食べ方

フェンネルを食べるなら葉、茎、鱗茎を使ってこそ！？とことんフェンネルを楽しもう！ フェンネル とは フェンネルは広くハーブとして使われ、麟茎（根元部分）はフィノッキオと呼ばれる。 フェンネルの種（フェンネルシード）もスパイスとして使われる。 フェンネル 旬 まだ日本ではあまり馴染みのない(一般的に飲食店などは除く)フェンネルですが国産は5月～7月頃。 フェンネル 主な産地 長野県 富山県 岩手県 食べ方 使い方 ハーブとして香りづけ、臭み消し、サラダ、焼き物、炒め物、煮物、汁物など どもども板前ちっぴぃです。 ん？なんだこれっ！？ 葉がツンツンして茎があって根元が玉ねぎ剥いたような見た目で..…

とにかく旨い！プチヴェール！様々な食べ方、下処理、下ごしらえはもちろん！プチヴェールについて徹底解説！ プチヴェール とは 芽キャベツとケールを交配させた野菜 プチヴェール 旬 はいつ？ 12月～3月頃 プチヴェール 主な 産地 静岡県 プチヴェール 味 は？ 甘味があり、若干の苦味、クセがなくとても美味しい野菜。 プチヴェール 食べ方 サラダ、炒め物、天ぷら、お浸し、など様々。 ※生でも食べられるが個人的に少々ごわつくのでサラダなどにする場合もサッと茹でてから使う方が良いと思います。 プチヴェールについての説明はこれくらいにして どもども板前ちっぴぃです。 プチヴェール？何それ？ 聞いたこと…

途中から遅く食べると太らない？ 映像を見ると太るワケ 小さい容器が痩せさせる？ 小分けは意味なし？ 終わりに 併せて読みたい記事はこちら 参考文献 スポンサーリンク // 途中から遅く食べると太らない？ 研究結果によると、時間をかけて食べると摂取量が少なくなるようだ。 それは脳が実際より多く食べたと受け取り、消化の時間もそれだけ長くなるとされている。 その説を応用して、ペニングトン生物医学研究所のコービー・マーティンは、太りすぎの参加者を集め、三種類の速さでランチを摂ってもらった。(1) 「いつもと同じ速度」・「いつもより遅い速度」・「いつもの速度で食べ、途中から遅い速度にする」という三種類で…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 春から本格的に始まるエギングシーズンでは、コウイカは大変喜ばれるお土産（食材）ですよね。 ハリイカ（松葉イカ）、モンゴウイカ、シリヤケイカ。この3種類のコウイカが一般的な堤防エギングで釣れるコウイカの種類ですが、それぞれのコウイカには味の特徴があります。 刺身（生食）が美味いハリイカ。 天ぷらが美味しいモンゴウイカ。 炒め物が美味いシリヤケイカ。 などなど、人によって味覚も違うため一概にこの食べ方が一番美味しいと決めつけるのは難しいことではありますが、それぞれのイカを同じ料理にして食べ比べてみると誰でも意外と味の違いに気付くものです。 そこで今回は、タケチヨ釣り…

恵方巻きの正しい食べ方 今日は節分なのでお昼は恵方巻を頂きました。 関西では昔から行われた風習であたり前田のクラッカーでしたが 全国に広まったのは割と最近です。 そして食べ方にはルールがあります。 このルールは守らないと意味をなさないので必ず守ること 大きく分けて３つのルールがあるのでおさらいの意味で説明します。 【恵方巻きのルールその１】 恵方を向（剥）いて食べる事！ まずはその年の恵方を向いて食べることです。 神様がいらっしゃる、恵方をむいて、食べている間はその方向だけを見ること。 よそ見をしてはいけません。 そうでないとご利益を得ることが出来ないそうです。 今年、2021年の恵方は「南南…

冬に食べる機会が多い食べ物と言えば、お餅ですよね。お餅を喉に詰まらせたことによる事故は、毎年多く発生しています。事故を防ぐためには、どのように対策をしたら良いのでしょうか？今回の記事では、お餅による窒息死を防ぐ方法を環境スペーススタッフが考えてみました。 ■お餅による窒息死を防ぐには？ 毎年、12月・1月になるとお餅を喉に詰まらせたことによる事故が多く発生しています。1月にお餅を食べて窒息死をする方は、1300人とも言われています。約9割が65歳以上の高齢者で、80代が最も多いです。お餅を喉に詰まらせてしまうと、空気の通り道が塞がってしまうため、呼吸ができなくなり、窒息死する危険性が高くなって…

長期休暇後のお仕事、皆さん頑張ってますか？ 急に頑張りすぎてはいけません。ゆるゆるいきましょう。 さて、今日はお正月の間に書けなかった、私が大好きなお餅について書かせていただきます！ 雑記も雑記！有益な情報も豆知識もありませんが、美味しいお餅の食べ方が出てきますので、是非見てってくださいな。 ＜もくじ＞ 部活帰りに団子を食べる女子高生 正月バンザイ！餅祭り！ 祖父母の家で食べたつきたてのお餅 今年の「ベスト・オブ・餅」！！ 最後に 部活帰りに団子を食べる女子高生 まず、私がどれだけお餅が好きか、ご説明しましょう。 食べ盛りの高校生、部活帰りって何かしら食べてませんでした？ 夏ならアイス、冬なら…

娘の自転車練習を兼ねて、隣駅にある新しいケーキ屋さんへ行ってきました。 (補助輪ナシ運転が不安定なため、絶賛練習中) ↑こちらは、娘が選んだ苺のタルト。 娘はまだ「食べたい！」と挑戦しても食べられない時があるので(思ってたんと違う。味が大人仕上げ)念のためにプリンも購入しましたが、タルト１つを食べきりました。 これまた成長！ 息子はチョコバナナ、娘は苺、とそれぞれにタルトのケーキを選んだ子どもたち。 予想通り、タルト生地をうまくフォークでカットできません。 息子はフォークを寝かしてカットしようとしていたため、 わたし「フォークを寝かせるより、立てて真っ直ぐに下ろした方が切りやすいよ。見て(息子…

＜名月や 座に美しき 顔もなし 芭蕉 月見そば＞ 月見といえば、昔はそういう儀式的な催し事が正式にあったわけで、風流でさアね。 「風流」っていまや死語、なんでしょうか。あまり聞かなくなりました。風流ですねえ、とか、言わない。そもそも風流ってことが日々の暮らしから無くなくなってしまったんでしょうか。 ちと調べてみました。ウィキくんによりますと、風流とは、日本の美意識の一つで、人目を驚かすために華美な趣向を凝らした意匠を指す、んだそうで、婆娑羅や数寄とともに、侘び・寂びと対峙する存在として認識された、だそうです。 そですか、って感じです。どっちかというと侘び・寂びの方に近いイメージだったんですが、…

本日は、日清食品より12月7日に発売される「カップヌードル 謎肉牛丼」について、値段、カロリー、アレンジの案、先行販売をゲットして食した方々の感想などまとめてみました。

秋の味覚「かぼちゃ」 今週のお題「急に寒いやん」 ぐっと冷えてきたハンガリー。 朝晩はとっても寒く、マフラーや手袋が欲しくなるほど寒くなってきました。 寒い日の、焼き芋。ではなく、焼きかぼちゃ。 オーブンでただ焼いただけなのに、かぼちゃの甘味が最大限に引き出されて。 簡単なのに美味しい！ 焼きたてのかぼちゃにほんの少しはちみつをかけて、 ホックホクのかぼちゃをいただくハンガリー人のかぼちゃの食べ方。 簡単なおやつとしても、焼いたかぼちゃをスープやサラダ、あとはケーキにしてみたり、アレンジも自由自在◎ かぼちゃを使って、大好きなおやつもたくさんありますが。 私の「大好きなおやつ」梨のガトー・イン…

こんにちは～。 クリームシチューをご飯に掛けて食べれますか？ かねてから、こんなどうでもいい論争があちこちで繰り広げられてましたが、今日職場でこの話になりました。 クリームシチューはご飯に掛けない。ご飯とクリームシチューの食べ合わせは否定しないけどご飯に掛けては食べない。 そんな話から飛び火して、カレーを食べる時にぐちゃぐちゃと最初に混ぜて食べる人の気がしれない、スプーンの上でご飯とカレーを半々にして食べるのがきれいな食べ方だとか。 煮物の汁を飲むとか飲まないとか。 ワタシ的にはどーでもいいお話でして、クリームシチューはご飯に掛けても食べれますしカレーはぐちゃぐちゃと最初に混ぜるタイプではない…

市販よりも揚げたてが美味しい！簡単手作り厚揚げ 材料 作り方 1,豆腐の水を切る 2,揚げる 備考 材料 絹ごし豆腐 １丁 揚げ油 適量 作り方 1,豆腐の水を切る 豆腐をパックから取り出しキッチンペーパーで包んでからレンジの600wで２分ほど加熱する。 加熱できたら冷めるまでしばらく置いておき、冷めたらキッチンペーパー等で水気をとる。 2,揚げる 190℃ぐらいの油できつね色になるまで5分ほど揚げる。 （油の量は豆腐が浸かる程度で大丈夫） 途中で一度上下を返した方が綺麗に上がります。 全体的に綺麗なきつね色になれば取り出し、油を切ったら完成。 ※長時間揚げていると内部にスが出来てしまうので、…

２０２１年２月２５日のそらです ただ今の気温マイナス２度、湿度５９％ やはり ５時台よりも 冷え込みが厳しい朝です その分、そらはキレイ♪ 先日、にんじんをいただきました ↓ コンテナ山盛り状態で いただいたのですが ご近所さんに手伝ってもらった残りが コチラ↑ （途中まで数えたら５０本以上ありました） にんじんは 毎日使うので ホントありがたいです！ この数週間、 すごく贅沢な食べ方をしちゃった・・・ しりしりも好きだけど、 にんじんを茹でただけっていうのが 一番好きですね なので 縦長に切って 茹でるだけ・・・・ マヨネーズともバッチリです こんなに にんじんを消費できる機会なんて滅多にあ…

『女ひとりの夜つまみ』ツレヅレハナコ 著 さっとできるおつまみレシピを伝授。 女ひとりの夜つまみ 作者:ツレヅレ ハナコ 発売日: 2016/02/10 メディア: 単行本 私は下戸である。しかもタチの悪いタイプである。練習に練習を重ね、どうにか日本酒であればお猪口の1/3半分くらいまでは確実に飲めるようになった。ワイン、ウイスキー、焼酎はひと啜り、ふた啜りが限界。それ以上接種すると瞬く間に顔が赤くなり、呼吸困難で倒れ、気を失う。そう、やっかいなのである。日本酒は多分料理で耐性があり少しだけ体が許容してくれているのかもしれない。でもガチで回りに迷惑をかけるし、自分もかなりつらいので下戸宣言は必…

🍽 豚ロース焼き×２🍽 焼きブロッコリー🍽 スクランブルエッグトマトソース 糖質制限では、脂質とタンパク質を多く摂る必要があるため、プロテインなども併用したりしますが、できるだけ食品で摂取したいと思っているので、どういう食材がタンパク質を多く含んでいるかを調べたりしています。 まぁ、タンパク質は糖質制限に関係なく大事なので、普通に知っておいた方がいい知識の一つなんかな、とは言え、僕もそんなには知りませんけどもw ↑今日の僕のメニュー、どうでしょう。美味しそうですか？味付けは塩コショウのみで、油はオリーブオイルを使用。サラダ油は使わなくなりました、だいたいオリーブオイルを使って、合わない料理はこ…

こんにちは！ こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)! 業務スーパーの『エッグタルト（チョコクリーム入り）』を食べました。 冷凍のスイーツコーナーのところに置いてあり、パッケージがお洒落で目を惹いたので買ってみました。 こちらは、ポルトガルからの直輸入の商品になっています。 エッグタルトの本場はボルトガルだそうです。 4個入って、購入時のお値段は451円でした。 1個のカロリーは303kcalです。 箱の中には、エッグタルトが特に袋に包装されていることなく、ダイレクトに入っていました。 この辺に日本の食品との違いを感じました。 食べ方は、箱の裏に『凍ったままの本品からアルミ…

味付け搾菜のストックが切れたので、作ったついでに、いつものように鹹豆漿（シェントウジャン）の素を作りました。 鹹豆漿は、台湾の朝食で有名な中華風の豆乳スープ。台湾語で「鹹＝辛味」、「豆漿＝豆乳」、つまり辛い豆乳って意味です。深くてやさしくて、やみつきになる味です。 だから、味付け搾菜を作ったら、必ず作るのでーす！ 材料（24杯分） 長ネギ（みじん切り）：適当（たっぷりめ） ごま油：適当（たっぷりめ） 味付け搾菜（みじん切り）：200g位 干しエビ（みじん切り）：適当（軽く一つかみ） 塩：大１ しょうゆ：大４ 作り方 １．ごま油、搾菜、干しエビ、ネギを入れて中弱火で炒める ２．ネギがしんなりして…

いちごです。(*^^*) 皆さん、食事をされる時は何から食べられますか？ 糖質制限されている方や、ダイエットをされている 方は、実践されている方が多いのではないかと思い ます。 血糖値の上昇を抑える為、食べる順番があるので ご紹介します。 食べ方の順番 ①野菜から食べる。 ②野菜のあとは好きなおかずを食べる。 ③最後に主食のごはんを食べる。 野菜に含まれる食物繊維が、糖質・脂質・コレステ ロールの消化吸収を遅らせることができ、主食から 食べるより、血糖値の上昇を抑えられます。 血糖値が急上昇すると、肥満のもとにもなりますの で、まずはサラダから食べることが望ましいようで すよ。 野菜の次は、糖…

禁煙9日目 家でぼんやり歩いてたらばったり警察に会うなんてことある？ 私はある。 ［今日やったこと］ 大量にあったバッグを整理して処分。古本を売りに行く。ピアノ。マイナンバー申請の手続き書を見て諦める。リングフィット。 ［今日の家事手伝い］ 夕飯の手伝い。夕飯の皿洗い。 妹が、アコーディオンカーテンで仕切られているだけの隣の部屋で一日中リモート授業をしていた。別に音とかは気にする必要はなく、自由に過ごしていていいとは言われているが、ストーブが共有なのでちょっと困っている。空気が淀む。私は花粉症が酷いので、換気をしたくても窓を開けることができない。店番をするのもちょっと面倒だなと思い、仕方ないの…

こんにちは！ yukiです！ ダイエット中だけど、 甘いものがやめられない しかし、我慢をすることは ストレスとなり リバウンドの原因 になります！ そんなあなたに 太らない おやつの食べ方 を紹介します！ ①おやつは15時に →1日の中で 体内に脂肪を溜め込み にくい時間です 9時以降に食べると とても体に脂肪として ついてしまうので注意⚠️ ②ゆっくり時間をかける →お喋りなどして ゆっくり食べることで 満足感と満腹感を得られます ③洋菓子より和菓子 →洋菓子にはバターや 生クリームが使われている ので、脂肪が体に 蓄積しやすくなります なるべく和菓子を食べると◎ ④食べる分だけ取り分ける…

ひとが一生に一度でもやるのだろうか？ということをわたくしはやらかしたので恥ずかしながらも思いきって告白しようかなと思います。 それは、ある日の朝食でのこと。 「決めた！朝はパンにしよ。」 わたくしはお腹がすいていたゆえ、かなりのスピード感でパンをトースターに投入ー！ほどよくキツネ色に焼きあげました。そして次！「何をぬろう？」と思いそうだそうだ！わたくしチューブのミルクが好みなので冷蔵庫のドアからササッと取り出しましたよね。 グルグルーっとパンのみみの辺りから中心までターっプリのミルクがけ。それがわたくしの唯一好みの食べ方なのです。でも今回ミルクをかけてる間、始終疑問に思ってたことがあったんです…

ごきげんよう！にゃーさ。です！ テイクアウトが増えてきて「やってみよう！」と思いつつも、今までほとんどやったことがないんですよね（笑） スーパーやコンビニでのお買い物に慣れていると、あまり必要性がないのかもしれません。 あえて飲食店に寄り道しないといけないわけですから、面倒くさいのです(；´∀｀) でも今日ついにテイクアウトデビュー☆ (๑❛ᴗ❛๑)♡ じゃーん！ 買ったのはサイゼリアの辛味チキンです！ コレ美味しいんですよね～❤ どうやって包装されてくるのかなと思ってたんですが、紙の袋に包まれているんですね。 プラスチック容器だったら嫌だな、と思ってたんですけど、これならエコですね！ いつも…