今年、参鶏湯は、自宅でも作る事が出来ると知ったのです。 前回、初めて作った時、なかなか美味しかったので、今日も作りました。 材料 鶏肉 350グラム 白米ともち米 合わせて計量カップ 100CC分 にんにく 二片 クコの実 大さじ3杯分 八角 1個 水 1100CC 調理用清酒 大さじ3 塩 小さじ2 材料を揃えるとこんな感じです。 ニンニクとショウガは、食べる前に取り除きやすい様に、大きく切っておきます。 肉は、スープを美味しくするには、骨付きのものを使った方が良いと、以前、料理の先生から、教わりました。 今回は、手羽肉が少し足りないので、もも肉も足しました。 水は、白米&もち米に対して、1…