おうちごはん

ガスパチョを作り始めたのは何年前だろう。子どもにバナナジュースを作るために買って来たミキサーを、しばらく使っていなかった。TVで見かけて、何となく真似て作っていたガスパチョ。ネットで調べたら、一般的にはパンが入っていることに気が付いた。でも低糖質にしたいので、そのままで作り続けている。完全にわが家流だ。ミネラルたっぷりで、暑い日に元気になる。 わが家流ガスパチョ もくじ 夕食 わが家の低糖質ガスパチョ スモークサーモンのマスカルポーネチーズ添え 昼食 ブランパンのココアクリームチーズサンド ひとこと 猛暑日が続出 ライブ時は注意 夕食 わが家の低糖質ガスパチョ 〇トマト・セロリ・玉ねぎ・ピーマ…

月末に画像フォルダの整理をば。 また例によって母のお友だちから鯛をいただきました。瀬戸内の海を泳いでいたのだと思います。 目は例によって隠しました (/ω＼)。 そして例によって20cmフライパンで塩焼きにしたので、尾は残念ながら犠牲に……。でも美味しくいただきました♡。 キュウリとワカメ、カニカマの酢の物、レンチンじゃがバタ、なすとミョウガ、油揚げのお味噌汁、なすはごま油で炒めてから。じゃがいもは実家産です。 ほかフォルダにあった最近の晩ごはん。 こちらは豚ネックトロ焼肉のっけうどん。 冷凍うどんをレンチンして、こちらを炒めて乗っけただけ。 にんにくの芽が入っていますが、全体的に味がとても濃…

ズッキーニという野菜がある。見た目はつぶつぶしてないきゅうりのような感じで味と食感はウリ科カボチャ属ゆえカボチャに少し近いねっとりさがある不思議な野菜だ。栄養価の側面でみるとビタミンC、カリウム、食物繊維、β-カロテンなど多くの栄養素を含んでおり、夏バテ予防や美肌効果や生活習慣病予防などに役立つとされている優秀さも兼ね揃えている。 今回はそんなズッキーニをメインにした即席付け合わせの無限ズッキーニのレシピをデリッシュキッチンで見つけたのでさっそく作ってみようと思うぞ！ 【材料】2人分 ズッキーニ 1本 塩昆布 大さじ1 醤油 小さじ1 ごま油 大さじ1/2 白ごま 少々 【作り方】 ズッキーニ…

【昨夜のメニュー】・ 厚切り豚肉と野菜のにんにく醤油炒め （豚肉・玉ねぎ・人参・白菜・えのき・にんにく）・ 牛すじコロッケ（惣菜）・ 豆腐（ネギ）・ キムチ・ サラダ（かにかま・ネギ・黄ズッキーニ・きゅうり・レタス・ キューピー 深煎りごまドレッシング）・ ごはん（ふりかけとろろ昆布）・ スモモ（庭になっています）梅雨が明けて連日晴れているのにまだ湿度が高いです。今朝も７０％以上ありました。どういうこと？ ＊＊＊＊＊ 昨夜は炒め物をメインに。同じ豚肉でも厚切り肉を使うと食べ応えがありますね。お野菜もしっかり摂りましょう。ごはんにかけたとろろ昆布は ↓ こちらの商品です。友人から頂きました♪かけ…

わが家の食卓に韓国料理のジョンが登場したのは、ここ１年ほどのこと。漫画「美味しんぼ」で何十年も前に読んではいたが、推し活でK-popを知ったのがきっかけかも。天ぷらに何となく似ている部分もあるが、酢醤油で食べるのがすっかり気に入ってしまった。卵をつけて焼くので、小麦粉を控えめにして、低糖質にもなる所がGoodです。 豚ロースとズッキーニのジョンの夕食 もくじ 夕食 豚ロースとズッキーニのジョン ナスの煮浸し 昼食 低糖質ナポリタンと豚肉のジョン ひとこと NEXZユウキとStray Kidsアイエンのショート動画 夕食 豚ロースとズッキーニのジョン 〇豚ロース肉・ズッキーニ・小麦粉・卵・ごま油…

最近ハムエッグを楽しんでいるみりんです。 夫婦でハムエッグトーストをここ3日ほど楽しんでいたのですが、子供が興味を持ってアーンと口を開けたりしていたので、子供用に作って朝ごはんに出してみました。 本日の朝ごはんは、ゆかりおにぎり、ハムエッグ、ミニトマトでした。 ハムエッグは完成してから軽く味塩を振りました。 しっかり1人で食べてくれて感動しました。 ついこの前までは、おにぎりは一口大に小さく丸めて、ミニトマトは4等分に切って、手づかみできるように卵焼きを小さく切って、加工肉は塩分が気になって出せなかったのに…。 やっとこの状態のものをフォークを使って食べてくれるようになったかと思うと、本当に成…

今シーズン初の「アジの南蛮漬け」です。アジが隠れてしまうくらいた～っぷり、お野菜をのせていただくのが、わが家流です。 週１で食卓にのせたいくらい、大好きなお惣菜なのに、実際はあまり作れていません。 ・・・・・・・🤔 なんだか揚げ物が苦手みたいです。 油は基本、使い捨てなので、その都度処理しなきゃいけないので、それが煩わしくって、つい避けてしまいます。 要はナマケモノ？ なのです。😅 ま、ほかにも理由がありますけどね。 早めに作って、そして冷蔵庫でしっかり冷やしておきます。美味しくな～れ！ ランキング参加中gooからきました ↑↑更新の励みになればと参加してみました。ポチっと応援よろしくお願いし…