卵料理

セントグレースガーデン羽生の公式YouTubeより【Vログ更新】のお知らせです！今回は羽生市にある榎本養鶏場さん。こちらの養鶏場にお邪魔するキッカケとなったのは、当園使用者様から羽生米(羽生産コシヒカリ)をいただき、そのお米を美味しく食べるために羽生で生まれた卵でTKG(卵かけご飯)を作ろう！というのがキッカケです♪ 羽生でこだわりの養鶏場 榎本養鶏場さんは羽生市で名古屋コーチンを平飼いで育てて、美味しい卵を販売しています。社長さんのお話しでは、遠方から買いに来てくれるお客様や寒卵の時期(大寒の卵)をねらって買いにくるお客様もいらっしゃるそうです。 「大寒の卵」とは、寒い時期のニワトリは産卵数…

Happy Easter（復活祭） 2021年のイースターは今日4月4日です。十字架にかけられたイエス・キリストが、3日目に復活したことを記念する祝祭で、キリスト教においてはクリスマスと並ぶ重要な行事になるそうです。 私はクリスチャンではありませんが、ポップなカラーのたまごやかわいいうさぎのモチーフを見るとウキウキします。 「復活」は、新たな可能性を信じる言葉だし、たまごは誕生を思わせ、カラフルな色は邪気を寄せ付けない気がします。春になると花や木々は蕾や芽を開き、あたたかく柔らかな陽が包んでくれる。宗教関係なく、イースターの色やモチーフは優しい気持ちにさせてくれます。 Happy Easter…

京都、東山駅から徒歩10分 洋食屋 小宝さん とても人気なお店ですので、時間をずらす等されるのがオススメです。 店内も清潔にされており、感染対策もしっかり。換気、加湿、ソーシャルディスタンス。席数も減らしておられるようでした。

お久しぶりですo(*>▽<*)o 相変わらずバタバタしていて、 なかなか更新ができていないのですが、 こんな更新頻度が低い弱小ブログですが… この度！！ なんと！！ 看護師さんがユーザーの転職サイト 【 看護師のお仕事】の 「関連サービス」 （ナースときどき女子）※看護師さん向けの情報ページだそうです。 のワンコーナー「料理のレパートリーを増やしたい看護師さんに向けた 卵料理特集」でタンポポオムライスを、 紹介して頂きましたヽ(*⌒▽⌒*)ﾉ 紹介して頂けれるなんて、 もう感動です( ；∀；) 今回は卵料理特集という事で、 本当に沢山の卵料理レシピを記載しているので、 気になる方は是非是非！！…

「フリッタータ」とは、イタリアでは「玉子焼き」のことなのですが、オムレツのようにふわふわの玉子焼きというよりも、外側はカリッと焦げ目がついている、「キッシュ」のような感じの玉子焼きです。 キッシュの「パイ皮の部分が無いもの？」といった感じの卵焼きなのです。 イタリアの玉子焼き「フリッタータ」 こちらは、フリッタータではなくて、 野菜のキッシュ トマトやたまねぎ、ズッキーニなどの野菜を入れたり、チーズ、生ソーセージなどを加えることもあります。 日本の玉子焼き同様、バリエーションに限りがありません。 さらに、パスタが残ってしまった時、他の具材と一緒に玉子焼きにしたりします。 個人的には、トマトソー…

Omelet. オムレツ

今日も暖かく春を感じる1日でした。 家での仕事の合間に近所に買い物へ。 穏やかな日差しの中、時折春の風が吹き抜けていました。 建物の脇に１つだけタンポポが、咲いていた！ 小さなタンポポだったけど、ああ、本当に春だ・・・と。 この空気を吸うと特に思い出す光景があります。 夫との初めてのデートの日のこと。 春でした。 場所は、都内美術館。お互い美術系でしたので、美術館は特別な場所ではなく いつもの馴染みの場所でした。 美術館の後、コーヒーを飲みながら話が盛り上がり、 その足で横浜の中華街に。 中華なので老酒を飲みました。 何を話していたか覚えていませんが、話は尽きませんでした。 その間、夫が何度ト…

こんばんは！ 赤味噌と白味噌どちらかと言われたら赤味噌派なBurasutです。とは言え、合わせ味噌+赤味噌が至高の味だと思ってるのであまり赤味噌単体では使わないですね、旅館の味みたいなのはなかなか再現できません。一人暮らし9日目の昼ごはん 学校が昼に終わったりしてるので、家でご飯を作ってます。 きゅうりの漬物は朝にササッと仕込んでおけばお昼には美味しくなってるのでオススメです(*`･ω･´)今回のメインの味噌汁がこんな感じのレシピになってます。 玉ねぎ 赤味噌(だし入り) 合わせ味噌(だし入り) 塩コショウ ほんだし だし入り味噌なので、ほんだしを入れなくても美味しいのですが、入れると旨みが圧…

こんにちは。東京OLケイコです。 今年の1月後半くらいから、ゆるっとグルテンフリー生活始めてます。 無類の麺好きな私は、完全にグルテンフリーにするのは酷なので、週末もしくは外食時は小麦摂取OKにして、家ではなるべく小麦を取らない生活をしています。 そしてこんなご時世ですので、外食の機会もかなり減っているので、無理なく続けることができました。 なぜ始めようと思ったのか、どんなものを食べているのか、効果などをご紹介しますね。 グルテンフリーを始めようと思ったきっかけ グルテンフリーになって変わった食生活 朝ごはん 昼ごはん 間食 夜ごはん グルテンフリーの効果 頭痛がなくなった “なんとなくだるい…

さて、京王プラザホテル プレミアグランのお部屋に最大30時間滞在できるプランでの２日目です。朝はのんびり起きて、予約していたラウンジでの朝食へ。10月の宿泊時に洋食を選んでいたのと、11月に泊まった花香路でたまには和食もいいなぁと思ったので、私にしては珍しく和定食にしてみました。 花香路はラウンジではなくお部屋での朝食だったので、ご飯のおかわりができなかった*1のですが、今回はラウンジスタッフの方が小まめに声掛けしてくださったこともあり、ご飯やお味噌汁をしっかりお代わりしてランチを飛ばすほどにはお腹いっぱいになってしまいました。 ラウンジでの朝食は事前予約制 和定食のメニュー 連泊かロングステ…

帰国のために再び空路でミュンヘンに戻ります。 ああ、ブダペストよ、さようなら。

私たちは平飼いの養鶏場と卵を使ったカフェレストラン「eggg cafe」の運営しております。 毎日こだわりの卵を使ってお客様に卵料理をふるまう一方、 どうしても大量に破棄してしなくてはならないものがあります。 それは、卵の殻の部分です。私たちは、そんな卵の殻をなんとか無駄にせず活かしたい！と思い、 卵の殻を使った新しい美容用品の開発に取り組みました。 お肌のお悩みが良くならない方洗顔から変えてみませんか？ 卵殻膜エキスに着目して、お肌にハリや弾力を与える洗顔料を開発しました。 また、植物由来の発酵エキスなど、メイン成分には サスティナビリティ性にも富んだ自然由来の成分を使用し、 着色料 / シ…

【卵料理】おすすめは目玉焼き！【理由は単純です】 悩み人 卵料理におすすめとかってあるのかなぁ？栄養面とか調理法で変わるもの？ 今日はこんな疑問に答えていきます。 ☑ 本記事の内容 卵料理のおすすめ調理法がわかる おすすめ調理法のメリットを公開 卵料理をこよなく愛しているボクがおすすめの調理法とメリットを紹介します。 卵料理のおすすめ調理法とは 結論から言うと目玉焼きを食べた方が良いです。 理由は、 黄身を残して白身を加熱する食べ方が一番効率よく栄養素を摂取できるからです。 目玉焼きがおすすめな理由についてもう少し掘り下げてみましょう。 目玉焼きを食べるメリット アンチエイジング効果 卵の黄身…

amazonスポンサーリンク 《目次 －contents－》2021年 たまごサラダを作っていた時は、毎日のように作っていたんですけど、今は、目玉焼きがマイブーム。 なので、以前、またいずれ！と書いたたまごサラダのことは、今、ちょっと熱が冷めているので、またいずれ。 でも、なかなかおもしろい話になりそうなので、お楽しみに-(^_^)♪ 〜〜 たまごのことを書くなら、やはり、目玉焼きのことも書かないと！！と思って、書きます(*^_^*) 目玉焼き って sunny side egg でしたよね。ん？念のため、辞書確認。 違った(>_<)！ sunny side up と、いうそうでしたf^_^;…

茨城にダチョウ王国があることご存知だろうか？ そこではダチョウの肉も食べられるのである。ダチョウの卵料理もあり。 dacho.co.jp ダチョウと言えば、翼があるクセに飛べないペンギンと同類でもあり、世界で最も速く、かつ世界で一番デカイ卵を産む鳥としては周知のことであろう。 しかし、「どれほど速いか」はそんなに知られていないのではないだろうか。 ダチョウ王国のダチョウ達 短距離であれば、時速70〜80kmで走れる。時速40〜50kmであれば余裕で2時間以上ぶっ通しで走ルことができる。 ・・これを聞いてもピンと来ないと思うので、100メートルの世界記録保持者、ボルトと比較してみよう。 ウサイン…

私は、コロナが始まる前は趣味や情報など考える暇も、無いくらい仕事と家事に追われ気持ちの余裕がなくて、楽しい事を考える暇も無かったですが、通勤時間が長いせいか音楽を聞いてる時間だけが、自分にとって唯一楽しい時間でした。 今はこの様にブログというより日記に近いですが、もっと勉強をして成果が出る様になったら皆さんに、発信できると思いますが、今すごくハマっているものがあります。 無印良品のビニールのパックで、ちゃんとジッパーが付いていて混ぜやすい、ぬか漬けです。3日坊主になるかと思いましたが、凄く楽なので始めました。そのパックは、きゅうりを横にして8本くらい入りますし、色々な野菜を入れて混ぜるだけで、…

こんにちは。 旅行したくてしたくて仕方ないんですよね… こないだ気を紛らわせる為に羽田空港行ってきたのですが、余計に飛行機乗って旅に出たくなりました。 さて今回は11月の埼玉旅の宿泊記です。 前回も書きましたが、この埼玉旅、今回書くホテルに泊まるために開催したと言っても過言ではない旅です。 宿泊したのはレフ大宮byベッセルホテルズです。 昨年9月にオープンした新しいホテル。 コンセプトは大宮で有名な盆栽のグリーンで、緑を感じられるような演出がなされています。 筆者が惹かれたのは朝食。意外と知らなかった埼玉の名物が一気に味わえるということで、楽しみにしてきました。朝食にもしっかり触れていきたいと…

#新生活が捗る逸品 5年前転勤のため久々の一人暮らしを経験 元気に働くために食事に手を抜かずかつ経済面を考え自炊にこだわった 平日は朝6時に出発するため起床時刻は4時30分 慣れたら5時起きになった ご飯はニトリで購入した3合炊き炊飯器で 日曜日に炊いてラップに包み6個冷凍 味噌汁の具になるお豆腐は小さい4個パックを常備 小松菜やほうれん草などの野菜は サッと茹でてカットして冷凍 しめじなどのキノコも冷凍して 朝茶碗1杯分の味噌汁 と卵料理で朝食が5分で完成 その他海苔や漬け物などご飯の友も常備 早起きは得意なので出発90分前起床は苦にならない 問題は夜ご飯 きちんと作るとなると夜遅くに食べる…

４月になり暑い日が何日かあったかと思ったら、ここ数日は寒いですね。 ちょっと鼻と喉に違和感があったので葛根湯を２回飲んだら治りました。 コロナじゃなくてよかった(;^_^A 皆様、急な寒さにお気を付けくださいね。 さて今は、パート先が決まってから仕事始めまでの間で何となく落ち着かない 日々を送っていますが、やはり主人の体が心配なことと毎日の食事作りが大変 なことも加わり何となく気忙しい感じで過ごしています。 肥満体の私は迷わず主人の糖尿病治療の食事を一緒に食べることにして、炭水化物を 少しにしたり、麦ごはんにしたりしても結構美味しく食べていますが、当の本人は とても苦痛なようです。 私は麦ごは…