そぼろ

さてと週末のお弁当です。 この日は鶏弁当。 サイズはやや小ぶり。 ここのところ、夕方にちょっとしたお菓子を食べたりしてますから、このくらいのサイズだとちょうどいいんですよ。 え？健康面を考えてるのか？？ まぁ、それもないことはありませんが、実際のところはそんなに食べられないってのが現実。 あとはどうしてもトイレに行きたくなるので、自然と制限してしまうのもあります。 さて弁当です。 照り焼きとそぼろ、それに高菜が絶妙なコントラストを醸し出しております。 飽きさせないその配置は十分に舌鼓を打つものでした。 なるべくゆっくりと食べるように心がけるも、気づいたら無くなっております。 あちゃー、こりゃま…

今日の弁当です。 そぼろ カニかまマヨネーズ醤油 ほうれん草わかめ中華和え のっけ弁は、つくりやすいです(*^_^*) そぼろは最近読んだ本を参考に。 最初はゆるーい状態から、箸5本でひたすら水気を飛ばしていきます。 すると、ポロポロで味が均一になるそうで。 本は図書館で借りました。 辰巳芳子さんの「さ、めしあがれ。」 辰巳芳子の「さ、めしあがれ。」 作者:辰巳芳子 マガジンハウス Amazon スープなどが色々と載っていました。 丁寧な工程が詳しく書かれております。 私にはハードルが高いものばかりだったけど、いくつかは参考になりました。 いつか、これらを普通につくれるようになってみたい(*^…

大根は煮物だけでなく、炒め物にも大変美味しく使える食材です。今回は、鶏ひき肉と一緒に炒めて、大根の旨味を引き立てた「大根のそぼろ炒め」のレシピをご紹介します。ヘルシーでありながらも食べ応えがあり、忙しい日のメインディッシュにもぴったりの一品です。 材料（2〜3人分）・大根 1/2本（約300g）・鶏ひき肉 150g・ねぎ（みじん切り） 1/2本・生姜（みじん切り） 1かけ・醤油 大さじ2・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ1・ごま油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・白ごま（お好みで） 適量 作り方1. 大根の準備・大根は皮をむき、厚さ5mm程度の半月切りにした後、さらに細切りにします。大根を炒…

中川たまさんの『デイリーストック朝、昼、晩 日々の料理の味方』より「厚揚げそぼろ」を作りました。お肉の代わりに厚揚げで作るそぼろ。大豆の旨味がお肉に匹敵する位食べ応えがあります。濃いめに味付けしてあるので、野菜と炒め合わせたり、麺類にのせたりと活躍の幅がたくさんありそう。レタスを食べやすい大きさにちぎって、厚揚げそぼろを混ぜて炒め、ごはんの上に乗せて食べたり。水300ccと厚揚げそぼろを50gほど鍋に入れ火にかけ、青梗菜、みじん切りにしたザーサイ、白練りごま大さじ2、味噌大さじ1、塩少々を加えて担々麺にしたり。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】厚揚げ 1枚長ねぎ 1/4本しょう…

牛そぼろ こんにちは、読者の皆さん！たなしぐらしです👋🍷今日は田無アスタ専門店街の地下にある「田無肉の宝屋」さんで、美味しい牛ひき肉を手に入れて、そぼろを作ってみましたよ！🥩✨＞＞続きを読む ランキング参加中【公式】2022年開設ブログランキング参加中地域ランキング参加中料理 神戸牛そぼろ 鳴門千鳥本舗 Amazon

こんにちわ、うつわたです。 本日はうつわた定番のお弁当ごはんの紹介です。 作り置きしておいてタッパーに詰めておけばお弁当に乗せるだけ！ 簡単なのでお試しください。 お弁当の定番！4色弁当 材料はこちら ひき肉 300g(豚、牛、鶏なんでもOK) ピーマン 2個 (ほうれん草、小松菜などでもOK) 卵 2個 キムチ（お好みで！↑の材料で3色でもOK) ☆調味料（肉味噌） ・水 150ml ・料理酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・醤油 大さじ1 ・赤味噌 大さじ2/１ ・しょうが 適量 作り方 緑の野菜をみじん切りにしておく 卵を溶いて好みの味付けをする フライパンにオリーブオイルを適量引いて中…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【しいたけ入り肉味噌そぼろ】のレシピです。 潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。 ◆鶏肉で良質なたんぱく質を補給 ◆しいたけ入りでうまみ活用 ◆しいたけで食物繊維UP＆かさまし がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 ランキング参加中料理 ランキング参加中健康 『しいたけ入り肉味噌そぼろ』のレシピ 材料 作り方 …