おうちごはん

7月3日（木） さばの塩焼き（＋大根おろし）、豚汁、小松菜と松山揚げの煮びたし（残り物）、蒸篭蒸し（キャベツ、シュウマイ、ウィンナー、鶏肉、じゃがいも）。 7月4日（金） うな丼、豚汁（残り物）、グリルチキンサラダ。 7月5日（土） 鶏肉とキャベツのバター醤油スパゲティ。ひとりごはんなので、ワインを飲みながら適当に作ったら、意外と美味しかった。再現不能。 7月6日（日） 鍋しゃぶ（豚肉、キャベツ、もやし、えのき）、お刺身。

コンビーフという食べ物を現代っ子は知っているのだろうか？今や缶詰コーナーの片隅も片隅に追いやられてちょこんと佇むほど種類が少なくなってしまった。コンビーフというのは牛肉を塩漬けにして蒸し煮にしてほぐした後、食用油脂や調味料や香辛料などを加えて作られる加工食品だ。塩漬けなので加熱せずとも食べることが出来るのも特徴的で単体でも塩っ気の強さがある。またニューコンミートという別種もあり、そちらは日本では珍しい馬肉も入っている。 今回はそんなコンビーフを使ったシンプルな野菜炒めを作ってみようと思う。コンビーフ自体が美味しいので味付けは塩コショウだけにしてみるつもりだ。ではさっそく作ってみよう。 【材料】…

TH69です。 夕食のメインはスーパーで100円引きやった連子鯛の塩焼きでした。 ワインはイタリアの安モン白です。 連子鯛はホンマに美味しいです。頭(顔？)も分解してほぼ食べられるし、いい魚です。 油で炒めないピーマン入りナスの鍋しぎ 黒豆の枝豆、黒豆の甘煮、毛豆の納豆 きゅうりと大根と海藻のサラダ、きゅうりの浅漬け どちらも貰い物のデラウェアとあらかわの桃。桃は甘かったです。 合わせたワインはイタリアの白「Contento Vino Bianco」でした。見た目は安モンのテーブルワインですが、 そこそこの酸味と果実味があり意外にマシなワインでした。 ベルーナ(マイワインクラブ)の通販で購入し…

【昨夜のメニュー】・ ししゃもの天ぷら・ オクラ in ちくわの天ぷら・ 焼き茄子・ きゅうりのにんにくポン酢漬け（リュウジさんの。２日目）・ サラダ（ポールウインナー・大葉・きゅうり・キャベツ・レタス・ ピエトロドレッシング/グリーン）・ ごはん・ スモモ（まだ生ってました。これでホントにお終いです）ししゃも・・・前回は焼いて、その前はフライ。なので、今回は天ぷらにしてみました♪ししゃもの天ぷら、久し振りです。ついでにオクラを入れたちくわも。どちらもカラッと揚がってとても美味しかったです。（でも、ししゃも１５本にちくわ５本・・・調理後、頭がクラクラしました💦もちろんエアコンはつけてましたがさ…

:暑いとそれだけで体力が奪われますね・・・ 朝からぼーっとする時間が増えている気がします(^_^;) おはようございます さやです 今日はレシピの記録です コストコで必ずと言ってよいほどブロッコリーを購入します 冷凍のものじゃなくて、大容量入っている冷蔵保管のものです ブロッコリーフローレット 750g 低カロリー 低糖質 野菜 冷蔵 カットブロッコリー カットタイプ ブロッコリー 食品 ベジタブル 緑野菜 保存 生鮮食品 消費期限 小分け 使い切り パッケージ パック ブロッコリーパック お得 大容量 セット スープ お弁当【Costco コストコ】 これですね！ 冷凍にすれば日持ちするから…

いやいやながら作る毎日の食事・・・・ 鰻は手抜きできるうれしい食材ね。カボチャは前日の。地のエビが大きくなってきて食べでがあります。 産直でおはぎ買ったのでご飯はやめておきました。カロリー調節。高野山のごま豆腐は冷蔵庫に入れておいて１時間で出すだけ。わさび添えたらお店の味に。ピーマンとツナの和え物もレンチンで。 豚しゃぶって簡単だね。タレは自分で作る。レモンの皮と玉ねぎのみじん切りとレモン汁と醤油。きんぴらごぼうは前日の。 冷凍しておいたハンバーグにチーズソースとやらを掛けてみた。モスバーガーと雪印のコラボ商品。 御影マダムや終の棲家さんのお料理を見ると、自分の盛り付けや切り方の雑さが気になっ…

毎日の決まり文句のようになっています…。今日も、『あっつい！』。朝7時台には、30℃を軽々と突破です。今夜には、ひんやりと感じる空気になる…というのは、本当かしら？ そんな中、午前中に美容院へ行ってきます。キャンセルしようか⁉️という自体が勃発したのですけれど、今日を逃すと2週間以上予約が取れないことがわかりまして…。申し訳ないけれど、午前中は戦力外になります。 にほんブログ村 先月に比べると、精神的な健康度はかなり上がってきたなぁと感じます。お料理がつらい、という気持ちも、ずいぶん和らぎました。 komorebi-promenade.com komorebi-promenade.com ko…