バラ・エビ 〇塩・マヨネーズ・七味・カレーパウダー（S＆B） 串を焦げ防止のため１０分水につける。豚バラは３ｃ…

推しのNEXZの日本デビューショーケースは8/25が最終日。人生最高の席で鑑賞して、もう大興奮。時間も早めで、昨日に続き夕飯は帰ってから食べることに。一番早いのは焼くだけメニュー。特に牛ステーキは、本日にふさわしい？味噌汁と卵サラダを添えて。 牛ステーキの夕食 もくじ 夕食 牛ステーキグリンピース添え 卵サラダ 昼食 低糖質麺のカレー麺 ひとこと NEXZ東京ショーケース最終日 感動の１列目 夕食 牛ステーキグリンピース添え 〇牛もも肉・塩・コショウ・バター・赤ワイン・グリンピース 牛もも肉に塩、コショウして、バターをひいたフライパンで両面焼く。残った肉汁でグリンピースを炒め、取り出してから赤…

角切りベーコンがあったので、生クリームを買ってきた。以前作った昼食のカルボナーラが美味しかったので、家族にも作ろうと思いまして。私は低糖質麺ですが、家族には普通のスパゲッティ麺。すごく喜んでくれました。 カレイのムニエルに低糖質カルボナーラの夕食 もくじ 夕食 低糖質麺のカルボナーラとカレイのムニエル 豆腐サラダ 昼食 低糖質麺のかき揚げそば風 ひとこと Keep on Movingのティザー映像 夕食 低糖質麺のカルボナーラとカレイのムニエル 〇スパゲッティ麺・低糖質麺（通販デリカーボ）・ベーコン・生クリーム・バター・塩・黒コショウ・卵黄・粉チーズ 〇カレイ・塩・コショウ・小麦粉・オリーブオ…

テレビでタイのカルパッチョらしき映像を見かけた。その上に優しい緑色のものがのっていたような…。後になって妙に気になってきた。アボカドじゃないかと思って調べても、ぴったりのメニューが出てこない。 ならば、作ってみる。 鯛のカルパッチョ もくじ 夕食 鯛のアボカドカルパッチョサラダ 肉豆腐 昼食 低糖質麺の焼きそば ひとこと NEXZ「ショーケース」大阪2日目の生配信 夕食 鯛のアボカドカルパッチョサラダ 〇鯛・アボカド・レタス・キュウリ・トマト・とびっこ 〇クレイジーソルト・レモン・塩・コショウ・マヨネーズ・和風ドレッシング（リケンのノンオイルシリーズ） お皿にちぎったレタスと輪切りのキュウリを…

毎日、暑いって言っている。お腹が空いていても、何を食べるか考えてしまう。そんな時はショウガで爽やかに！冷ややっこにたっぷりとおろす。刻んでキュウリとミョウガで合わせるのもスーッとしそう。メインはハンバーグだけど、おろしで和風に。 おろしハンバーグにショウガのキュウリもみの夕食 もくじ 夕食 ショウガのキュウリもみ 和風おろしハンバーグ 昼食 低糖質麺のとろろそば風 ひとこと オリンッピクと高校野球 夕食 ショウガのキュウリもみ 〇ショウガ・キュウリ・ミョウガ・酢・塩・ラカント・ごま油・昆布だしの素・ラカント 分量 ショウガ ５ｇ キュウリ １５０ｇ（１、５本） ミョウガ ２０ｇ（２個） 調味料…