グラッセ

まだまだイスラエル風ヴィーガン料理のマイブームがつづいております🍅 しいたけのシャクシュカ🍄 ジャガイモのスパイス炒め🥔 人参のグラッセ・ローズマリー風味🥕 コリアンダーときゅうりのサラダ・フムス🥗 本日もおいしゅうございました💛 ⚽日本代表がサウジに勝利しましたね⚽ ワイン🍷も進みました(笑)

こんにちは。 先日人参を2㎏だったかな、買ったので大量に調理しました。 人参のきんぴらが大好きなので作っている最中です。 深いほうの鍋は昨日の夜に作った人参のグラッセ（だと思います）です。 夫のおばあちゃんに教えてもらったレシピで作っています。人参がすっごく甘くなるんですよ。 冷蔵庫から出したので脂が固まっています。 夫はグラッセで、私はきんぴらを食べます。 フランス風は切るのは簡単ですが、火をゆっくり入れるので時間がかかりますね。 日本風は切るのが大変で、調理時間は短い。 集中が切れると指も切るのでがんばりました。終わったら指が黄色くなりました。 フランスでは人参を食べると優しい人になるって…

なんちゃって とか言っちゃうあたりが 年齢ばれますね（汗） まだ何となく疲れてはいるものの 何とか復活の兆しが見えてきた感じ。 しかも、私が疲れていようが エネルギーに溢れていようが そんなもの止まらない時の中に いる限り何の関係もありません。 なんで時って一方方向、 つまり、前にしか進まないんでしょうね。 まあ、難しいことはほっといて、 朝が来たら起きて朝ごはんを作るのです。 夕方になったら夕飯を作るのです。 そんなわけで昨日は夕飯には煮込みハンバーグ。 付け合わせにレンジで使える圧力鍋を使った 簡単ニンジングラッセ。 抜ける手は抜くのであります。 これがレンジで使える圧力鍋 ↓ 長い付き合…

今日は山の日で祝日でした。今日からお盆休みという人も多いでしょうね。うちの前のお宅もどうやら帰省か旅行かわかりませんが車で出かけられたようです。うちは特に予定もなく、普段通りの生活ですがね。

４１４５号 8月6日（土）夜 土曜日。引き続き、少し涼しい。このくらいだとまだ夏もよい。子供の頃の夏は、東京でもこのくらいであったのではなかろうか。 多少涼しいので、肉。ちょっと手間のかかるハンバーグはどうであろうか。 最近は牛乳が入って柔らかく焼くのがたいへんな和知シェフレシピ。 調理のだいぶ上手くなったし、むろん、うまい。 が、まあ、こればかりでは芸がない。 最近、参考にしているもう一人の巨匠シェフ、谷昇氏レシピには、ハンバーグはなかったか、見直すと、やはりあった。 これ、挑戦してみようか。 読むと、肉は牛100％、パン粉、全卵、牛乳はちょっとに炒めた玉ねぎで、基本に近いよう。 付け合わせ…

イトーヨーカドーで駅弁大会8/6～8/10で駅弁大会が行われてるのですが、その中にたかべんの「デビュー20周年記念シナモロールランチボックス」というだるま弁当が販売されており、外観より中身がちゃんとしたもののような気がしたのでイトーヨーカドー船橋店に行って買ってきました。 外観はシナモンロールとだるまの融合ですね。 きちんとだるま弁当のだるまも踏襲されてます。 こちらが中身ですが、オムレツサンドが３つ（底に1個隠れてます）、ひれカツサンドが２つ。 おかずがエビフライ、コロッケ、チーズ春巻き、ウインナー、チキンボール、人参グラッセ、厚焼き玉子、絹さや、ミニトマトと結構盛りだくさん。味ですがオムレ…

毎日暑い。 文庫食堂の動画を見て、にわかに肉を焼きたさが高まっている。 にんじんグラッセも作りたい。ブルサンも忘れず。 お昼はニューよへじマサラ。美味しい。また買う。買いだめしても良い美味しい。 健康診断も過ぎ、油断している体つきである。危険。

大暑次候・土潤溽暑（つちうるおうてむしあつし）まさにそんなかんじで24x7でエアコン全開！なんとか４時半起床。空を見上げると雲一つない透き通った空だ！ こういう日にぴったりの平和公園へ向けて猛ダッシュ！一番乗りでステンバイ。御嶽山〜中央アルプス〜恵那山までの稜線が映える！来てよかったわ 乗鞍岳がまた遊びにこいよと呼んでいる。松本〜乗鞍岳銀嶺荘で星空とご来光に合掌、剣ヶ峰踏んで〜高山へ下山というルートやってみたいな。フィージビリティスタディに着手しよう お天道様にありがたやと手を合わせ、爽やかな気分で24x7営業のマックスバリュへ買い出し。グイグイ高度を上げる太陽が照りつけて６時なのにアッチっち…

※私の場合、献血は誰かを救うというよりも、自分自身が救われていると思っているので、本当ならご褒美も何もないのです。でも、献血をした日は、いつもよりもちょっぴり贅沢をしてもよいことにしています。 なんだか人様のブログを読んでいますと、おいしそうなものが出てくる度に、気になって仕方ないのです。このご褒美は、かなり皆様のブログに影響されていると思います。今までも今も、これからも。心当たりのある方は、そーっぉっとほくそ笑んで下さったら幸いでございます。 献血が終わってまず行ったのは、銀座三越の地下の食品売り場。欲しいものがあったんですけどね、やっぱり置いていない。もともと早く売り切れるという情報もあっ…

ザ・スタンド 連続殺人犯の元カレと妄想症に悩む私(字幕版) ヴァネッサ・グラッセ Amazon とりあえず長いタイトルの物って そんなに良い作品少ないと思う😅 何?ってくらいのB級を通り越したZ級 妄想というかPTSDが深刻すぎて あれでよく出所できたと思う😅 殺人犯と知らずに付き合ってたら ああなるのは当然。 そしてラストまで飛びすぎ🎬️ 2022年 102分 R15+

━━━━━━━━━━━━━​━━━━━ 自然食のビュッフェを楽しめる広場さん。 表参道駅から徒歩4分。1976年オープン。 絵本・木のおもちゃ・オーガニックの通販 専門店「クレヨンハウス」さんの飲食店。 入店後すぐお会計。ビュッフェは利き手に ビニール手袋をして自分で取る方式です。 11:00〜14:30とランチタイムが長いのも◎ ━━━━━━━━━━━━━​━━━━━ ◆ 料 理 ◆ ━━━━━━━━━━━━━​━━━━━ 【オーガニックランチビュッフェ】 税込1,550円 ■秋川牧園産鶏むね肉のオーブン焼き タンドリーチキン ■車麩のから揚げ 青のり風味 ■有機人参のグラッセ ■有機玉ねぎ…

楽しい時間はあっという間に過ぎます。1週間の京都旅行、最終日の今日は京都御所に行ってみます。昔は一般公開されていなかったそうですが、今は予約不要・無料で誰でも見学できるようです。 清所門で受付します。番号札を渡されるので、見学中はそれを首から下げます。 新御車寄【しんみくるまよせ】…馬車を寄せる場所 ふむ。 紫宸殿【ししんでん】…伝統儀式を行う場所 立派ですね。 小御所【こごしょ】…武家との対面の場所 小御所、パッと見、小便所に見えました。すみません。 御池庭【おいけにわ】…庭 蹴鞠の庭【けまりのにわ】…蹴鞠に興じる庭 こんな感じで上流階級の人達が遊んでいたようです。 よく見るとこの方、メガネ…

▶一人でも多くの人に観て欲しい映画がある▶ あなたの人生最高レストランはどこですか…。 吾輩の人生最高レストランは…。 ★★★ 『今日のレフくん』 「エムＰさん！人生最高の相棒はオイラだニャン…。」 ★（1年前…）2021年7月21日の夢叶は、『東京五輪が始まる！』でした。 www.waja-next.com 昨日の晩餐。 一生、記憶に残ることでしょう。 ★『人生最高レストランで世界最高峰の鮑をいただく夢叶なのだ！？』 吾輩が一番好きな料理人は『川村太郎』さん。 川村太郎さんは素材に拘っている。 ・和牛 ・トリュフ ・キャビア ・鮑 世界一素晴らしい素材を求めている。 昨晩は…、 世界最高の『…

本日の撮影舞台は、昨日に引き続き 『サンタローサ 』（Santa Rosa）さんです。 唐揚げオムライス 800円 こちらの唐揚げ、米粉の唐揚げです！！ 話題の「米粉」。 小麦の価格が高騰する中、「米粉」が大活躍していると 先日ニュース番組で見たところです。 こちらの米粉はカリッと食感です！ そしてお肉はジューシー。 油っこさも無く、罪悪感の少ない唐揚げです。ww メインのオムライスは、ケチャップ味の優しい味わい。 薄焼き卵の昔ながらのオムライスです。 チキンライスがギューギューに詰まっています！ サンタローサさんのメニューは、どれもボリューミーで、 今回はオムライスを頂きましたが、 人気のタ…

おいでやす〜。 宿泊中のホテル近くにある、護王神社をのぞいてみます。いのしし神社とも呼ばれ、足腰の健康保持や、怪我の回復にご利益があるそうです。3月に左脚を肉離れしたので、再発しないようお参りします。 狛犬ではなく、狛いのししが迎えてくれます。 いのししコレクション！？これは見ない訳にはいきませんね。立派な拝殿です。 手水舎の様子がおかしいです。いのししがダイブしようとしています。その先は… かわいい。 お参りします。再発しませんように…。 隣は…？ 足腰の神様はこっちみたいです。もう一度お参りします。 なで猪、撫でるとご利益があるのでしょう。 撫でます。 シルバニアファミリー的に飾られている…