一品料理

2.ふわとろオムライス この”ふわとろオムライス”も低価格でタンパク質も多く摂れるのではないでしょうか。息子の大好きな料理の一つです。短時間で完成させることもできますよ。卵をかなり多めに使っています。贅沢ですかね？ ・材料（３人前） ご飯２合、卵１２個、ソーセージ（私はシャウエッセン）２袋、とろけるスライスチーズお好みで、マヨネーズ、ケチャップ、塩コショウ、オリーブオイル ＊ソーセージの代わりにベーコンなどでもOKです。私はシャウエッセンが一番好みですけど・・・。 ・道具 フライパンは大きいものと、卵用の小さめのもの、ボールなどなど。 ・作り方 ①ケチャップライスを作る。あらかじめご飯を炊いて…

1.坦々ご飯 この”坦々ご飯”はとっても簡単に出来ます。ひき肉を使うため、比較的材料費もかかりません。ひき肉の質が美味しさにかなり影響を与えるように感じます。ご飯は進みますよ！ ・材料 ひき肉 ごま油 おろしニンニク おろし生姜 エバラ焼肉のタレ コチュジャン（下の写真にはありませんが・・・） ラー油 ＊今回３人前であります。 ひき肉は６００gくらい、ご飯は２.５合使いました。 ・作り方 ①フライパンにごま油を多めに入れ温める。 ②ひき肉を入れ、おろしニンニクとおろし生姜をお好みの量入れる。中火。 ③火が通ってきたら、エバラ焼肉のタレとコチュジャンとラー油をお好みの量入れ、よく炒める。中火。 …

【自己紹介】 私は５０代男性です。家族構成は妻と、もうすぐ高校を卒業する男の子一人の３人家族であります。共働きで妻の帰りが遅くなることもあり、私は夕食作りを数年前から行うようになり、最近は週４日以上作っています。 料理をすること自体は嫌いではないのですが、買い物と後片付けがあまり好きではありません。しかしありがたいことに、私が作った料理を美味しいといって家族が食べてくれることが多いので、とても嬉しく思いますし、作り甲斐も感じています。とは言っても特に仕事から帰ってきてからの家事は大変であると実感します。みなさん、お疲れ様です、感謝感謝。 ところで私の息子は大の野菜嫌いであります。野菜だけではな…

円町にあるランチもオススメな街の気軽な寿司店寿し ます田 西大路通と丸太町通の交差点（円町）を南へ350mほど行き、新二条通の交差点（西大路太子道）を西へ70mほど行ったところにある寿司店です。JR「円町駅」から徒歩6分、地下鉄「西大路御池駅」から徒歩7分程度の場所にあります。今回はランチとして「お昼の定食（にぎり寿司、細巻、ミニうどん）」をREPORTしました。 ●住所…京都市中京区西ノ京北壺井町88-1 二条プラザ1F（Google マップ）●TEL…075-812-7918●定休日…水曜日●タバコ…喫煙可●交通…JR「円町駅」から徒歩6分、地下鉄「西大路御池駅」から徒歩7分程度●専用駐車…

みなさん！こんにちは！ 今回のお手軽料理はチキン南蛮です！ ソ－ス作りも兼ねて作ってみました(*^▽^*) 「使用材料」 ・鶏肉 300g ・サラダ油 適量 ・ネギ 少量 ・薄力粉 適量 ・タマゴ １玉 「味付けタレ」 ・醤油 大２ ・みりん 大２ ・砂糖 大１ ・お酢 小１ ・片栗粉 少量 「タルタルソース」 ・マヨネ－ズ 大３ ・タマネギ 少量 ・醤油 少量 ・お酢 少量 ・砂糖 少量 ①味付けタレを作ります。 ・醤油（大２）・みりん（大２）・砂糖（大１） ・お酢（小１）・片栗粉（少量）混ぜ合わせます。 ②タルタルソースを作ります。 ・マヨネ－ズ（大３）・タマネギ（少量）・醤油（少量） ・…

本日もお越しいただき 誠にありがとうございます！ 今回は生姜焼きにチャレンジ！ お手軽に作れる一品料理です。 『使用材料』 ・薄切り豚ロース ５枚 ・塩コショウ 適量 ・薄力粉 適量 ・サラダ油 少量 ・醤油 大２ ・みりん 大２ ・料理酒 大２ ・生生姜 適量 ①豚ロースに塩コショウを両面にまぶします。 その後に薄力粉も両面にまぶします。 ②フライパンにサラダ油を入れ中火で 両面に焼き色が付くまで焼きます。 ③焼き色が付いたところに醤油・みりん・料理酒 生姜を加えて全体に味をなじませます。 お皿にサラダと一緒に乗せて完成です！ 今回はお手軽に作れる生姜焼き作ってみました(*^▽^*) ＼最後…

nい ３週間毎日炒飯生活が終わり今回は豚肉で青椒肉絲を簡単に作りました。 『使用材料』 豚肉 １５０g 醤油 小１ 料理酒 大１ 片栗粉 大２ ゴマ油 大１ サラダ油 大１ ピ－マン 適量 サラダ油 中１ タレ作り 醤油 小１ 砂糖 小１ オイスタ－ソ－ス 大１ 料理酒 大３ ①カットした豚肉に醤油と料理酒を加えて混ぜ込みます。 ②次に片栗粉を混ぜ合わせます。 ③片栗粉の後にゴマ油を加えさらに混ぜ合わせます。 ④サラダ油で炒めます。 ⑤豚肉を炒めた後に一度フライパンから取り出しピーマンだけ炒めます。 ⑥ピーマンがある程度炒めてから豚肉を加え炒めます。 ⑦醤油・砂糖・オイスタソ－ス・料理酒でタレ…