北海道の郷土料理。 鮭を野菜とともに炒めた料理。バターで味を調える。
本日の食事を公開します！本日の食事はこちら！↓ 朝ご飯 メニュー ソルロンタンスープそうめん🐮 飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール対策 一言感想牛だしが沁み渡るやさしい味で美味しかったです。 サントリー 伊右衛門プラス コレステロール対策 お茶 500ml ×24本 機能性表示食品 伊右衛門 Amazon 昼ご飯 メニュー ジェノベーゼパスタ🍝 飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール対策 一言感想じゃがいもがいいアクセントになって美味しかったです。 サントリー 伊右衛門プラス コレステロール対策 お茶 500ml ×24本 機能性表示食品 伊右衛門 Amazon 夜ご飯…
家族会議 娘：「今日は軽めだけど、ちゃんと温かいものが食べたい気分。」母：「野菜もたくさん使いたいわね。きのこが香る料理なら嬉しい。」息子：「鮭、そろそろ食べたい！包んで焼くやつとか絶対うまい。」父：「なら、秋鮭ときのこをホイルで蒸し焼きにするのがちょうどいいな。」 全員：「“秋鮭ときのこのちゃんちゃん風ホイル焼き定食”で決定！」 決定した献立 主菜：秋鮭ときのこのちゃんちゃん風ホイル焼き難易度：★★☆（ふつう）調理時間目安：20〜25分／カロリー：約320kcal栄養：たんぱく質・オメガ3・香り成分で満足度UP 副菜①：小松菜としめじのお浸し難易度：★☆☆（かんたん）調理時間：8〜10分／カ…
以前鮭のちゃんちゃん焼をコチュジャンで作りました。 今回は､鮭は無いけれど味噌はある。 野菜も買い置きしたやつを消費したい。 じゃあ余ってる鶏肉を使ってみようか。 ということで鮭のちゃんちゃん焼き改め、鶏胸肉のちゃんちゃん焼きを作ってみました。 ・食材 2人前 ・とても簡単な作り方 ・食材 2人前 鶏胸肉 約200ｇ 約180円 業務用スーパーウィンナー5本 約100円 もやし1パック 約20円 キャベツ4枚ぐらい 約20円 ピーマン3個(150円) バター大匙1 （5円） 混ぜ合わせ調味料:みそ大匙2.酒大匙2､砂糖小匙1､みりん大匙1/2 約20円ほど 合計で約490円｡2人前なので1食辺…
〜家庭で味わう“北の漁師の味”〜寒くなってくると食べたくなるのが、あの香ばしい香り――「鮭のちゃんちゃん焼き（ちゃんちゃんやき）」です！ ジュワッと焼ける鮭の香り、味噌だれが絡んだ野菜の甘み、バターがとろけて、ふわっと立ちのぼる湯気…。 まさに“北海道の秋の風物詩”とも言える料理ですよね。 でも、「ちゃんちゃん焼きって名前が不思議」「家庭でも作れるの？」そんな疑問を持つ人も多いのではないでしょうか。 今回は、名前の由来や歴史、家庭で簡単に作れる本格レシピ、栄養バランスまで、ブログ風にわかりやすくお話ししていきます。 「ちゃんちゃん焼き」とは 「鮭のちゃんちゃん焼き」は、北海道を代表する郷土料理…
秋鮭を見ると、ちゃんちゃん焼きにしたくなる。味噌ダレの鮭と野菜が旨い。そして、野菜を大量に食べられるのが嬉しい。もちろん低糖質に！秋の味を満喫。 ちゃんちゃん焼きと鶏軟骨の唐揚げの夕食 もくじ 夕食 秋鮭のちゃんちゃん焼き 鶏軟骨のカレー風味唐揚げ 昼食 低糖質チーズラーメン ひとこと NEXZ「One Day」夏の1日動画と雑誌のビハインド 夕食 秋鮭のちゃんちゃん焼き 〇秋鮭・チンゲン菜・ニンジン・ピーマン・モヤシ・キャベツ・きくらげ 〇ごま油・塩・味噌・ラカント・酒・醤油・出汁の素 味噌、ラカント、酒、醤油、出汁の素を混ぜて、味噌だれを作る。 ごま油をひいたフライパンに、軽く塩をふった鮭…
www.youtube.com 鮭は好きなのですが、冷凍鮭を1kgも買ってしまったので､どうやって消費しようか考えてました。 laputoruman.hatenablog.com シンプルに焼いてもおいしいのですが､どうせなら何か料理してみたい。 と悩んでいたところ職場の先輩から酒のチャンチャン焼きを教えて頂きました。 良く知らなかったのですが､軽く調べてみて試しに作ってみました。 ・鮭のちゃんちゃん焼き(コチュジャン)材料 冷凍鮭の切り身 ３ キャベツ 1/4 竹輪(余り物) 調味料(塩胡椒・バター5g･コチュジャン､酒､砂糖､みりん) ・作り方 １.鮭は塩､胡椒を振りかけて軽く味付けする。…
TH69です。 夕食のメインは嫁ハンが半額で買ってきた鮭で作ったちゃんちゃん焼きでした。 ワインはチリの度数低めのソーヴィニヨン・ブランです。 バターも植物油も使わないので、鮭を乗せた蒸し野菜みたいになっています。 タレには少しだけ砂糖が入っていますが、ほぼ四毒抜きのメニューです。 業務スーパーの瓶入り豆板醤を使っています。これが結構美味しいです。 自家製毛豆の納豆、黒豆の甘煮、山形県のだし(これで終わりです) きゅうりと大根と海藻のサラダ、長野県のリンゴ 嫁ハンが帰る頃にスーパーで魚が半額になってるそうです。さんまも食べたいなぁ…。 では、素敵なおうちごはんを！ にほんブログ村
TH69です。 夕食のメインは鮭のちゃんちゃん焼きでした。焼いてないのでちゃんちゃん蒸しかな。 ワインはルミエールの甲州です。 四毒抜きのため植物油は使わず、ほぼ蒸すだけで作りました。茶色の物体は椎茸ではなく色が変わりかけたピーマンです。椎茸の代わりにしめじを使いました。 味噌と豆板醤が入ったタレを掛けていただきます。このタレも砂糖は使わずみりんだけでしたが、さすがに甘味が足りずイマイチでした。キャベツの芯はやっぱり甘かったです。 自家製毛豆の納豆、ひよこ豆の甘煮、きゅうりの甘酢漬け、山椒入りワカサギの佃煮 きゅうりともずくとひじきと昆布とワカメのサラダ 今日も四毒抜きのメニューでした。でも、…
ちゃんちゃん焼き 鮭、キャベツ、にんじん、舞茸、玉ねぎでちゃんちゃん焼きを作りました かつおぶしやゴマをトッピングした納豆、ネギ入り玉子焼き、サラダ、お味噌汁、ごはん。 ご飯は、お値打ち価格で販売されていたこちらのお米を最近は戴いてます😊 とても美味しいです。 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
TH69です。 夕食のメインは鮭のちゃんちゃん焼きでした。タレは自家製のお味噌で作りました。 油は鮭を焼く時だけ使い、野菜は蒸し焼きにしました。 野菜はキャベツ、人参、絹さや、さやいんげん、もやし、ケール、椎茸です。 タレは自家製みそに豆板醤・みりん・酒・だしを入れて作ったレシピ通りのものと、自家製みそにみりんだけの2種類を作ってみました。みりん入れただけの方が美味しかったわ！ 小豆の甘煮、かぶの千枚漬け、自家製毛豆の納豆 レタスともずくとひじきと昆布とワカメとセロリのサラダ、三宝柑メチャ甘やったわ 久し振りに鮭の切り身(チリ産ですが…)がお安くなっていたので、自家製みそのタレで食べるちゃんち…
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