作り置き　おかず

【材料】 ・ごぼう 1本 ・にんじん ごぼうと同じくらいの量 ・砂糖 小さじ1 ・みりん 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・ごま油 適宜 このレシピは甘さ控えめです。 【作り方】 ①ごぼうと人参を切る。（ごぼうは水に浸してあく抜きをします） ②鍋にごま油を入れ、水切りしたごぼうと人参を入れて炒める。 ③調味料を入れ、鍋のふたをして蒸す。 ごぼうとにんじんの皮を取って切ります。 ごぼうは水に浸してあく抜きします。 今回は細いごぼうだったので、斜め切りにしました。 人参もごぼうと同じくらいの太さになるように切りました。 鍋にごま油を入れて、材料を入れ炒める。 調味料を入れ炒め、蓋をして少しの時間蒸しま…

【材料】 ・乾燥ひじき 10ｇ ・にんじん 50ｇ ・油揚げ 半分 ・ちくわ 1本 ・こんにゃく 適宜 ・れんこん 適宜 ・枝豆 適宜 ・砂糖 小さじ1/3 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・水 250ｍｌ 具材は残って少しだけあるものなど、入れています。＾＾ ひじきの煮物は冷蔵庫で3～4日もつので作り置きにいいですよね。 一度にたくさん作りませんが、残ったらチャーハンにしています。 【作り方】 ①乾燥ひじきを水でもどす。 ②にんじん、油あげ、ちくわ、こんにゃく、れんこんを切る。 ③もどしたひじき、切った野菜、水をなべに入れる、火にかける。 （ちくわは先に入れると味が出てしまうので、あと…

”スポンサーリンク // 昨夜、思いついて カレー風味のケークサレを焼きました。 ちょうど夕食の時に焼きあがったので 最後にこれも味見して、とても美味しかったです。 じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、しいたけと野菜が入り ほどよいカレー味がいい感じ。 コーヒーにも合います。 今回のメモ： 卵 １個（Ｌ） 豆乳 70ml オリーブオイル 大さじ４～５ 塩 小さじ1/4 米粉 80ｇ ホエイプロテイン 30ｇ 重曹 小さじ1/2 （ベーキングパウダーの代わり） カレー粉 小さじ１ オリーブオイル 適宜（ソテー用） 野菜（じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、しいたけ） 塩・コショウ 少々 ミックス…

朝活終わりのもち麦です。おはよう御座います。 近所を歩いてきました。朝の空気、好きです。 さてさて、今日は夜勤明け休みです。おかずを作り置きします。 今日のメニューは ・キャベツと鶏ミンチの味噌炒め ・キャベツと桜えびの和風野菜炒め 見事にキャベツだらけ！いいんです、キャベツ美味しいですからね。今が旬ですから ね。 あとは、冷凍庫に味をつけて保存していた鶏肉の何か、です。いや、豚肉だったかな？ 名前をつけて保存しておけばいいんですが、忘れちゃう。 では、今から作ってきます！レッツ、クッキング！！ それでは、また。

こんにちは！ 「蒸し鶏とほうれん草と韓国のりのナムル」を作りました〜！ 日頃から作り置きしている蒸し鶏を使った、蒸し鶏のアレンジレシピです。 今回は「だししょうゆ」を使った和風な味わいの調味料を用意して味付けしました♪ おかずとしても、おつまみとしても活躍します◎ 韓国のりの風味や食感がアクセントになっています♪ 調理時間は１０分です◎ ではでは、レシピを〜！ ☆材料 ほうれん草 １袋 蒸し鶏 鶏胸肉１枚分 韓国のり 1パック(6枚入のもの) 【合わせ調味料】 だししょうゆ 大さじ２強 ごま・ごま油 大さじ１ 砂糖 小さじ１ すりおろしにんにく 少々 ↓ お気に入りのだししょうゆです♪ キッコ…

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 作り置きは安く大量に作りたい！！ てことで今回は、チャレンジ 【一時間半でどれだけ「作り置き」作れる？？】 『作り置きのコツ』の紹介と、『チャレンジ』内容。 安い日に大量買いして作ってみました。 量は3人で4～5日分程度の8品。 ❏テレビでたまにこんなような内容を目にしますが、「実際どれくらいできるだろう？？」と思ってチャレンジしてみました。 理由がもう一つあって、料理は毎日作ってるのでたまには楽したかった。 …

「焼き豚（チャーシュー）」を作りました〜！ 甘辛い味付けでごはんがすすむ豪快おかず！食べ応えもバツグンです◎ だけど、調理はとっても簡単！ たれを用意して漬け込んだら、あとはオーブンに放り込んでおしまい！とラクラクです♪ 我が家では作り置きおかずとして定着しています。 っていうのも、焼き豚はそのまま食べる以外にも、アレンジして活用しやすいんです〜！ 当日はメインおかずとして、出来立てをそのまま、アツアツで召し上がれ♪ 他にも箸休めやおつまみ、焼豚丼にしても美味しいです。 残ったら冷凍保存します！ このとき、オススメなのは粗くダイスカットしておくこと。 こうすることで、焼き豚チャーハンを作るとき…

はじめに 今回は、 逆張り買い物節約術・まずいセール７つの利用例・「ジョーシキとフツーと当たり前」を疑い、人の裏をかいてコスト削減 ・・という話をします。 従来型「ジョーシキとフツーと当たり前」の節約術 主婦向けの節約法はこれまで、さまざまな常識が出ては消えていきました。 現代の節約に必要なのは、 「ジョーシキとフツーと当たり前」 を疑うことだと思っています。 なぜならそれは、過去が証明している方です。 過去に推奨され実践した節約術は、今では笑えるあり得ない非効率的なものが大半でした。 けれども当時は大半の主婦が、それらを大まじめに実践していたんです。 それが当時の「常識とフツーと当たり前」だ…

年末は仕事や家事、年賀状の準備、大掃除など、やるべきことが山積みで、あっという間に時間が過ぎてしまいます。この時期を乗り切るには、効率よくタスクを片付ける「時短術」が不可欠です。本記事では、忙しい年末をスムーズに乗り切るための実践的な方法を10個ご紹介します。 1. 優先順位を決める：やるべきことを「見える化」 年末のタスクをリスト化し、重要度と期限に応じて優先順位をつけましょう。 方法: 紙やアプリ（例：Todoist、Notion）を使ってタスクを書き出す。 重要度×緊急度で4つに分類（「今すぐやる」「計画する」「委任する」「やらない」）。 ポイント:無理に全部やろうとせず、「やらないタス…

風邪ひいた。 昨日の夜中から変な感じではあったんだよな。 それを言ったら先週の木曜日ぐらいから既にお腹の調子が変だったけど、トメダイン(ピーピー止め)を飲んだりしてやり過ごせていた。 今日のお昼過ぎから鼻水が止まらなくなって来たので、慌てて作り置きおかずを作ったよ。 …これで明日から完全に寝込んだとしても、配偶者氏は美味しいご飯にありつける(笑) それでもついさっきまではアレルギー性鼻炎かなと思わなくもなくて、ところが喉まで痛くなって来たので風邪に決まり。 今日はヨーグルトを食べた。 …そうそう土崎港の熊。捕獲されてホッと一息だったのに新たな目撃情報らしい。 スーパーの熊よりも若干小さそうなの…

11/25(月) 先輩から文フリのチケット買った？とリマインドがきて、ハッとする。文フリもうすぐだ！！前回の文フリで買った本でまだ読めてない本があるので早めに読もうと決意する。本を買うとまだ読んでない本を少し裏切った気持ちになっちゃうので。積読するのに向いてない。だけどある程度の数までは積んでしまう。 今日は昨年バナリパで買った襟付きニットで出勤した。そうすると、ちょっと心にハリがでた気がする。タキマキさんが広告で着ていたのでタキマキニットと呼んでいる。形がタイトなんだけど袖がふわっと広がってて、冬のお気に入りだ。タキマキニット、プライベートでも仕事でも使えて本当に有能なんです。 11/26(…

この前の週末は緊張が緩みすぎたのか、天気痛なのか、何をやってもグダグダだった。 土曜日、起き抜けに熟しかけた柿を見て、なぜか突然柿入りホットケーキを焼きたくなり、熟した部分まで混ぜ入れてしまって変な焼き加減になった。電子レンジで再加熱→なんとなく蒸しケーキ風。溶けた柿の味もしてるし、一応柿蒸しケーキ風。 冷たくて強い風が吹き荒れていたので、家でできることをするつもりが寝落ち。喋るリハビリ中の母の声で目が覚めた。 寒いので、野菜とかいろいろ入れたうどん。これは成功。テレビで実写版アラジン放送。魔法ではなくフワフワぐるぐるしてる頭と身体を横にして見た。歌が良い。 ずるずる身体をひきずって夜中にやっ…

「コンビニのお昼が気づけば2万円超え…。」 毎日の昼食をコンビニで済ませていたら、気づけば月の食費が2万円以上…。 これはさすがにまずいと思い、節約のためにお弁当作りを始めることにしました。 でも、平日に毎朝作るのはやっぱり大変で、どうしたら続けられるか悩んでいた時、YouTubeで見つけた作り置き弁当のアイデアに出会いました！ 「これならできるかも」と試してみたら、驚くほど平日が楽に。 日曜日に5日分をまとめて作る方法が、今では私の定番になっています。 今回は、そのやり方や工夫をシェアしてみたいと思います！ 日曜日の作り置きルーティン 1. メニューを考える まずは、5日分のメニューをざっく…

先日のニュースで 『アメリカ・ニューヨークのオークションで、壁にテープでバナナを貼り付けたアート作品がおよそ9億6000万円で落札されました。』 と言うニュースを見て、息子にこんなニュースがあったよ。と言ったら、 知ってる、知ってる！芸術ってよくわからんよね。と話をしていました。 newsdig.tbs.co.jp その日の夕方、台所で娘と息子が何やら言い合っているなー。と思っていたら、娘が、 兄にが、何か変なことしてるー。と言ってきました。 見てみると、壁にバナナをガムテープで貼り付けています。 あー、それ9億円のバナナね🍌（笑） と息子のいたずらにクスッとしながら、主人にも送ってあげようと…

そろそろ気合いを入れてお弁当作りもしよう、なんて思ったのに、あまりに太ってしまって、なんだかしょげています。 ダイエット弁当を、また改めて勉強しようとも思っているのですが、今のところ、おつまみを作りながら、隣でささっと用意したり、材料を買ってきた時に、ささっと作って冷凍してあったものを仕上げて入れたり。 今回は、料理名と言えないほどのものもあったりして、そんな超簡単というか適当弁当、人に見せるのは恥ずかしいけれど（と言いつつ、載せている）自分らしいのかなということで、笑っちゃうけど、そして、毎日見せている主人にも笑われるけれど、美味しく楽しんでいます。 自分のお弁当作り、おつまみ盛合せ、作り置…

私はアラフォーの受験生。 今月ひとつ試験を受けた。結果は12月まで分からない。気持ちを切り替えて勉強を再開しないとと思っているのだけど、うまくできずにこうやってブログを書いたり家のいらないものいろいろ捨てたり作り置きおかずを作ったりしている。もう何ヶ所か回答を間違ったことが分かっている。面接も緊張で喉がぎゅうって詰まって声が上手く出せなかったし、きっと顔色悪かったし、なんか変なことを言ったような気がして、思い出しそうになるとうわあぁあ！てなる。 仮に今回の試験結果がダメだったとしても、まだあと2回チャンスがある。だから、不合格が怖いというより、不合格によって私の中の自分に厳しい私が「ほら、そん…

毎朝のお弁当作りは手間がかかりがちで、時間との戦いになることもありますよね。そんなときに頼れるのが「作り置きおかず」。週末や前日の夜にまとめて準備をしておくことで、忙しい朝でも短時間で美味しいお弁当が完成します。本記事では、作り置きおかずのメリットや簡単レシピ、時短のコツをご紹介します。 1. 作り置きおかずのメリット • 時間の節約 朝は温めたり詰めたりするだけでOK。調理の手間が省けます。 • 食材を無駄なく活用 まとめて作ることで余った食材を無駄にせず使い切れます。 • 栄養バランスの確保 複数のおかずを事前に用意することで、偏りのないバランスの良いお弁当が作れます。 2. おすすめ作り…

2024.11.17日曜日 今回、写真を撮るの忘れてしまった 作り置きおかずを少しと、今回はカブと白菜の浅漬け、高野豆腐の煮物、かぶの葉っぱの佃煮を持っていく 作り置きおかずは、とーふハンバーグを沢山作った←リクエスト そしていつものようにホームヘルパーなみに掃除をした 部屋に入ると男のニオイとドブのような匂いが充満していた😱 慌てて窓開けて換気したわ 臭すぎる🫠 今回はクローゼットの服の整頓をメインに💦 ぐちゃぐちゃになってたし💦 整理がめんどくさいと言ってたが、みんな面倒くさいのよ その後行きつけの食堂へ またエビフライ🍤🤣 どんだけ好きやねん 旦那はチキンカツカレーを初めて注文 おいしか…

節約を考えたとき、毎日の生活費の中でも大きな割合を占めるのが「食費」です。無駄をなくしながら、栄養バランスを保つことは可能です！今回は、食費を50％削減するためのシンプルで実用的なテクニックをまとめてみました。使い始めれば、意外と簡単に節約効果を実感できます。 1. 「週に1度のまとめ買い」で無駄を省く 頻繁にスーパーに行くと、つい予定外のものを買ってしまうことも多いもの。週に1度のまとめ買いを実践すれば、無駄な出費を減らしやすくなります。計画的な買い物をすることで、冷蔵庫の食材を最大限に活用できます。 実践方法： 1週間分のメニューをあらかじめ決めて、必要な食材だけリストアップ。 冷凍保存が…