坂田阿希子さんの『CAKES』より「タルトタタン」を作りました。タルトタタンはフランスの伝統的なお菓子。19世紀後半、フランスの小さな町にあるホテル・タタンを経営してたタタン姉妹が、お菓子作りに失敗したことから生まれたと言われています。カラメルとバターが染みたりんご、サクサクのパイが美味しい! 目次 1.材料 2.下準備 3.作り方 4.レシピ本【材料】15cmの丸形1台分りんご(紅玉) 6~7個(1.2kg)冷凍パイシート(20×20) 1枚バター(食塩不使用) 50gグラニュー糖 大さじ1【A】グラニュー糖 100gレモン汁 1個分水 100ml【カラメルA】グラニュー糖 100g水 大さ…