クーラーをつけるか否か、毎日葛藤する時期がやってきました。これを書き終わる頃には、何のためらいもなく部屋をキンキンに冷やしている、に100ペソ賭けます。 前回は、そぼろって結構手軽ですよ~という話をしたので、今回は汎用性の高さをアピールしていきます。 そぼろは、冷蔵の作り置きはもちろん、冷凍保存もできます。多めに作って、冷ましてから大きめのジップロックに入れ、平らにならして冷凍しておくのがおすすめ。平らにならすのは、凍ったままパキッと折れるようにするコツ。都度使いたい量だけを解凍することができるので便利というわけです。火が通っているので、自然解凍でも、レンジ解凍でもOK。 便利な作り置きそぼろ…