アヒージョ

夏野菜がそろそろ、実ってきはじめました！！( ´艸｀)💓 我が家の農園では、ズッキーニが盛りです☆彡 3日ぶりぐらいに、畑を散策🥰 すると・・・・葉っぱの陰から、覗いている、なにか太くて黒い物体が・・・ にょきっ！！ ( ﾟДﾟ)！！ でかっっ！！！！ どのくらいの大きさかというと・・・・ このぐらいの大きさ💓 ドドン！！ レードルと、包丁と比べてこの大きさ！！ こんなに立派になって・・・（TT)😢涙 早速、料理します☆彡 【ズッキーニのアヒージョ★】 ①オリーブオイルに、刻みトウガラシと潰したニンニクを入れて焦げないように、小火で炒めます。 ②ズッキーニを加えて、オイルがズッキに染み込むのを…

●母の料理94● ●もって行こう● 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回はまたまた「母の料理」です。最近、なんだか調子がいいみたいです。 ●タラのフライ（野菜たっぷり） 母は天ぷらとかフライとか頻繁に作るから、子供の頃からフライものをよく食べてる気がします。 しかし、野菜の盛り付け豪華ですね（笑） 南瓜、じゃがいも、ブロッコリー、レタス 僕に野菜食べさせよう作戦ですね（笑） ●ホタルイカのアヒー嬢？ 母:「あんたがアヒージョウ、アヒージョウ言うからぁ〜どんなお嬢様かと思ったけど作ってみたで！」 僕:「アヒ～嬢？そんなにアヒージョ作ってって言ったかなぁ〜？」 母:「あんた自分の言った…

丸ズッキーニの原産地は、北アメリカからメキシコにかけて、亜熱帯地域だそうだ。アメリカからヨーロッパに伝わり、南フランス・イタリアなどで食材として広まったようだ。日本には1980年代に伝わり、その名の通り丸い形をしていて、ズッキーニにしては珍しい雰囲気だ。直径５cm～15cm程度の大きさで、果皮の色は緑色・黄色・薄緑色などとなっている。 ■丸ズッキーニのアヒージョ・オリーブオイル・ニンニク・唐辛子（鷹の爪）・塩・ブラックペッパー・ピザ用チーズ・食材 丸ズッキーニ・シャウエッセン・ミニトマト・アスパラなど 高価な魚介類があれば言うことないのだが、お値段が高くつくことは嫌うので、お手頃なシーフードミ…

ユーチューバーさんが、キャンプでしていたので、食べたくなった( ´艸｀)。 スペインのバルで人気の小皿料理「アヒージョ」。いただき物のステーキ肉、ブラックタイガー海老、旬の野菜を使って、スキレットで作りました。 〇〇〇〇〇 私は簡単に作ってたのしく食べたい派なので( ´艸｀)。 テーブルにカセットコンロとスキレットをセット。野菜たちは洗ったまま大きめのボールに入れておきます。フランスパンもそのままで、食べたい分量をカット。小ぶりのまな板と包丁もテーブルの使いやすい位置へ。ゴミ袋も用意ですぐポイです。 エビとお肉だけはあらかじめ下ごしらえして、サクッと調理。 オイルで食材を煮ながら、食べたい物を…

今やスペイン料理屋さんだったり、バルだったり、イタリアンでも、アラカルトメニューだけでなく、コース料理の中にアヒージョがあって、お店で食べる機会が多いアヒージョ。 一度、感動するくらい美味しいアヒージョに出逢ってから、真似をして、家でも楽しむようになりました。 お店によっていろんなアヒージョがあるように、家でも、王道から、ちょっとしたアレンジまでいろいろ楽しんでいます。 先日は、アヒージョの素なんていうのも見つけて買って来てみました。 にんにくが大好き、というのとは違うのですが、パンが大好きな我が家ですので、パンを美味しく食べられるおつまみ、というのがいいんですよね。 家飲みで、具材も味付けも…

最近は、じっくりお料理する、ということがなくて、何か食べたいものがあると、主人と一緒に手分けして作るので、どちらかと言うと難しいお料理は主人におまかせ。 そして、その脇で、私は簡単な副菜を用意したり、お弁当のおかずを用意したり、それで主人の作っているものを見て「それ、お弁当にもちょっと欲しい」と言ってとっておく、そんなことが多いです。 なので、よくよく見てみると、それってお弁当のおかずじゃないよね～というものも多くて、でも私自身は好きなおかず、美味しいものなので、お昼にも楽しんで食べています。 ちょっとにんにくが強いものは後悔しましたけどね。 自分のお弁当作り、またまたお弁当らしからぬおつまみ…

昨日は定番のアヒージョでした 孫の好きなタコ多め。(笑) 妻が体調悪くワイン飲まないと言うので 転がすのは止めて少し残しました 今朝は炎クリさんにも言われましたが 今年最後のタケノコご飯？ まぁ妻は旬が過ぎたので今年はもう作らないって事です 美味しかったです