卵料理

おせち料理の定番「伊達巻き」。甘くてふわふわ、ほんのり出汁が香るやさしい味わいは、子どもから大人まで大人気。市販品も手軽でいいけれど、実は自宅で簡単に作れるって知っていましたか？今回はミキサーとフライパンで作れる、初心者でも失敗しにくいレシピをご紹介します。 ◆ 材料（1本分）・卵 … 5個 ・はんぺん … 1枚（約100g） ・砂糖 … 大さじ3 ・みりん … 大さじ1 ・薄口しょうゆ … 小さじ1 ・和風だし（顆粒） … 小さじ1/2（またはだし汁大さじ2） ◆ 作り方１．材料をミキサーにかける 卵、はんぺん、調味料をすべてミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌します。 ２．フライパンで…

ページ内のリンクには商品プロモーションが含まれています 恋に仕事に頑張るヒロインと、美味しいもの＋テンポのいい謎解き。 さらっと読めて元気が出る、「原書房コージーブックス」のライトミステリー。 今回は、１．チョコレートと本の店を共同経営、自宅もシェアする20代仲良し同級生２．老舗コーヒーショップのマネジャーに復帰したアラフォーシングルマザー３．卵料理が自慢のカフェを開いた、わけあり大人女性３人組 が主人公の人気３シリーズをご紹介します。 思わず手に取りたくなる、かわいい表紙も特徴のレーベルです。 ■目次■ １．チョコ職人と書店主の事件簿シリーズ ①「やみつきチョコはアーモンドの香り」キャシー・…

豊田市美里の中華・卵料理のお店 卯龍へ 久しぶりにお店のSNSを見てみたら20周年の感謝祭を開催とのこと 最近天津飯自体食べてないし、これは絶対行かなくては！と思い行ってきました 駐車場が少ないので開店前に着いた方が良いだろうと思って出発したら 思った以上に早く着いてしまいましたが お陰で余裕で駐車できました

こんにちは福黒丸です。当方のブログは料理を簡単にする事がコンセプトなのです。 今回のテーマは『オムライス』に関する記事を書きたいと思います。それは人気の高いメニューなのです。 お題「簡単レシピ」 得意とは 過去の事例 1番難しい工程 やり方 味付け 盛り付け 注意すべきこと 作ることはハッピー 得意とは 得意な料理を一つ選ぶとしたら福黒丸はオムライスになります。これについては過去から何度も失敗を繰り返して、やっと落ち着いた。つまり安定して毎回同じ様に作れるからです。福黒丸が思う得意の定義とは毎回同じ様に安定して作れる事なのです。勿論、美味しいに越した事は有りません。 お題「得意な料理を紹介して…

明太子のピリ辛とチーズのまろやかさ、そしてふんわり卵が絡み合う、ごちそう感たっぷりの「明太チーズたまご丼」。包丁いらずでササッと作れるのに、満足度は抜群！忙しい日のお昼ごはんや、ちょっと贅沢したい夜ごはんにぴったりです。 材料（1人分）・ごはん…茶碗1杯分 ・卵…2個 ・明太子…1/2腹（約30g） ・ピザ用チーズ…30g（とろけるタイプ） ・牛乳…大さじ1 ・塩…少々 ・バター…5g ・刻みねぎ、刻みのり（お好みで） 作り方１．明太子の準備 明太子は薄皮に切れ目を入れて中身を取り出します。 ２．卵液を作る ボウルに卵を割り入れ、明太子、牛乳、チーズ、塩を加えてよく混ぜます。 ３．炒める フラ…

グリーンアスパラガスと卵のオーブン焼き グリーンアスパラガスと卵のオーブン焼き オーブンで焼く目玉焼きは、油っこくなく、黄身も白身も半熟のような状態に焼き上げると、全体が温泉卵のようなピュアな味わいとトロリとした仕上がりになります。 黄身の部分にポチッっと穴を開けると、勢いよく黄身が流れ出してきます。 その黄身にアスパラガスを絡めながら頂きます。 アスパラガスのコーンのような香ばしい風味とシャクシャクとした食感。 そしてトロトロの黄身の旨味が合わさって、食材も調味料もシンプルなのですが、とても美味しいご馳走に早変わりします！ この料理、私がイタリア料理店へ行くと、まずこれが毎回のように一番最初…

さてさて本日はイレギュラーがあり冷凍庫に入れなかった鶏むね肉を使いガッツリ弁当に！ テーマは 見た目も満足感も！鶏胸唐揚げとだし巻き卵の夕弁 【１】はじめに 今日の夕飯もお弁当箱に詰めて記録。今回は鶏胸肉の唐揚げと、海老と人参入りのふんわりだし巻き卵が主役！ボリュームはあるけど、なるべくヘルシーに仕上げたくて、食材の選び方や配置も少し意識してみたよ。 【２】 完成したお弁当の写真 おかずのボリュームを後ろと中央にまとめたら、見た目スッキリ＆安定感アップ！ 【３】 今日のお弁当の中身（1人分） ごまをふった白ごはん：100g 鶏胸肉の唐揚げ：1.5個分 海老と人参入りのだし巻き卵（卵1個分） 3…