挽き肉

私が控えなくてはならない食品は、好きな物ばかり。 お豆さん好きなのですが、カリウムが多い食材なので、たくさんは食べられません。 それでも、たまに食べたくなって作ってしまいます。 ひょこ豆のチリビーンズです。 ひよこ豆は食物繊維が多くて、血糖値上昇率、GI値が低めです。制限のない健康な方は、たっぷり召し上がってください。 ひよこ豆のチリビーンズのレシピ 材料 2～3人分 ひよこ豆（蒸しタイプ） 200ｇ 豚ひき肉 100ｇ ベーコンスライス 2枚：粗みじん切り 玉ねぎ 1/2個：粗みじん切り トマト 1個 ：皮ごと小さめザク切り 赤ワイン 100cc にんにく 小さじ1：みじん切り クミンシード…

調べてみたところ、自宅倉庫の奥にはまだいくつかのミネラルウォーターが保管されていた。昨日も書いたが、貯め込みすぎだろう。2Lペットボトル6本入りの箱はコンパクトで、1箱ならば問題はない。ただし、6箱集まると、それなりの容積を占めてしまう。一昨日から清水区の知人や組織に約20箱を届けているが、目に見えて倉庫が広くなったのがわかる。 そして少し不安にもなる。今日は、新しい水を手配した。今回は長期保管できる水を5箱、これだけで家族の飲み水は4日分以上を確保できる。そのへんで売っているミネラルウォーターも数箱買うつもり。こちらは賞味期限が短いから、数年で生活用水になる予定。いずれにせよ、今までの備蓄量…

失敗しなかった料理日記１８。 前はガパオライスしょっちゅう作って食べてた。←好物らしい。 夏が始まる前くらいに、全く作らなくなっちゃったんだ。 ちなみにガパオとはホーリーバジルのこと。 しかしだいたいのガパオライスは普通のバジルが使われているか、そもそもバジル自体入ってない。 挽き肉と目玉焼きがあればそれで完成といわんばかりに•••！ だから本格的なガパオライスが食べたいと思ったら、 ホーリーバジルをちゃんと使ってるお店を探すか、タイまで行くか、自分で作るしかない。 8月にビーフシチュー作ろうと思って、 だけど赤ワインから煮込む元気がなかったから ルーとかのコーナーに買いに行ったんだ。 そした…

リュウジさんのレシピでニラ炒めを作りました！ 作り方は超簡単！ 作り方 ニラ一束を4㎝ぐらいに切る。 フライパンにサラダ油と牛豚合挽き肉を200g入れ、塩、胡椒をかけて炒める。（動画では100gでしたが、ニラ一束が多い気がしたので倍の200gにしました） 肉がこんがり焼けて来たらニラを固い茎のところだけまず入れる。 少ししんなりしてきたら、残りのニラを入れて、軽く炒め、味の素4振り（動画では3振り） 醤油大さじ1入れて、さっと和えたら完成（動画では醤油大さじ半分） ポイント 分量除けばレシピ通り作りました。最初の挽き肉を炒めるときに塩、胡椒入れますが、塩を入れすぎて辛くなってしまいました。あと…