レモンバター

おはようございます。 マダムひとみです。 梅雨ですねー 昨日はチキンのレモンバターソテー 栗原はるみさんのレシピです。 スープは自分のオリジナルで キャベツの冷製ポタージュを作りました。 久しぶりにニトリのミキサーを使用 イオンのトップバリュのコンソメを使いました。 頂き物のパンも食べて 美味しかったー。 主人も美味しいって喜んでくれました。 明治のスプレッタブル買ってみましたが バターのコクもあるのにあっさりしていて美味しいです。 しかもバターより扱いやすいです。 パンにはもちろん合いますが じゃがいもにつけても美味しいと思います。 思っていたよりクリームチーズの味はしないかな バターがクリ…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。年末にテレビで、イタリアンシェフが作っていたレモンとバターのシンプルなパスタがとても美味しそうだったので、冷蔵庫に余っていたキャベツも入れて作ってみました。 材料（1人前）： パスタ（1.6㎜） 100gレモン 1/2個有塩バター 15gオリーブオイル 小さじ2塩分1％のお湯 1.2ℓ塩コショウ 少々 作り方： １・キャベツは芯を取って、1㎝幅の細切り。レモンは縦半分に切り、おろし金で皮を摺り下ろして（動画参照）横半分にカット。汁を絞っておく。 ２・塩分１％のお湯を沸かし、パスタを表示時間より1分少なく茹でる。 ３・フライパンを中火で…

愛媛県宇和島産のブラッドオレンジをふんだんに使用。新鮮なブラッドオレンジが香る、すっきりした甘さのあるジャムに仕上がりました。 フルーティでお料理にも幅広くお使い頂けます。 食パン専門店「高匠」 国産ブラッドオレンジジャム 150g ¥700(税込) 国産レモンピールをたっぷりと使用。レモンの甘酸っぱさと、ほんのりまろやかなバターの風味が調和した甘さ控えめのレモンバターです。 食パン専門店「高匠」 国産レモンバター スプレット 150g ¥800(税込) アルゼンチン産ハチミツとバターを丁寧に混ぜ合わせました。ハチミツの優しい甘みとバター独特の風味を味わえます。生にもトーストにも相性抜群です。…

第104回全国高等学校野球選手権大会の抽選が終わっている地域があるみたいですね。 今からワクワク。 地方大会も始まるのでしばらくそれ系の動画ばかり観ると思います。 世界陸上もあるから今年は色々と忙しい。 今夜のおかず 『砂肝のガーリックレモンバター』です。 今夜はおつまみにも合いそうなおかずを作りたくて、砂肝でガッツリ系を作ることにしました。 用意するものは砂肝、キャベツ、にんにく。 調味料。 塩こしょう、とくとくレモン、バター。 とくとくレモンはお酒のやつ。 本当はポッカレモンを使いたかったけどお家に無かったのでこれで。笑 あとは焼く時に使うオリーブオイル。 仕込み。 砂肝は適当にスライスを…

■ ポークロースのレモンバターソテー 豚の薄切りロース肉をバターでソテーして食す…ごくごくありきたりな料理であります。 これにお醤油をちょいと垂らせば…いわゆる " バター醤油 " ってやつですな…和洋折衷の粋なお味となって誰もがスキなあのお味になるわけです。ニンニクを加えれば流行のガリバタ醤油、そりゃ美味いに決まってます。別ルートのレシピですとレモンバターってものもありましてね、それはフレンチのテクニックであります。サーモンや舌平目のムニエルなどでよく使われる方程式で、淡白な魚の旨味や香りを殺さずにコクと旨味とサワヤカさ…という難しい鼎立状態を絶妙にバランスさせる優れたレシピなのですな。 豚…