こんにちは。こんばんは。 最近は、暑さもありますが、不安定な天気で各地でゲリラ豪雨も降っていますね。また鹿児島の十島村の地震や新燃岳の噴火は、同じ九州なので早く収まって欲しいです。 私の体調は、良いですが、少し疲れています。 今回は、簡単な話題にさせていただきます。私の好きな食べ物・嫌いな食べ物について話します。 ★好きな食べ物（料理名）★・肉料理全般（特に唐揚げ、チキン南蛮）・魚料理全般（特にお寿司、刺身、焼き魚）・丼もの全般・うどん、そば、パスタ、ラーメン・フルーツ全般・スイーツ系全般・冷奴、油揚げ、厚揚げ・冷や汁・ごま（そのまま食べるので怒られます） ★嫌いな食べ物（料理名）★・セロリ（…
食の進まない暑い日は、さっぱりと食べられる冷や汁（ひやじる）はいかがでしょうか。 この記事では全国5県の郷土料理としての冷やし汁を比較して、その違いと共通点をお伝えします。 にほんブログ村 夏バテ防止に冷や汁 夏の農作業の軽食だった冷や汁 冷や汁の優れた栄養素 全国各地の冷や汁5選 魚のほぐし身と焼き味噌が香ばしい宮崎の冷や汁 うどんのつけ汁、埼玉の「すったて」 きゅうりの名産地、群馬もうどん派 山梨の冷や汁はシャキシャキの茂倉瓜入り 冬は雪菜を入れる山形の冷や汁 まとめ 夏バテ防止に冷や汁 冷や汁とは、冷たいだし汁に味噌を溶き、きゅうりや大葉、みょうがなどの薬味を入れたものです。 これはどの…
今朝は、4時に起床してブルーベリー摘みのアルバイトに行ってきました。早朝の誰もいない農園で1人こつこつ無心でブルーベリーを摘み取っています。全ての物から隔離された感じでデトックスになっています。 平日は、保育園の仕事があるのでまた来週末です。 その後神社散歩＆作り置きタスクです。眠くなるかなあと思いましたが、今のところ大丈夫なので起きています。 今日の作り置き 先週は、スーパーの朝市に行ってしまってパン作りはできなかったので、何も予定のない今週は作ろうと思っていました。 ・オニオンブレッド ・キーマカレーパン ・クリームパン ・クルミチョコパン です。 カレーパンのフィリングは冷凍してあるカレ…
※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 冷や汁は宮崎県の郷土料理です。 埼玉県や山形県など他の地域にも似たような料理はありますが、宮崎県の冷や汁が最も有名です。 冷や汁はただの味噌汁と違い、味噌を一度焼いてから溶かすことで、香ばしく深い風味が出ます。 今回は、食欲のない暑い日にぴったり♪『冷や汁』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 日本の各所で親しまれてきた郷土料理「冷や汁」。 出汁と味噌で味付けした汁を、ご飯にかけて食べる夏の汁物料理です。 冷や汁に使用する魚は本来 生の鯵（あじ）ですが、今回は鯖の水煮缶で簡単に作っていきましょう！ 鯖の水煮缶は「便利・美味しい・栄養たっぷり…
暑くなるのはあっという間ですね・・・可能な限り涼みたいので、まずは食べ物から色々足掻いています。 どうしたって台所はすぐに熱がこもりますからね。火を使わない調理は、時々とても嬉しい。サバ缶を使い、味噌も焼かない簡易バージョンです。 今回は、自分がやらかした失敗についての記録となりますが、美味しいんですよ、私みたいな失敗をしなければ非常に美味しい。こちら、2024年７月６日に公開された動画を参考にしました。 本当に手間なし。粉末だし使用となると、更に手間なし。材料を揃えたらすぐに完成します。包丁の出番さえ、わずか。 動画を観なおしてみると、失敗した部分以外にも、若干違う事をしていた自分のテキトー…
♪♪ 当ブログは、アファリエイト広告などを利用しています。♪♪ このブログを見ていただき、ありがとうございます。暑い。 日曜は６時過ぎに庭の草抜きをしていて、鳩も起きてきたみたいで５分以上見つめあっていました。（長い）おそらく奥さんのほうでしょう。陰に隠れたとき、ピーピー声も聞こえて、「？？ひながいるのか？？」と感じました。そのうちえさをとりに外出していったようです。もうちょっと大きくなったら姿をみせてほしいです。ちなみに昨日の朝は見かけなくてがっかりしていたら夕方に姿をみせていました。 7/6の鳩。 暑くなり始めたので家にもどって、こんどは白髪染めをしつつ、カレーを作る合間に 冷や汁となんち…
家族が、無印良品の冷や汁のレトルトを食べていたのを少しもらってから、自分でも作るようになった。暑い日に、焦がした味噌と焼き魚の冷や汁が、薬味でスカッと食べられる。家族はご飯にかけて好評。私は低糖質に、きぬごし豆腐をたっぷり食べる。 鯛の冷やし汁 もくじ 夕食 鯛の冷やし汁 セロリとタコの炒めもの 焼きさつま揚げ 昼食 低糖質和風つけ麺 ひとこと ウマチュン2025はスカパーで 夕食 鯛の冷やし汁 〇鯛・豆腐・キュウリ・味噌・出汁の素・醤油・ゴマ 〇ネギ・ミョウガ 鯛の柵を魚焼きグリルで７分焼き、ボウルに入れてほぐす。味噌を木のしゃもじに塗って、ガスコンロで炙ってからボウルへ。 焼き味噌 鯛を焼…
ねばねばのピリ辛い冷や汁。 冷たいから、冷や汁ということにしてる。 豆板醤、鷹の爪、ねばねば。絶対に、好き嫌いが分かれるやつ。 適当に作り続けて早８年。 今回結構いい感じに作れたので、自分用に覚書き。 【材料】一人で、明日の朝にも食べられるくらいの分量 水：500ml みょうが：適当 3個くらい。 オクラ：2袋 なめこ：1袋 鷹の爪：1本 本だし顆粒：小さじ1 豆板醤：大さじ1.5 みそ：大さじ１ 【作り方】 1.オクラを電子レンジで2～3分加熱して、粗熱を取る 2.洗ったなめこを電子レンジで2～3分加熱して、粗熱を取る 3.みょうが、鷹の爪は適当に刻む 4.粗熱のとれたオクラを。1～1.5㎝…
最近のご飯シリーズが、とうとう13に突入しました。 同居人様へ、毎日ご飯を作ってくれてありがとうございます。 暑い日が続いたこともあって、某日は冷や汁でした！ 同居人曰く、冷やすのが大変と言っていました。 夕食後のデザートを同居人と一緒に食べました！ バスクチーズケーキ！！お気に入りの焼き菓子屋さんのケーキです。 同居人は、本当はカットケーキを買おうと思っていたみたいですが、ホールしかなかったと言っていました。 とはいえ、翌日の昼ご飯にもうワンカット持って行ったので、幸せな昼ご飯を堪能できました。 ＜PR＞ ＜PR＞ ＜PR＞ 細溝ラインがお洒落なガラス食器 イマージュ クープ皿 27.5cm…
みやざき応援隊のぽよいちです。 本ブログでは宮崎県の美味しいもの・素敵な場所を紹介しています。 今回紹介する商品はこちら！冷汁ととり南蛮の定食（やよい軒） 全国チェーンの定食屋であるやよい軒で、夏季限定メニューとして「冷汁ととり南蛮（チキン南蛮）の定食」が6/17(火)から発売になったと聞き、宮崎県民として「これは食べないと！」と思い、行ってきました。 冷汁（ひやじる）について チキン南蛮について 食べてみた 冷汁の感想 とり南蛮（チキン南蛮）の感想 お得情報 最後に 冷汁（ひやじる）について 冷汁は宮崎県の郷土料理です。冷たい味噌汁と思われがちですが、いりこやごまが効いていて薬味（大葉・茗荷…
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