強健

コーヒーは身体に悪か？ コーヒーの需要は今では世界的に広まっており、特に中国やロシアなどで人気が高まっているほか、生産国のブラジルでも多く飲まれるようになっているようです。 そして、新型コロナの流行で停滞していた各国の経済活動が再開されてさらに需要は高まっており、世界的な異常気象と相まって、価格の高騰が見込まれるという話がニュースで取りだたされています。 コーヒーが生活にしっかり入り込んでいる人にとって価格高騰は頭の痛いところではありますが、多少値段が高くなってもやめられないのも事実です。 そんな中で、食べ物や身体の健康に意識を向けている人にとって、コーヒーは体に本当に良いものだろうか？それと…

国産菜種油 天婦羅や油ものを食べると、胃もたれや胸やけの症状になることはありませんか？ それは一般的に流通しているサラダ油を使っているせいかもしれません(-_-;) 今では日本の菜種の自給率は0.06%まで下がっています。ですから、原料の菜種は、ほとんどがカナダ産か、オーストラリア産で、ほぼ遺伝子組換と言われています。 サラダ油は、搾油過程で溶剤を使い、精製で化学薬品を使います。 更に、サラダ油に限らずスーパーに流通している菜種油というのは精製工程で脱臭が行われています。 この脱臭工程では200度以上に熱するその工程でトランス脂肪酸の心配がされています。 胃もたれや、胸やけの症状になるのは、元…

手造りオーガニック・サワージュース 汗をかいて喉が渇いた時や、お風呂上りにサッパリしたシュワシュワの炭酸系の飲み物が欲しくなる時がありませんか？でも、コンビニやスーパーで売っている殆どの飲み物は、ブドウ糖果糖液や、異性果糖液といった添加物が入っていて、「買える物が無い！」って、嘆く方は多いと思います。 そんな時は、是非、手作りのオーガニック・サワージュースを作ってみては如何でしょうか。 純米酢か、玄米酢に、炭酸水を注いでデーツシロップを入れるだけ。 今回使用するデーツシロップは、冷たい飲み物にもすぐ溶けて大変便利です。 サラッとしていますが、蜂蜜や米飴に引けを取らないしっかりとした甘さがありま…

スペルト小麦 現在流通している小麦はほぼ緑の革命以降の小麦だと言われています。 緑の革命というのは、1940-1960年頃にかけて、高収量のための品種改良や化学肥料の大量投入などにより穀物の生産性が向上し、穀物の大量増産を達成した農業革命の1つとされています。 この農業革命により、生産量が10倍になる小麦が開発されました。 この結果、小麦の価格は下がり、安定供給が可能になったわけです。 ですが反面、生産量10倍の品種改良の裏で、なんとグルテンの含有量が40倍までになりました。 含有量だけでなく構造も大幅に変わったと言われています。 今や深刻な問題となっている小麦アレルギーですが、古くからの文献…

健康のためには、生活リズムが大切である事は、みなさん知っていると思いますが、それは私達生体として理にかなっている事です。 私達が生まれながらに持っている生体リズムは「体内時計」と呼ばれています。 その中で、およそ24時間周期のものを「サーカディアンリズム」と呼ばれています。 体温、血圧、ホルモン、自律神経バランス、ほぼすべての生体リズムは体内時計に従って刻まれています。 朝起きた時点で、このあたりで体温や血圧を上げ、このへんでホルモンを分泌させるという、一日ほぼ24時間でスケジュールが決定されているのです。 つまり、これによって脳や体が活発化する時間帯も決まってくるのです。 ・脳が活性化する時…

日本人は、世界で一番眠らない国民だというのを知っていましたか？ 日本の睡眠時間は世界ワースト１位。 厚生労働省が行っている調査によると、ニッポン人の睡眠時間は年々減っているそうです。 2017年のデータによると、約40％の人々の睡眠時間が6時間未満。 2018年に報告されたデータでは日本人の睡眠時間は7時間22分で世界ワースト１位です。 それまでは韓国が最短記録を保持していましたが、今や世界一眠らない国民になりました。 第2位の韓国の睡眠時間は7時間41分、30か国中27か国の睡眠時間は8時間を超えており、日本の平均睡眠時間は断トツの最低です。 第3位のメキシコでも7時間59分でほぼ8時間です…

どんな人でも少なからず、眠れない夜はあると思います。 明日は大事な日だから早く寝ておきたいとか、最近あまり寝むれてないから今日は早く寝るぞ～と、意気込むとかえって目が冴えて眠れなったりするものです。 そんな時、私がやっている、寝落ち方法を二つ紹介します。 １．音楽ＣＤを聴く 「聞くだけで脳の疲れがとれるＣＤブック」 石塚麻美：著 志賀一雅：監修 聞くだけで脳の疲れがとれるCDブック 作者:石塚 麻実 ダイヤモンド社 Amazon このCDブックは、眠るための目的ではなく、「脳の疲れをスッキリとり除く」ことを目的としたＣＤですが、リラックス効果がハンパないんで、結果的に寝落ちしてしまいます。 Ｃ…