塩ゆで

この間御紹介した茹で落花生なんですけど・・・ ossan1967.hatenablog.com 近所のセブンイレブンで売ってました。これって静岡だけなでしょうかね？ちょっとしたおつまみにちょうどいいボリュームですね。 でもこれはどうかわかりませんが、売っている茹で落花生って私的にはちょっと塩分とかしっとり感が足りなかったりするので、これはどうなのかそのあたりがとても気になります。今度買ってリポートする予定であります。 旬の味覚！令和5年産 ゆで落花生用 生落花生おおまさり 1kg 洗浄済 発色剤不使用 選別済 レシピ付茹で落花生価格: 1780 円楽天で詳細を見る ランキング参加中静岡

休みの日にシーズン末期の直売所巡りをフラフラと行っていたところはじめて生のピーナッツを売っているのを発見いたしまして。 地場産でとれたてのピーナッツ。 なんか天候の影響で実入りが悪いとのことで安売りしてますよとのこと。 550円。 生のピーナツ初めて見ました。 というか、北海道内で作付けしてるんすかという感じ。 4%ほどの塩分濃度の水に記載のマニュアルというかシール通りに30分茹でて10分放置。 なんかピーナッツっぽい大地の匂いとというかが部屋の中に漂う。 茹で上がってみると塩分を吸ったのかピーナッツが若干が変形して蛹のような形になっている。 幼少期の鯉釣りを思い出す感。 割ってみる。中から噴…

この間近所のスーパーへ行ったんですけど、そしたら《生落花生》てのが売ってました。そう、まだ何も手を加えてない《生》の状態の落花生です。「ああ、茹で落花生を作るのに使うのか。食べたいなぁ。」 とは思いましたが、結構な量だったことと、作るのが面倒だってこともあり、その時は買わずにすませました。そしたら偶然その日に親戚の人が茹で落花生をくれたので昨晩はバーボンのつまみとして食べたんですが絶品でしたね。 茹で落花生 全国的にはあんまり馴染みがないんでしょうけど、私が子供の頃、富士川町（現富士市）の親戚の家へ遊びに行くと、お茶受けに茹で落花生をよく出してくれたものです。塩ゆでした落花生は食べ始めるとまさ…

最終的に収穫したエダマメ 枝からとりはずしたサヤ ビールは飲まない僕だが、おやつに食べる塩ゆでにしたエダマメは美味しい。子供の頃の記憶だが、冷蔵庫から冷えたエダマメを取り出してきて食べていた想い出がある。 そこでだ、今年はたくさん食べようと思って、豆まきをし・・・、言っておくけれど、2月３日に行ういわゆる節分行事のことではない。育苗ポットに大豆を入れて育てたということだ。 めずらしく、カラスにつつかれて消えることもなく、夏の初めに、枝豆のサヤができているのをみつけたが、どうも小さいし数も多くない。 これでは少ししか食べることができないので、もっと多く実るようにと肥料を与えてもう成長を見守ること…

釜揚げ白魚が旨すぎる！茹で方や冷まし方など、白魚の釜揚げ（塩茹で）のレシピ／作り方や食べ方など、まとめて徹底解説！ 生の白魚ってどうやって食べたらいいんだろう？ 生の白魚を使ったなんかいい料理ないかなぁ。 生の白魚を茹でてみたんだけど、冷まそうとして、白魚をザルにあげて湯を切ったら、身がボロボロに崩れてしまった。 身が崩れにくい、湯の切り方ってあるのかな？ 白魚の釜揚げを使ってみたんだけど、とりあえず冷水で冷ましてみたんだけど、なんだかビチャビチャとして水っぽい。 茹で方や冷まし方は、どうしたらいいのかなぁ。 なんて思った方が、居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ 白魚に過度に火を入れず、旨…

サザエの塩ゆでが旨すぎる！茹で時間や茹で方はもちろん！絶品！【サザエの塩ゆで】のレシピ／作り方や食べ方など、まとめて徹底解説！ サザエと姫サザエって違うの？ 前にサザエの塩ゆでを作ってみたんだけど、 身が小さくなったり、硬くなってしまったり、 上手な茹で方とか、茹で時間とかあるのかな？ サザエの蓋がぎゅっと閉じてしまって、 身を取り出せない。 上手な身の取り出し方ってあるのかな？ 身が大きくて、柔らかく仕上げた、 美味しいサザエの塩ゆでが食べたいなぁ。 なんて方が、居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ サザエと姫サザエの違いはズバリ！ 同じサザエでございます。 小さなサザエのことを【姫サザエ…

品種にもよりますが、こちらは静岡県産ジャンボ落花生。 大きく育つ品種、有名なので「おおまさり」というのがあります。 落花生というとピーナッツをイメージされる方が多いと思いますが。 何年か前から見かけるようになりましたが、こちらは乾燥させていない、 いわば生落花生。 生ブーム… 食べ方は、枝豆みたいに塩ゆでします。結構長めに茹でないと中まで火が通りません。 3０分くらい茹でます。 ほっくほくで甘みがあって、ピーナッツの香りがあって美味しい！ ビールのおつまみに。枝豆にあきたらこちらにチャレンジしてみるのもいかがでしょう。 落花生 このなり方が独特。わかりやすく上の画像載せてますが。 名前の由来と…