ビタミンの中ではマイナーですが、美容に詳しい方はご存じ「ビタミンH」こと「ビオチン」。髪や皮膚を強くするとされ、薄毛改善にも効果的との声もネットで散見されます。 しかし、栄養学的にはさほど重視されていないのか、栄養素の本を読んでもさらっと流されてしまうので学び直しも兼ねてまとめてみました。 働き:幅広い体内の反応に関わり、美容だけでなく健康維持にも活躍! ①いろいろな栄養素の代謝を助ける ②皮膚や粘膜の健康維持を助ける 摂取:満遍なく色々な食材に含まれているが、特に多いのはレバー類 食品中のビオチンは熱に強い 生の卵白に吸収を阻害する酵素あり! ざっくり含有量の多い食べ物 その他:過剰症・欠乏…