奈良時代に中国から伝えられた、食材。 大豆を水に浸してふやかし、すり潰して作った豆汁を熱して濾す。 豆乳とおからに分れたうちの、豆乳ににがりを加えて固めたもの。 白くて、柔らかく、蛋白質が豊富な食材。 絹ごし、もめん、ざる、など種類がある。 なお、食品標準成分表では、沖縄の豆腐は「沖縄豆腐」として、「豆腐」 とは別に独立して扱われている。 「腐る」という文字を避けて、「豆富」という表記をする場合もある。
体がこの世に向いてないのだろう。朝どころか午前中が苦手だ。 「体調悪いの?」と周りに無用な心配をかけている。 現在、昼休み。あまりに体が覚醒しないので一時帰宅。 電気屋に展示してあるようなカラの冷蔵庫から残り一個の豆腐を取り出し食べるも味はしない。 今はまだ新生活への適応期間として許されているが、 あと数か月もすれば「いい加減慣れろよ!」と怒られるのが目に見える。 どうしたものか。
豆腐の作り方 豆腐は、大豆をすりつぶして豆乳を作り、凝固剤を加えて固めたものです。 手作り豆腐は、市販の豆腐よりも新鮮で味が濃く、様々な料理に活用できます。 今回は、基本的な豆腐の作り方をご紹介します。 材料 大豆:200g 水:1000ml にがり:20ml 布:さらしなど 道具 ミキサー 鍋 ざる ボウル 重石 作り方 大豆をよく洗い、水に8時間以上浸しておく。 新しいウィンドウで開くallabout.co.jp 大豆を水に浸しておく 浸しておいた大豆を水切りし、ミキサーで滑らかになるまで粉砕する。 新しいウィンドウで開くmacaro-ni.jp ミキサーで大豆を粉砕する 鍋に粉砕した大豆…
先週いつもの以上にお菓子ばかり食べていたので顔にニキビが出来てしまいました。 女として生きるためには悲しい出来事。笑 まっ、周りは「出来ちゃっているね」って思われてスルーされるけど、tomomo13は1日中イライラなんだよね…笑 朝食 『三つ葉と豆腐の味噌汁』です。 大量に冷蔵庫の中で眠っている三つ葉を本格的に消費しなくちゃいけないので、今朝も三つ葉の味噌汁を作ることにしました。 今回の食材は三つ葉と豆腐。 そして味噌はいつもの味噌。 これです↓ www.tomo-diary.com 作り方。 豆腐はキッチンペーパーにくるんでレンジで2分程度チン。 そして味噌汁の量だけスプーンですくって器に入…
ホットドッグと言えばアメリカのソウルフードの一つ。私は個人的にモスバーガーのチリドッグが最高に好きだ。しかし、気軽に食べられるようになるために自分でも作れないか調べていたところ、Youtuberのホッとケーキさん。という方が紹介している神レシピに巡り合うことができた。いや・・・正確に言えば巡 り 合 っ て し ま っ たのほうが正しいかも知れない。 www.youtube.com ・悪魔的レシピ 何を隠そうこのレシピ、ガチで簡単で美味し過ぎてペロリといけてしまうのだ…。私はこのレシピを紹介するまでに30回は作っている。そして紹介するという名目でまた今も作っている。なんなら片手間でもう頬張って…
ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ 何十年ぐらい前だったな。スーパーの豆腐に、劇場型のというかイラストで男前豆腐という異質な感じの豆腐が並ぶようになった。テレビとかでも取り上げられてたかな、食べてみると、豆の味が濃厚でとても美味しかった。価格はちょい高めぐらいかな。それから、ここらへんのスーパーではメジャーな商品で、男前豆腐店の豆腐しか、ほぼ食べてないと思う。 ふと、これって全国にあるのかしらと調べてみたら、京都の豆腐屋さんらしい。ちょっと変わったネーミングの豆腐だよね。
昨夜も カマンベールチーズ500g 熟成したチーズ120g 牛乳900ml を食べて寝た。 昨日程ではないが、目覚めは良かった。 木綿豆腐300g×6 牛乳900ml を食べると、目覚めはいつも悪い。 夜に御飯(お米を炊いたもの)を食べていた頃は、もっと目覚めが悪かった。朝、起きられなかった。 御飯+おかず<木綿豆腐+牛乳<チーズ+牛乳、といった感じだ。 チーズを食べ過ぎて、牛乳が飲めなくなって、そのまま寝たことがある。 この時も目覚めは良かった記憶がある。 糖質の量が少ないと、目覚めが良くなるのか、乳製品自体にそういう効果があるのか、どちらだろうか。
どうして……スーパーマーケットの焼き芋って……無性に食べたくなるんでしょうね(白目) どーも、PlugOutです。 先日このブログではセブンイレブンの「豆腐スイーツバー ガトーショコラ」をご紹介しました。 plugout.hatenablog.com こちらが相変わらず結構な人気でしてね、近所だといつも売り切れなんですわ(笑) しかしセブンイレブンの豆腐スイーツバーはガトーショコラだけにあらず!というワケで、今回は別バージョンの商品を試してみましたよ。 それがこちら!!! 「豆腐スイーツバー スイートポテト」 www.sej.co.jp 今回は「スイートポテト」と来たもんだ。 正直言って前回の…
お弁当が好きです。ほっかほっか亭の幕の内弁当‥。 自宅では、お弁当に入っている品数を一度に作ることができません。しかも美味しいですから‥。 冷蔵庫には、豆腐、納豆、明太子などがあったので、お酒のつまみにしました。ネギを刻んでパラパラ‥。彩りも考えました。 お酒は、娘が買ってきてくれた、日本酒があったので、それからスタート‥。 ランキング参加中食べ物 ランキング参加中なんでもオッケーグループ!
昨日、お買い物のついでに桜を見に行きました。 メジャーなところじゃないところを選んだのでゆっくり見ることが出来ました。 そしたら、外国人の料理配達員が母国の音楽を大音量で流しながら自転車でシューっと通り過ぎたので雰囲気ぶっ壊しでした。笑 そういう年もありますね… テンション下がったけどね… 朝食 『冷奴』です。 数日前に何かの動画で美味しそうな冷奴が出てきた。 それがどうしても再現してみたくなり、昨日の夜に思い立って豆腐を水切りしておきました。 今回の食材と調味料。 豆腐1丁、長ねぎ、かつお節、醤油、ごま油、生姜チューブ。 特別なものは必要ない。 かつお節は食べきりのパックの物じゃなくて大袋に…
ゆる無添加生活続けています。 近所にある、豆腐や無添加食品を取り扱っている「まめ楽」に行ってきました。 ここの豆腐は石臼で引いたものと機械引きのものがあり、 石臼で引いたものはランチで食べて、本当に美味しかった。 でも、持ち帰りで買った機械引きのものも美味しかったです。 その豆腐に添えると抜群に美味しいのが赤柚子胡椒 備中高梁 吹屋の「紅だるま」 豆腐の甘さを引き立たせます! そして、保存料・化学調味料などの添加物は一切使用していないので、安心して食べられます。 豆腐以外には、鍋やみそ汁、うどん・そばといった柚子胡椒の定番の使い方や、パスタや餃子、煮物、焼き鳥、焼き肉などにも合うそうです。 最…
ドリンクメニュー・別注料理 2023年9月時点でのドリンクリストと別注料理のメニューを載せておきます。 一部見切れてるところもありますがご容赦ください。 私はインクルのメニューで十分だったので注文しなかったけど、お酒の質にこだわる方は有料メニューがおすすめ。 通常の料理でもそこそこボリュームがあるので、別注料理は主に健啖家やインバウンド向けな気がします。 朝食(1泊目) 朝食の時間は7時30分、8時、8時30分、9時から選べました。 通されたのは入口付近にあるカウンター席。 食事のあいだ他のお客さんは通されなかったので、プライベート感抜群でした🥰 モダンで落ち着いた内装。こりゃ昨夜の半個室席よ…
ゆるかわです。 訪問いただきありがとうございます。 今、85歳の父(要介護2)と暮らしています。 毎朝、みそ汁を欠かさない 父との暮らしで、一番に意識するのは食です。 毎日の食を大切に…そんな想いです。 父は、75歳で胃がんになり、胃を全摘してから、 一度にたくさんの量を食べられません。 私には、当時の父が、食べられない恐怖に苦しめられているように見えました。 父が80を過ぎて、 私は両親のサポートをしに実家に移ってきました。 恐々食べていた父に、大丈夫大丈夫と声掛けをしていきました。 2021年暮れに母が亡くなり、父も辛かったでしょうが、 だからこそ、父には、楽しく食べてもらえるように努めま…
たんぱく質とは・・・ 筋肉や身体を作る栄養素。筋肉は身体を動かす中心的なもの。 この筋肉が大きければ大きいほど出力があり運動量が増え、基礎代謝が上がる。 なぜダイエット中に筋肉が減るのか? ダイエットで食事制限して糖質の接種を抑えた場合、身体はたんぱく質をエネルギーに変換しようとする。たんぱく質は筋肉に貯蔵されている為、筋肉がエネルギーとして食いつぶされてしまう。 たんぱく質は1日にどのくらい摂ったら良いか? ・18歳以上の女子(生活活動強度に関係なく)55g / 日 ・18歳以上の男子(生活活動強度に関係なく)70g / 日 ・ダイエット(運動・食事制限)している人の摂取目安 体重✖1.08…
2024/04/25㈭ 今日は町のお店のある方に用事があったので、帰りについお店に入って、また服を買ってしまった。買いすぎなので買わないと思っていたのに。 今まで長く吸湿発熱素材のカットソーを夏物になるまで着ていたのに、今年はこすれるのか肌荒れしてかゆみがでるようになった。言い訳するとそれが買ったひとつの理由。 自分で選んで新しい服を買うと気持ちがいいけど、買うのが癖になるのでもうしばらく買わない。私は収入は変わらないのに3000円位使ったので来月は3000円節約しないと。1日100円ぐらい。 ******** 晩御飯 ハンバーグおろし煮(合い挽き肉 玉葱 豆腐 卵 パン粉)レタス 茹でブロッ…
Comic Library から2024年4月26日のコミックス新刊情報をお知らせします★ 2024年4月26日のコミックス新刊情報 DOUBLE HELIX BLOSSOM(1) (てんとう虫コミックス) 隣人X 9 ボクと彼女のピュアハンド はぐれもの あやと私、まいにちみそ汁 3 全能魔導士~落ちこぼれの俺が魔法世界ではオールラウンダー~ 2 全能魔導士~落ちこぼれの俺が魔法世界ではオールラウンダー~ 1 山田と加瀬さん。(4)【電子限定おまけ付き】 加瀬さんシリーズ (ひらり、コミックス) リラと花虻、嵐の中。(2)【電子限定おまけ付き】 (ウィングス・コミックス) ふくふくまんぷく(…
2024年1月16~3月31日の間、ヒュッテ入笠で冬期アルバイトをさせてもらいました。 短いようで、長いようで、やっぱり短かった2カ月半。 この経験を忘れないように、記憶が鮮明なうちに記録しておこうと思います。
ツーリングの天敵は都市部の市街地走行だけど、他にも天敵がいる。それは季節だ。とにかく体を剥き出しにして走るのがバイクだから夏は照り焼きになるかと思うほど暑いし、冬は冷凍食品の気持ちが良くわかる。 そんな季節をものともせずに走るのもいるけどマナミはゴメンだ。いや、走ってはみたけど懲りた。暑いものは暑いし、寒いものは寒い。冬なんて冬用グローブをしてたって凍傷になるのじゃないかと思うぐらい凍えるもの。 そうなると瞬さんとのツーリングもなくなる。瞬さんも真夏や真冬はツーリングを避けてるみたいなんだ。「その代わりに部屋に籠って書いてます」 春とか秋のツーリング取材を踏まえて新作を執筆してるみたいだ。冬に…
主要 国内 国際 経済 エンタメ スポーツ IT 科学 ライフ 地域 トピックス一覧 きらぼし銀行 地方銀行「きらぼし銀行」(東京)が会社社長による4億円超の不審な送金を見過ごした疑いのある問題で、社長から別に送金依頼を受けたメガバンク1行が取引を監視するシステムで異常を検知し、送金を拒否していたことがわかった。きらぼし銀行では同様の措置が取られないまま、口座残高が底をついたとみられる時点まで送金が続けられており、金融庁は同行側から事情聴取を行うなどして一連の対応を確認している。 【図解】問題となっている「きらぼし銀行」を利用した送金の構図 社長は2022年、SNSで知り合った人物から投資を勧…
こんにちは。関西在住のアラフィフ主婦omochiです。 2024年4月9日~2泊3日で、台湾一人旅に行ってきました。 前回からの続きです。 GoogleMAPを頼りに、何とかホテルにたどり着き少し休憩した後、大好きな豆腐スイーツ『豆花』を食べに行きました。 途中の台北の街並み。通路まではみ出す洋服屋さん、台湾っぽいです。 Google先生によると、行きたい豆花屋さんは、バスで行けるそうです。 台北はバスが便利で、初めてでも簡単に行けるようです。(GoogleMAPによると) ホテルから徒歩5分ほどのバス停に着きました。 バス停の電光掲示板に、バスの番号とあと何分で来ると表示が出ているので、ドキ…
後半5km毎のラップ 60km 27:30 30:10 70km 29:46 29:36 80km 32:02 43:00 90km 34:27 44:22 100km 45:46 45:22 50km過ぎ、昨年は600が精一杯で55kmの急坂でTHE END。今年はまだ余裕をもって530で走れている。55kmの急坂についても事前に歩いても良いゾーンにしていたが、ペースは遅くても走りきれた。 しかし、ここからがペースが上がらない。微妙にアップダウンがありスピードに乗れず、精進湖までの長い下りで稼いだと思ったらギリギリ信号に捕まり、かなりのロス。 昨年も70Km前後で歩いたなぁ。今年も70kmで…
5時起床6時からWS、8k水道公園にて旭町のガードにこんな小さな歩道橋があったなんて・・ これは便利母を透析に送る朝食はご飯、わかめと豆腐の味噌汁、納豆卵黄(半分以上をシンクに落とした)、明太子洗濯を干そうと思ったが洗濯スイッチを押し忘れていたことに気づくキンドルで「1秒でつかむ」というテレ東のディレクターが作った本を購入。ちらっと読んだが面白い。 母を迎えに。帰りにスシローへイカ、エビ、ヒラマサ、チキン、カルビ、(一部シェア)しゃりが美味い。しかしシャリは80%残した。2人で1800円。ZOOM2本夜は母とウーバーでガストのチーズinハンバーグ弁当。ご飯は2人でシェア。映画「ディア・ドクター…
この記事では、クックパッドで「豆腐干絲 レシピ」と検索して見つけた料理レシピを14個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 <レシピ1>前菜に☆梅干豆腐 <レシピ2>豆腐干のさっぱり中華和え(^^) <レシピ3>千切り豆腐の和え物 (凉拌干豆腐丝) <レシピ4>干豆腐と香菜 冷製辛み和え <レシピ5>高野豆腐でチンジャオロース 青椒豆腐干絲 <レシピ6>低糖質*豆腐干の塩焼きそば風 <レシピ7>低糖質でヘルシー*豆腐干と豚肉の生姜焼き <レシピ8>豆腐…
この記事では、クックパッドで「豆苗 レシピ」と検索して見つけた料理レシピを24個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 <レシピ1>【作り置き】豆苗の塩昆布サラダ <レシピ2>豆苗と豚バラのうま味炒め <レシピ3>豆苗と油揚げの煮びたし <レシピ4>簡単にあと一品☆もやしと豆苗のナムル <レシピ5>簡単中華☆豆苗のニンニク炒め! <レシピ6>栄養常備菜☆豆苗と人参のツナ炒め <レシピ7>シャキ!ぷちっ!豆苗とツナの胡麻サラダ <レシピ8>簡単♡もやしと…
明日、4月26日のパンのお知らせ・・・ ラウンド食パン・・・プレミアムコーヒー 食パン各種(8時~)・・低温長時間発酵湯捏ね食パン、玄米食パン、ホシノ酵母食パン,無添加レーズン食パン スコーン・・プレーン(米粉)デニッシュ(11時~)・・渋皮栗、ダークチェリー、豆腐ハンバーグフルーツクロワサン(10時~)・・オレンジ、ブルーベリー(茨城県産)調理パン(9時30分~)・・タマゴちゃん、もろこし、自家製ピザ、エリンギ、トリコローレハード系・・低温発酵フランスパン(15時~)、カンパーニュ(14時~)、三鷹レーズン酵母のロールパン(10時~)本日のサンド・・プチサンド(自家製ツナ、たまご)(7時30…
お題「好きなものを100個、ひたすら書き出してみる」 好きなものベスト100リスト今から私の好きなものを100個挙げてみます。100個ものアイテムを思いつくのはなかなか大変ですが、どれがベスト1なのか、どれが私のお気に入りなのかを考えながらリストアップしていきます。私の好きなものを見て、「へぇ、こんなものが好きなんだ」と感じていただけたら嬉しいです。 マンガ(ヒカルの碁) 小説(竜馬がゆく) iPhone Pro iPad Pro Google Pixel8Pro Kindle シャープペンシル 万年筆 映画(バック・ツゥー・ザ・フューチャー) ドラマ(舟を編む) SEIKO機械式腕時計(グラ…