豚の生姜焼き

6月2日（月） この日は、前日の暴飲暴食がたたり、夕方までまっったく！お腹が空かず。学校から帰ってきたラーと一緒にスーパーへ行ったのですが、そこで母に会いました( ´艸｀) なので スーパーで直ぐ食べれるものを調達しそのまんま母を拉致して一緒にごはんを食べました(*ﾉ∀`) えへへ。 私はちらし寿司を。 もずく酢。 鮮魚コーナーで生もずくがあったのでぽん酢で和えていただきました( ´艸｀) からの ほうれん草のお浸し。 からの 野菜もっさり味噌汁。 この日野菜を補充したので、買ったものを全てぶち込みました( ´艸｀) 大根・にんじん・ごぼう・さつま芋・長ねぎ・こんにゃく。 最後にごま油で炒めた…

4月21日（月）のごはんレポでっす。 週末からずーーーーーっっと調子に乗って飲んでいたので 流石にこの日は休肝日にすることにしまして 豚の生姜焼き定食にしました。 メインの生姜焼き。 ラーと話をしていてうっかりフライパンから目を離しているうちに 火が入り過ぎてしまい、ちとカチコチになりました(*ﾉωﾉ) ﾄﾞﾝ( ﾟдﾟ)ﾏｲ からの 野菜もっさり味噌汁。 春きゃべつ・にんじん・小松菜・にんじん・さつま芋・えのき・干し椎茸。 野菜室と冷凍庫にある野菜ときのこを手あたり次第ぶっ込みました( ´艸｀) この日は白米にしました。 H氏もラーも白米の方が好きなのでね。 食後は フルーツ盛合わせ。 オレ…

まずは、メインの豚の生姜焼き。 生姜焼き用の豚肉を使用。 いざ、調理! タマネギを炒めた後に、いったんタマネギを取り出して豚肉を炒めました。 別々に炒めたほうが確実に火が通ります。 ただし、豚肉を焼きすぎてしまうと固くなって美味しさ半減。 そこで、豚肉に火が通った時点でタマネギを戻し、エバラの生姜焼きのたれとチューブ生姜をあえて完成です。 前日と同じ豚肉としいたけ。 今回は白菜をプラスしています。 味付けは鶏がらスープに醤油とオイスターソースで完成 そのほかに、ナスの挟み揚げ、明太子入りちくわの竜田揚げ、ウィンナ等々。 ＊ウィンナはシャウエッセンです。 それらを詰めたのが、 豚の生姜焼き弁当 …

貸与されている会社のクルマで通勤しています。通勤するということは持ち帰る訳で駐車場が必要なんですが、近くの賃貸駐車場がことごとく閉鎖になっていきます。この付近は月極駐車場が少なく、決してお安くない月極駐車場でも激戦区なのです。閉鎖予告が半年前でも、なかなか次の駐車場が見当たりません。今は仕方なくコインパーキングに停めていますが、そのコインパーキングだって、何時まであるかわかりませんし。いよいよ徒歩と地下鉄とバス通勤かなぁ〜と諦めています。 Canday Cafe （キャンディカフェ） さて、Blogです。仙台市青葉区上杉のかなりお洒落なカフェです。外観がオシャレなので無縁だと思っていましたが、…

朝から妻は張り切って揚げ物を揚げていました。 これはまいたけ。 片栗粉をつけて揚げたもの。 こちらは、ちくわに切れ目を入れて、ハムや大葉などを挟んだもの。 カニカマもありました。 妻は天ぷらのように衣の塊、衣だらけの揚げ物は苦手のようです。軽く片栗粉をつけてサラーっと揚げています。 西京味噌漬けチキン。 のり弁にしようと、まずはおかかを敷き詰めました。 この後に醤油を垂らしています。 前回好評だったちぎった海苔を振りかけました。 一枚の海苔を乗せるよりも数倍食べやすい、この方法。 おかずがそろったので、全部詰めたのが、 ちくわ・まいたけ・カニカマの唐揚げ弁当 ご飯が見えないくらい乗せるのが、最…

「豚の生姜焼き」というと、日本の定食では定番のおかずです。これくらいポピュラーなおかずはないかもしれません。日本人で食べたことのない人はいないのではないでしょうか。 ※私の亡き母は世間知らずで、女学校 → 家事手伝い → 見合い → 専業主婦という経歴でした。母はお店で豚の生姜焼きを食べたことがなく、そもそも外食する機会が少ないうえに少食で、食べるとしたらざるそばとかでした。（あとあんみつね）だから我々がよく知る豚の生姜焼きの味を知らなかったのです。それで一度作ってもらったら、妙に違うものが出てきて笑ったことがあります。 考えてみたら、私は豚の生姜焼きを作ったことがないのです。それで一回作って…

生姜焼き・スパゲッティー弁当 豚バラで作った生姜焼き。自分の定番です。 これさえ入って入れば文句なし。 昨夜のスパゲッティーを味付けして入れました。 唐揚げはニンニク醤油仕立て。ニンニクの香りが際立っています。 妻用の弁当 いつもの「のり弁慶」に、黒豆。ウメ。 小さな弁当箱なので、奇麗にまとまって見えます。 二つを並べてみました。 実食 豚肉好きなら豚の生姜焼きが入っていれば満足。 おかずが思い浮かばないときはこれに限ります。 スパゲッティーもそこそこ美味しかったし、多すぎたのか、お腹いっぱいです。 あれあれ、今回は卵が入っていませんでした。 ご馳走様でした。 HAKOYA メンズ一段ランチ …