卵料理

こんにちはこんばんは！ベランダで育ててるトウガラシにひっついているアブラムシをつまようじで払い落とすことが最近の日課の甘酒です。近くに畑があるからかなあ。今までこんなになったことなかったのですが！さてさて。ゆで卵って、難しいですよね？ 「ゆでるだけじゃん！」ってその通りなんですけど、何故か失敗し続けてきたのは私だけですか？？ やわらかすぎて皮むくと崩れるとか、黄身がかっちかちでぱっさぱさとか（それくらいが好きな方もいますが！）、部分的に火がとおってなかったり、はたまたなんで！？白身にも火が通ってない！！とかとか。 で、作り方を調べると言ってること（作り方）がみんな違う。 そうなってくると、「じ…

茶碗蒸しではありません。おかずとして成り立つようにした卵の蒸し物です。 子どもの頃の実家の位置づけでは、茶碗蒸しは手間をかけて作る立派なおかずで、おかず兼汁物という特別な扱いでした。 その特別なものが和食屋さんや旅館などの食事に余分について来るというのをすごいなと思っていたものです。 ところが、結婚すると茶碗蒸しは「おまけ」扱いになりました。おかずでもなく、汁物でもない。そこでは和食の「おまけ」についてくるものでしかなかったのです。 私にとって特別に具材を準備することも、丁寧に作る手間も何も関係無し。 それで、茶碗蒸しは子どもたちも大好きなのに、ほとんど作らなく（作っていられなく）なりました。…

『何だこのタイトルは！？』 と違和感を覚えながらこの記事を見ている方も多いのでは無いでしょうか。 無理もありません。 オムレツを朝から100個も巻くなんて経験、普通に生きていて経験する人がいる訳がない。 ただ、ホテルの料理人の方はこの経験をしたことがある方は多いと思います。 僕は、専門学校を卒業後ホテルに調理師で入社し社会人としての仕事を始めました。 入社初日、新卒が入った時の会社のお偉い様方によくある形で挨拶を終え、配属部署に行った時の話。 どんな先輩が居るのだろう。 これからの社会人としての人生を左右しかねないその瞬間に 緊張感を持ちつつ恐る恐るキッチンに入る。 そこで言われた一言目を皆さ…

料理は趣味じゃないけど、そこそこちゃんとしたものが食べたいので、週末はキッチンに立つ。 「キッチン」と言えるほど大層なものではない。 ガスの口はひとつ。 シンクは小さく、皿とコップを置いたらいっぱいいっぱいだし、調理スペースはまな板がはみ出るほど狭い。 そんな小さなキッチンで料理などしたくない気持ち、わかるだろう？と言いたいくらいだ。 料理人兼フードライターのレイチェルが、「小さいキッチン大好き！」と言ってたが、彼女が住んでたパリのアパルトマンのキッチンよりもっと小さいと思う。たぶん。 そんな話はさておき。 この週末はひき肉と茄子のカレー、油揚げと小松菜と茄子の煮物、カボチャのレンチン蒸しを作…

おはようございます。 今朝は職場での朝ごはん。 こちらをトーストして うちから持ってきたうで卵一個と一緒に頂きました。ベーグルは近所のベーカリーさんのものですが、ちょっと辛くてこのベーグル大好きなんです。うで卵もとっても好き。 この週末のことなんですが、ちょっと卵を買いすぎまして、卵入れに入らなかった分、全部うで卵にしたので、せっせと毎朝これを食べることになります。 うちの冷蔵庫の卵入れは18個入りもんなんです。卵はよく使いますので、毎週補充が必要となります。以前はコストコさんの18個入りパックを購入しておりましたが、最近はこれが 24個入りパック になってしまいましたのよ。卵入れには大抵いく…

ハムエッグ 材料 卵 2個 ハム 3枚 調味料 塩コショウ しょうゆ ウスターソース マヨネーズ ケチャップ 材料費 約70円 作り方 フライパンに油を引き、ハム、卵を入れて、弱火で3〜5分焼く。 貴方がハムエッグを最後に食べたのはいつですか？ 朝食っぽいですが、立派なおつまみになります。 黄身を潰して、白身とハムを絡めて食べる。 シンプルだけどめちゃんこ美味しい。 これも材料を常備しておけばいつでも作れる。 簡単で美味しい。最高じゃないか。

こんばんは。 今日の晩ご飯は、卵料理。 困ったときは、卵料理、オムレツです。 月末で、仕事の書類提出により バタバタ。 そんな時は、考えなくても出来るレシピ オムレツがいい。 なんたって材料が少しですむ。 豚肉ミンチ 卵 玉ねぎ 塩 胡椒 肉と玉ねぎを炒めて、塩胡椒をし、味を見て卵で包む。今日は、冷蔵庫にきのこがたくさんあったので きのこも一緒に炒めて。 包むのを失敗したけど 味は美味しかったので まあ、いいかな。 簡単 時短 料理です。

まだ6月だというのに、もう梅雨明け発表されましたね♪ 梅雨は嫌いだけど、異例なほど早い事に驚きでございます♪ エアーブラシアートキヨです♪ 先日の東京への出張をさせて頂いた時のランチは、東京ミッドタウンでにあります、トリュフ専門店の、『アルティザンドゥラトリュフ』さんで、お食事にしました♪（絶対覚えられないお店の名前（笑）） メニューも何を言ってるのか、全くわからないくらいですね♪ ホワイトアスパラ初めて食べました♪ 卵料理、野菜の料理、お魚、お肉を使ったお料理など、全部美味しかったのですが、 とにかく、このリゾットが最高に美味しかったんですよね♪ これはまた食べたいって心の底から思いました♪…

どうもこんにちは！僕です。 最近、寝る前によくお腹が空くんですよね～…。 空腹を紛らわすために、歯磨きをして寝ようとするんですけど、最近歯磨きをしても空腹は収まりません。 でもそんな時間に食べたらやばいということは分かっているので、早く朝になって～と思いながら就寝します(笑) 朝ご飯が待ち遠しいですもん(笑) 皆さんは朝、ご飯派ですか？パン派ですか？ 僕はご飯派！ 納豆をかけて食べることが多いんですけど、その上から卵をかけると美味しさが倍増します…。 あれは最強の組み合わせですよ♪ 一度食べたら病みつきです。 もう少しで卵が無くなりそうだったので買ってきましたよ～！ それがこちらです、じゃーん…

今日は虹ヶ咲2期13話良かったなってところを、 ただただ箇条書きで上げていこうと思います ・最後のリアタイ『Colorful Dreams! Colorful Smiles! 』 最終話は流れないかもしれないと勝手に思っていたので、流れて嬉しいという気持ちと、これでリアタイで聴けるのは最後なんだなという気持ちが合わさって泣きそうになりました 1話から12話色々なことがあってこの13人（高咲侑ちゃん含む）になってその集大成である1stライブ『with You』がこれから始まるというワクワク感がすごく良かったです ・響けときめき━━━━。 タイトルが良い〜 8話で「みんなの自分を目いっぱい伝えよう…

今回の舞台は、「ザ・プリンスさくらタワー東京」のエグゼクティブラウンジ！敷地内ホテル3カ所のラウンジを巡る「ラウンジホッピング」で話題です。エグゼクティブラウンジでの体験を余すとこなくお伝えします！ エグゼクティブラウンジ（1階） 3箇所のクラブラウンジを巡る【ラウンジホッピング】 当日のタイムスケジュール それではエグゼクティブラウンジを堪能です！ ティータイム（10:00〜17:00） カクテルタイム（17:00〜19:00） フードは冷菜と温菜で洋のおかず中心 アルコールはこんな感じ "和"のメニューはグランドプリンスホテル高輪の「クラブラウンジ花雅」へ ナイトキャップ（19:00〜21…

大好評？のネタ切れ対策的カサ増し企画。 第2弾は、大学ニ回生の時に行ったネパールの朝メシをご紹介します。 カトマンズに着いた翌日ですが、国立公園でサファリをするために朝7時くらいのバスで移動。 ちなみに宿のスタッフに起こしてもらいました。 ネパール最初の朝メシは、屋台でチャイを買ってバスで啜ることに。他にパンやらサモサやらも売ってましたが、早朝につき食欲がなくチャイだけです。 目の前で作ってもらうチャイはやはり美味しかったですね。激安なのも嬉しいところです。ちなみにオレオが写っていますが、ちょうど二回生の夏から無職旅を愛読し始めたので、無職旅さんを真似して備蓄食料としてオレオを買っていました。…

こんにちは、ふたり旅びよりのMasamiです。 2022年5月、旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトンに宿泊して来ました。 バルコニー付きコートヤードデラックスルームの詳細はこちらをどうぞ☆ futaritabibiyori.hatenablog.jp 今回はホテル内の施設と、朝食についてご紹介致します。 こちらのホテルのロビーは1階にあり、地下1階にはフィットネスジムや大浴場などがあります。 まずはフィットネスジム。 そのまで大きくないものの、一通りのマシンも揃っておりかなり快適です。 ウェアやシューズは持参しましょう。 ジムから更に奥へと向かいます。 スタイリッシュで高級感の…

今日も夜のみバイトだったので、友だちとブランチに行きました。 念願のOEB！卵料理がメインのお店で、ブランチに人気のお店です。 この日も行列ができていましたが、２０分弱くらいでお店に入ることができました。 そしてそして。 ワッフル食べたよ！生クリームも追加で！ やっぱクリームですよね。海外といえば。たまに食べるホイップクリームの美味しいこと。プレーンワッフルに生クリームつけて食べるの、めちゃくちゃ美味しかったです。もうまた食べたい。 そしてここは、プーティーンも人気らしく、ツナトッピングのプーティーンも注文しました！ 正直グレイビーソースは可もなく不可もなくという感じなので、ツナアボカドプーテ…

コンラッド大阪宿泊記をブログでご紹介します。 ヒルトン・オナーズ アメリカン・エキスプレス®・プレミアム・カード「以下：ヒルトンアメックスプレミアムカード」でダイヤモンド会員になったので、コンラッド大阪に宿泊しました。 ※ヒルトンアメックスプレミアムカードに限定した特典として、年間200万円以上利用でヒルトン・オナーズのダイヤモンド会員が付帯します。ベースのヒルトンアメックスカードはこの特典は付帯していません。 ▶ヒルトンアメックスプレミアムカード 今回の宿泊は客室のアップグレードがありました。 ストロベリーアフタヌーンティー、エグゼクティブラウンジでアフタヌーンティーやイブニングカクテル、朝…

ホテルのプランは朝食付き。 朝食付きのプランを予約したのだが、レストランでアメリカンステーキフェアを行っているのでこっちも予約して行って来た。夕食も朝食もホテル内で完結すると子連れには楽。 横浜グランドインターコンチネンタルホテルの夕食と朝食の様子。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); オーシャンテラスでアメリカンステーキフェアを予約 ビュッフェの目玉はステーキだ。 楽しそうだから予約してみた。夕方17時からと17時30分からの枠があったので、遅い方の17時30分枠で予約。時間になったのでレストランのある階まで降りる。 ビュッフ…

今回はこちらのポッドキャストをご紹介。 Journey to the origin with Anne 番組紹介 Audible original 第21回エピソード紹介 第22回キーワード 第22回レビュー Audible無料体験 番組紹介 番組名：Journey to the origin with Anneナレーター：杏プラットフォーム：Audible 以下、公式より引用＿＿俳優・杏が選んだ一冊の本から、様々なテーマにわたる物事の起源~オリジン~を辿るAudible Original Podcast。現代に通じる人々の営みや事柄を、パーソナリティーの杏が、テーマに沿った特別なゲストを迎え…

どーも、大学生のころ夜中に腹が空きすぎて、どんぶりの生卵5個分に醤油をぶっかけて飲んだことのある親男です。 （平成のロッキー・バルボアであります。ということは妻ベリーさんは平成のエイドリアン*1ということになりますな。） さて。 一昨日👇のような記事を書きました。 narnia-daddy.com 子供たちが私に教えてくれた謎の卵料理の記事で。 いろんなヒントをくれるんですが、皆目わからない、という内容です。 で。 これ。 皆さまはお分かりになりましたでしょうか。 わかるかなぁ わかんねぇだろうなぁ*2 つーか。 結局答えが分かった後。 私自身、ついギャフンと言っちゃうくらいのレベルだったので…

金曜毎に、10個のふつうの鶏卵と、6個の平飼いの鶏卵を届けてもらっていた。うちは、2人世帯で、しかも毎朝卵料理を食べる者はひとりだけなので、それで十分に足りていた。週に2、3回はケーキの代わりに砂糖の殆ど入っていないプリンを作るけれども、その際、1回に鶏卵2個をつかう。つまり、朝の卵に7個、プリン用に4個から6個、残りの3個から5個は、冷やし中華の錦糸卵や納豆のお供になる。 その金曜日の食品宅配を休むことにしたので、とうとう卵が1個、足りなくなった。夕方には20個届くのに、朝の1個が足りない。そこで、イトーヨーカドーのネットスーパーで、4個入りのを注文して、ついでに朝に卵を食べない私も目玉焼き…