作り置き

みなさんこんにちは。潰瘍性大腸炎になって3ヶ月目になるデンノウです。 今回も作り置き料理を紹介していきます。 おかずをさらにアレンジしたレシピも紹介しているので、ぜひ参考にしてください！ 食事制限についてはこちらの記事で詳しく紹介しています。≫ 潰瘍性大腸炎になって感じたこと 潰瘍性大腸炎治療中の作り置き自炊料理 鶏むねチャーシュー＆煮卵 アレンジ：チャーシューメンマ 中華風サラダ アレンジ：冷やし中華＆バンバンジー風サラダ 銀鮭のアラ アレンジ：ジャガサーモン アレンジ：ちらし寿司 鶏むね肉みそ アレンジ：肉みそうどん 親子丼 おわりに スポンサーリンク (adsbygoogle = win…

この春に息子が巣立ってから、平日はだいたい６時過ぎに起床します。 そこから自分の分だけのお弁当を作ります。 １人分を作るのも面倒だし、息子がいなくなってから昼食は職場近くのコンビニで買って済ませていましたが、３日で飽きました。お金もかかるし。 １人分のお弁当はあっという間にできてしまいます。 中身がいい加減だからかも。 息子が中学に入学してから、毎朝のお弁当作りがスタートしました。 朝練に参加するようになってからは、毎朝５時過ぎに起床。 そこから約２０分で２人分のお弁当を作っていました。 私は昔から、作り置きのものや前日の残りものを食べることに抵抗があります。 理由は特にありません。何となくイ…

今日はお仕事がお休みだったので お弁当の作り置きをしました。 お弁当は朝冷凍してあるものから、メインおかず（だいたいお肉料理）を１つ、そしてサブメニューおかずを２つ選びレンジでチンして詰めています。 ただ前日の夕食の残りものがあればそれを温めなおして入れることも多いです。 なので作り置きはサブメニューを作る頻度が多くなります。 本日はこちらの３品 人参とツナ炒め パプリカとツナのマリネ プルコギの肉じゃが風 人参とツナ炒め 材料 人参 ５㎝くらい ツナ缶 半分 醤油 回しかける程度 白いりごま 適量 ①人参は千切りする ②人参を耐熱皿に入れて、６００ワットで２分 ③フライパンに人参とツナ缶を入…

こんにちは！ (๑>◡<๑) 梅雨が明けましたね✨ 茹だるような暑さの中・・帰宅しました w エアコンをつけました。 涼しーーーー☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 一人なのにエアコンつけたのには 理由があります。 先日収穫しましたじゃがいも・・・鍬を使うのが下手くそな為、傷物にしてしまいました・・・・・・・・・(T . T) これはコロッケにするしかない！ ・・他にも用途はあるかもしれませんが・・・・あえて、 コロッケの作り置きしよう！頑張るぞ！ この子たちは、無事に収穫できたじゃがいもたちです。 目が出る前に、美味しく料理するからね！ ( ´ ▽ ` )・・・・まあ、多分大多数は・…

お仕事のお休みの日や週末に お弁当用のおかずを作りおきして冷凍 ～サブメニュー編～ お弁当に入れるときに、メインおかず（だいたいお肉料理）を１つ、そしてサブメニューおかずを２つが基本のパターン サブメニューは色彩を考え、赤・黄・緑と明るい色になるように心がけています。 特に手の凝ったおかずを作っているわけではないけれど、朝ゆでたり、炒めたりとするとやはり時間がかかります。 そこで時間のある時に、数種類作りおきして冷凍しています。 この日はこちらの４品 オクラの梅肉和え パプリカとベーコン炒め パプリカのカレー炒め 海苔巻き卵焼き オクラの梅肉和え 材料 オクラ ８本 梅肉（チューブ） １㎝くら…

平日は基本、3食自炊派。買うと高いし、スーパーのお惣菜は口に合わないし(￣^￣) 量も多いしってことで、できる限り作り置きもします。週末、タッパーが空になる時の達成感と言ったら（笑） というわけで、今週の作り置き★ 牛肉のしぐれ煮。松喜の100g240円の牛肉。朝も昼も夜も、これさえあれば、困らない。 手作りグラノーラ。最近朝から暑いので、ヨーグルトとフルーツをのせても、牛乳でも。 もはや作り置きではないけど、大事な糠床。ナスと人参が埋まってます。朝も昼もご飯と糠漬けとお味噌汁があれば、困らない。 明日のご飯。タコとトマトの煮込み。明日は、グルテンフリーのペンネを合わせる予定 キャロットラペ。…

22.06.20-06.24作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 にんじん、しいたけ、玉ねぎ、ズッキーニ、セロリ、茗荷、生姜、いわし、とりむね 乾物や調味料 米、だしパック、しょうゆ 週明けに引っ越しました。（引越し関連のエントリーはこちら、随時更新予定） cyanite.hatenablog.comそして、引越しに伴って冷蔵庫の買い替えを計画していたのですが、受け取り時間に無理が生じてしまったため週末に持ち越しになりました。そのため、そもそも食材がないうかつに買い足せないという制約が生じることになりました。とりあえず、水曜日から金曜日を乗り切るべく購入したのが上記です（乾物…

今週のお題「マイベスト家電」 私にとってはPCがベスト中のベスト。キング・オブ・ザ・キングなのだが、家電には入らないのだろうか。 まぁ入るか入らないかは置いておいて、PCは一台は持っておいたほうがいい。 大画面でネットや動画を見られるし、画像の加工もめちゃくちゃ楽にできるし、ゲームだって遊べる。あと、仕事も。 スマホのような小さい画面で見るよりも、断然、早い！ 見やすい！ 遊びやすい！ なのだ。 しかし、PCが家電に含まれないのならば仕方がない。 家にあるどの家電にもお世話になっているから、なかなかベストを選ぶのは難しいが、どうしても選ぶのなら冷蔵庫だろうか。 食品を腐らせることなく保存できる…

７月初日の出費。 ✅ ガソリン：2000 円 ✅ 外食：968 円 ✅ サウナ：1000 円 ✅ ビール（ニセ）：3512 円 ✅ 食材費：3747 円 計：11227 円 でした。サウナはタオルを忘れて 250 円でレンタル。痛い。 OK というスーパーマーケットがあるのですが、先日久しぶりに入ってみたら常飲しているビール（ニセ）がやっぱり安いな・・と、紛失したカードを再発行して会員に。現金払いだと酒類を除く食品が 3 % 引きになります。 ビール（ニセ）、24 本ケースでまとめ買いすると 500 缶１本あたり 140 円くらい？同サイズのノンアルビールをコンビニで買ってる場合じゃないな、と…

昨日の夕方、団地の窓から見たエリンギのような雲。 夏が、来た。 今日の浴室は、ものすごい蒸し暑さで、命の危険を感じた（笑） こんなしんどい日に、ヤバイ主任も入浴担当で。 過去の記事 〈入浴介助話〉虐待か否か？信じられない場面 - こぢんまりと暮らしましょう。 上司からやられっぱなしの1日 働き始めてすぐから、同僚と随分差がある扱いを受けているのは感じていた。 つい最近も、私にだけ仕事を教えないという、実にベタな類のじらしプレイが数回続いている。 「◯◯さん(同僚)メインでやるから、あなたは先に行ってて良いから。」 という流れを繰り返して、仕事をなかなか覚えられない。 やはり今日も1日、やられっ…

結局昨晩は、入院の荷物をまとめたり情報の整理等で深夜2時までバダバダ… 早朝から暇している母親からの無駄なLINE攻撃(通知はオフですがw) そんなこんなで今週で1番の睡眠不足泣 出発前もあーでもないこーでもないとパニックの親父に代わり、せっせと家事を… なんか家でも仕事してるみたいw 時間ギリギリの出勤… 少し事務所で引き継ぎ等をして現場ラッシュへ出発！ 1件目は通院同行！ 利用者さんとは原則、徒歩か公共交通機関を使わないといけないから、まぁ移動が暑い。二人して汗だくでHP到着！ 入る前の検温で引っかからないかドキドキ！ なんとかセーフ！ ほんとこの時期は検温やめてほしい、紛らわしいことにな…

鶏と筍の銀杏山椒煮を作りました。 今日は７月１日なので、きのう神棚にお供えする用の煮物を作りました。タンパク質が鶏肉だけだと寂しいので厚揚げを入れてかさまししました。かさましの為に入れた厚揚げでしたが、厚揚げからコクがでて美味しい煮物になりました。作り方を書いておこうと思います。 今年も少し前に山椒の実の下処理をして冷凍保存しました。山椒の青い実の時期は５月下旬～６月頃までなのでちょうど終わってしまった頃ですが、冷凍保存しておけば長く楽しめます。 山椒の実とか香りのいい食べ物は気の巡りをサポートしてくれます。香りのいいものを食べると、なんとなく気分がスッキリしますよね。 山椒の実の下処理のやり…

神戸市東灘区大日霊女（オオヒルメ）神社に行ってきました。 神戸市東灘区大日霊女（オオヒルメ）神社と神戸深江生活文化資料館に行ってきました。 大日女神社の境内の一角に神戸深江生活文化資料館が併設されているので、前々から行ってみようと思っていたのですが、開館日が土日祝だけのためスケジュールが合わずに行けていませんでした。 大日霊女神社正面 大日霊女神社について 大日霊女神社本殿 大日霊女神社は阪神電鉄深江駅を降りて直ぐ南側にある神社です。 祀られているのは神社超の説明によると大日女命だそうですが、元々は近くにあった寺が改宗した際に寺を出された大日如来を村人が引き取って祀ったのが始まりだそうです。 …

こーんにちはこんにちは これでもか！！というくらいの予定変更でお送りします。笑 本当は11時からのヨガに行こうと思って、今日のスケジュールを書き出してみると・・・ ｎ？ 晩御飯作る時間がねぇ！！ 大幅に予定変更しました 洗たくや茶碗洗いを終わらせたあと、晩御飯と作り置き弁当の仕込みをすることにしました 作ったお弁当はこちら ビビンバ弁当でございます そして、晩御飯はこちら カオマンガイ弁当です たれをつけたバージョン ということで、ひとしきり立ちっぱなしで作業しました！ いやいやいや、買い物に行く時間すらないでないの！笑 こうなったら、懇談のあとサッカーのお当番までの隙間時間で必要物資のみ買い…

こんにちは、マリーです！ この時期になると、田舎の祖母から赤しそが届きます。 今年は、子どもたちも飲むであろうと想定し、2回に分けて送ってきてくれました。 いつもはインターネットで分量を調べているのですが、今回は自分で濃さを調整したくて目分量で作ってみました！ 毎回悩んでいる「虫問題」ついても合わせてお話ししますね。 できるだけ虫を取り除きながらしそジュースを作る方法 最後に できるだけ虫を取り除きながらしそジュースを作る方法 しそジュースの作り方は、ネット検索するとたくさん出てきますが、虫問題については何も書かれていないんですよね。 私自身、スーパーで販売している赤しそを買ったことがないので…

５日間もも肉週間最終日。 やっぱり外せない竜田揚げ！ってことで朝から揚げました～。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏の竜田揚げ 豆苗のおかか和え 味玉 千切りキャベツ ミニトマト 鮭ふりかけご飯 今朝のお弁当作り 朝から揚げました！ 片付けは面倒だけど（そばにいれば）わりと放置できるので揚げものはある意味楽。 愛犬ハクの散歩前に、醤油＋酒＋おろし生姜で下味付けて、片栗粉はたいて揚げました。 待っている間に耐熱容器に豆苗入れて蓋をして600wで2分加熱。 麺つゆ＋鰹節で和えました。 豆苗は購入してカットして食べて水耕栽培して再生した１回目w 今回は何回いけるかな～。 今朝の調理は…

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) ダイエットが上手くいかない原因って？？ てことで今回は、ダイエットについて 【ダイエットの疑問と注意点 【食べ物編】】 ❏そろそろ夏ってことで、これから、もしくは現在ダイエットをしている人は多いのではないでしょうか。 同時に、ダイエットについての疑問もいろいろ出てくるかもしれません。 🔴そこで今回は、 「ネットでよく見るダイエットの疑問」について私なりに、なるべく簡潔に話していきたいと思います。 長くなるので【…

おーはようさんおはようさん 今朝の体重56.9㎏、体脂肪率28.4％ 昨日、飲みながら長電話＆チップスター、たけのこの里、晩御飯の残りのきゅうりの和え物、その前にソフトクリーム・・・ やってますなぁ～ どおりでムック民だし、そもそも12時過ぎに寝たから若干寝坊もして、今朝はホント整ってないわぁ そんな感じで今日から子供たちは学校復活！！ だけど、寝坊してしまったので、朝ごはんはミールプレップ、作り置き冷凍おかず、トースト、リンゴなど、ありったけのすぐに出せるものを朝ごはんにしました 母ちゃんはというと なんだかんだ食べ物余るだろうなぁと思いながら、ブルーベリーはちみつヨーグルトとココナッツオイ…

２０２１年５月視神経脊髄炎を発症し、緊急入院したわたくし。ステロイド点滴治療を無事に終え、同年６月に退院。 本日も退院後、自宅に戻ってからの生活について書いていこうと思います。 主に食生活と体重の記録で、ときどき起こる身体の異変などの備忘録です。 わたくしの携帯メモに記入していたものですが、記録忘れなど、時折あるかと思います。 わかりにくい表現が多々あるかもしれませんが、幼子をかわいがるようなお気持ちで読んで頂けると幸いです。 なお、退院した当日６月１０日から１１月３０日までは２０２２年３月２３日付ブログ記事で記録が終了しました。 今まで読んで頂き、ありがとうございました♪ このブログ記事を書…