料理

緊急事態宣言が出てから、釣りを自粛しており中々お外に行けてません。早く釣り始めしたいな〜！ちなみに釣り一発目はヒラメかマダイか青物狙うか検討してます。 今日は昨年の年末に、ふるさと納税で購入したブリが届いたので捌いて、ブリしゃぶで頂いたレポートをお送りします！ 購入したのは小島水産がお届けする!美味しいお刺身6回コース 今回ふるさと納税で購入したのは、高知県須崎市のお魚定期便。 ３年前に購入してから、毎年リピートしている美味しいお魚定期便！１ヶ月に１回ブリやカンパチ、カツオなど美味しいお魚が届くコースです。 www.furusato-tax.jp ちょっとお高めのお値段ではありますが、これ買う…

健康にいい！ホタテのカルパッチョに含まれる栄養と健康効果8選について ホタテのカルパッチョとは、ホタテの貝柱と野菜にオリーブオイルとレモンで作ったドレッシングをかけたもののことで、一人前あたりのカロリーは174キロカロリーほどで、ビタミンＫやビタミンＢ12、脂質などの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんなホタテのカルパッチョには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はホタテのカルパッチョに含まれる栄養と健康効果8選についてお伝えしていきます。 健康にいい！ホタテのカルパッチョに含まれる栄養と健康効果8選について ホタテのカルパッチョに含まれる栄養と健康効果8…

合わせるだけ！？手作りポン酢は市販のポン酢とは比べ物にならないくらい旨い！ まずはポン酢について ポン酢とは？ 柑橘類(ダイダイ、ユズ、スダチ、カボス、ミカン、レモン、など)の果汁に酢を混ぜ合わせたもの。 醤油を混ぜポン酢醤油 非加熱のポン酢を生ポン酢など様々ある。 ポン酢の用途は？ 鍋、和え物、ポン酢をゼラチンで固めジュレにするなど様々な料理に使われる。 柚子の旬や季節は？ 夏7～8月頃に青柚子、冬10～12月頃に黄柚子 主な産地は？ 高知県、徳島県、愛媛県 どもども板前ちっぴぃです。 ポン酢は買う物でしょ？ 家で作れるの？ 柚子大量にあるけど...どうしよう？ 柚子皮って余ったらどうしよう…

ミニマリストなパパです。 平日のお弁当作り以外に、週末の料理作りがストレス解消になっています。 とくに最近は、コストコで定期的に買い置きしているひき肉が活躍しています。 昨日の夕食はハンバーグプレートを作ってみました。 ソースはニンニク醤油です。 ハイボール飲みながらほろ酔いで作っており、ベストショットじゃありませんが、 味は最高で、子どもたちも完食でした。 ワンプレートだと準備も片付けも楽ですね。 我が家では木のプレートをメインに使用しています。 盛り付け次第では、カフェ飯風になるので、ランチのときは コーヒーも添えて気分的にテンションが上がったりしています。

#しょうさんの作ってみた！ ☆さつまいもツナサラダ (色んなネット情報を参考) ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ やっぱり盛り付けいけてない。。。 ちょっとマヨネーズ多かったかなー 見た目、マヨネーズ感出過ぎてますね。 さつまいもとツナですが、さつまいも1本にツナひと缶(シーチキンLの小さいやつ)入れたら、ツナの味が強くて、さつまいも感が薄まります。 妻からも、今度ツナなしバージョンのリクエストを承りました。 ただ、ツナの塩気があった方がいい気もしています。 まあ、僕はツナサラダ好きだし、ツナのサンドイッチも好きなので、美味しく食べましたけどね。 研究案件です。 ＜材料＞ 2人分 ・さつまい…

目が覚めた。 今日もまた１日が始まる。 今日は休み。さてどんな１日にしよう。 さて第一志望の転職先には書類を出して、面接待ちだけど、面接がまだ先なので他にも職を探しているんだけど、いいなと思ってもなんだか応募する勇気がない・・・これって今の職を辞めることをやっぱり躊躇ってる自分がいるってことなのかな。 まだ退職のことも話せてないし・・・ なぜなら、その第一志望の面接日と、合格して働き始める日が１ヶ月と空いていないのだ。 だから現職の退職手続きを行ったあとに面接となり、もし落ちたら私は職なしとなる・・・ しかし面接の合否を待ってから退職の旨伝えると１ヶ月足りてないので、、、 だからこそ他のところ…

ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。残りもの食材で作る『スープパスタ』特集の第４回は、和風スープパスタです。今回使った残りもの食材は“白菜”と“エノキ”です。 ★白菜とツナの和風スープパスタ 材料（２人分） 下準備 作り方 材料（２人分） 早茹でマカロニ ６０g（茹で時間４分のもの） 白菜 １００g ツナ缶 １/２缶 薄切りベーコン １枚 エノキ ３０g ニンニク（みじん切り） 小さじ１/２ ショウガ（ 〃 ） 小さじ１ 小ねぎ（小口切り） １〜２本 ●調味料など オリーブオイル 適量 和風出汁 カップ２＋１/２ 日本酒 大さじ２ みりん 大さじ１ 薄口し…

皆さまこんにちは。 ステイホームが続く中、 昨日の夜はバナナパウンドケーキを焼きました🍌 ただ混ぜて焼くだけの簡単レシピだったのですが 「お店の味みたい！」と言ってもらえたので ご紹介させていただきます🍰 バナナパウンドケーキ レシピ：Mizuki 今回のバナナパウンドケーキのレシピは Mizukiさんのこちらのレシピ本を参考にしました👇 AmazonのKindle Unlimitedに加入しているので、 色々なレシピ本を見ている中で出会った本なのですが、 このレシピ本は手軽に作れるお菓子ばかりで初心者向け。 バナナパウンドケーキは、 ホットケーキミックスを使用するので 材料はこちらのみ👇 2…

昨年のコロナ禍での自粛時期からよくユーチューブを観るようになりました。興味のある事、困ってる事、などなんでも検索して情報を得ています。最近は料理のハードルを下げてくれる料理研究家さんのユーチューブを見つけてハマっています♪『料理研究家リュウジのバズレシピ』というユーチューブチャンネルで、在庫でありそうだったり手に入りやすい食材で簡単に作れる激うまの料理を紹介しています。もうリュウジさん天才だと思う！！！ それにただ料理の手順を紹介する動画ではなく、リュウジさんがお酒を飲みながら楽し気に料理をしている動画なんで観ていて楽しい♪楽しいも通り越して爆笑のもです！(笑)そんなリュウジさんのユーチューブ…

手軽に作れる鯵を使った様々な絶品料理の作り方を解説！ どもども板前ちっぴぃです。 あ～鯵か。 どうせ刺身、ナメロウ、たたき、フライ、開き、塩焼きなどなどそんなもんだろ？ なんて思った方いるとかいないとか... どれも美味しく素敵な料理ですが定番化してしまうもんです。 と言ってもこだわりや好きだからこれで充分満足♪ なんて方もいるとかいないとか。 それはさておき。 そこで鯵の刺身を使って絶品料理を作っちゃおう！ 更にそれが手軽に作れたら最高でしょう！ ってことで順次いくつかの鯵の絶品！料理を解説していこうと思っています。 今回！鯵と冷ややっこを軸に叩きやっこの作り方を解説するのですが 更にアレを…

ソロキャンプのときは朝に一人での撤収が待っているので、手軽で簡単に作れるメスティンご飯が有難いです。 特にメスティンを購入してからは、ソロキャン朝食時は必ず自分はほったらかし炊飯が出来るメスティン飯が多いです。 メスティンで簡単キャンプ御飯！ トランギア メスティン TR-210 ダイソー メスティン サバ水煮炊込み飯 必要な物 サバ水煮炊込み飯の作り方！ 米を浸けおく 鯖を投入 メスティンを炊き込む 保冷バックに入れて蒸らす サバ水煮炊込み飯完成 いなばのチキンタイカレー 必要な物 チキンタイカレーの作り方！ 米を水を浸す。 メスティンで炊き込む 10～15分程蒸らします。 カレーを温める …

「ホットクック マッシュポテト」などで検索するといろいろレシピが出てきますが、 だいたいの作り方が一旦炊いて後から牛乳や塩、その他調味料を足すと言う工程があるので少しめんどくさいなぁと思い、 最初からポテトをホットクックの中に入れ、牛乳や生クリーム、塩、ほんの少しの砂糖と胡椒を加えてホットクック(僕のモデルは99B)の1-6と言うメニューでスタートさせてみると、 とっっってもなめらかで何の問題もないおいしいマッシュポテトが出来上がりました！！ まぁこれで問題ないのですが、包丁やまな板を使うのもさらにめんどくさいので、相方のChrisに「マッシュポテト作るとき、皮て絶対向かないといけないの？」と…

夕朝食ともに客室内の食事部屋でいただきます。 夕食の開始時間は17時半から19時までの30分刻みで選択。 お品書き （2019年6月現在では）海栄RYOKANSから選ばれた料理人が、2ヶ月毎の交替制で月夜見の座の料理長を担当するとのこと。 純和風や和洋折衷などそれぞれの料理長の個性が献立に表れるそうで、料理の趣向が変わるのは再訪の楽しみが増えますね(^o^) 注文したお酒は作 玄乃智（1合：1000円＋税）だけど写真なし(^^;) 後は食事中に飲んでよいと言われた冷蔵庫のビールも遠慮なくいただきました。笑 食前酒 紅茶梅酒 先附 鮑と蓮芋の博多湯葉巻き 梅雨の鬱陶しさを吹き飛ばす涼やかな見ため…

古本遅番終わって、昨日は朝から揚げ物が食べたかったので夕飯にチキンカツを作って食べた。 正しい食欲に動かされて作った料理はやっぱり美味しい。 あと1食分冷凍してある。 1月の蔵書印を彫った。 1月もう終わりだけど。 去年の秋から少しづつ積み上げたり崩したりを繰り返してきたおかげで自分の気持ち良い生活が整ってきた。 特にはんこ関係の作業が捗るようになってストレスがだいぶなくなった。 もう一つ、やりたいことがあるんだけれども、それもきっと試行錯誤しながら出来るはず。

坂本くんのOneDish。 今日のメニューは、 チーパク（パクチー）嫌いには最高の料理です。 （ね、坂本くん？！） まず、豚肉に、 ナンプラーをかけて下味付けます（ポイント）。 サラダ油をしいたフライパンに下味付けた豚肉を色が変わるまで炒めます。 色が変わったら、 もやしと セリの茎と1/3の葉を合せて更に炒めます。 好きなのよね〜。フライパン越しの 千秋ちゃん。 坂本くんのフライパン返しがいいと指さして、 必要以上に返す坂本くん（笑）。 （設楽くんに「生放送だから…」と言われてるし） 炒めたら、蒸したソバを入れて混ぜ、 醤油・オイスターソース、砂糖、お酢を入れて 焼きそばは完成。 ボールに残…

スポンサーリンク Nagoya 訪問、有難うございます。 「心の風」に誘われて、 ふらっとホテルに泊まることがあるNagoyaです。 Nagoya 今回は、 「ホテルグランヴィア京都」 を紹介したいと思います。 場所 館内の様子 フロントまで フロント周辺 エレベーターホール＆通路 室内（ダブルルーム）の様子 部屋の広さ デスク ベッド バスルーム 内装 食事 朝食会場：ル・タン 提供されていた朝食 戴いた朝食 ホテル周辺の特徴 コンビニエンスストア 飲食店 口コミ Relux Booking.com 一休.com Tripadivisor 楽天トラベル じゃらん あとがき 場所 Nagoya…

柚子の季節柚子仕事してみた果汁ストック→柚子ポン酢皮は冷凍しといて料理のトッピング&乾かして芳香剤くずは、レンジの掃除に使う

雨が好きです 雨です。。 夜から雨が降り続いています 久しぶりの雨でお庭の花木も喜んでいると思います 私は一年を通してお庭の花木に人工的にはお水をあげません 花木がお水を求め下に下に根を張り強く生きて欲しいと願うからです 実際に雨の後に花木を見に行くと活き活きしている感じです そして雨の後に遠くの山を見ると山の緑が綺麗に見えます 雨で空中の小さなゴミや埃が洗い流されていることを想像します 空気が澄んだ感じしてスッキリした気分になります 気圧の変化で体調が、、や、関節の痛みが、、 と聞きますが私はあまり雨で苦痛は感じません 一年前に「雨が好きです」と漢方の主治医にお話をしました それは変だよね。…

金曜日の朝はとむ金天気予報。武藤十夢ちゃんが出るニュース番組がAbemaTVであるから、見て～、応援して～、スクショとって～、twitterにアップして～って朝からわりと元気。推し事楽しい。お仕事の方は今日は少し落ち着いてた。でも来週からはまた忙しい。それにしても今日は朝起きたときから頭痛がひどかった。お昼も外に出ようと思ったけどくしゃみや咳するだけで痛むので結局閉じこもって過ごしてしまった。夕方過ぎからようやく痛みがひいたので久しぶりに定時に仕事を終え、晩ごはんを作った。電子圧力鍋使って焼豚。じゃがいもも蒸してみた。水ほとんど入れず蒸したけどホクホクでおいしい。アボカドのレモンおかか和えも作…

#しょうさんの作ってみた！ 家にあった昔のオレンジページより一品 ☆鶏むね肉とキャベツのクリームチーズ煮 (”オレンジページ2019/3/17号” P17参考) // リンクオレンジページさんありがとうございました。 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 最初にクリームチーズは点で散らしてても、出来上がったらクリームチーズまみれになった。 見た目はそんなにきれいではないですね。 写真の撮り方と料理の腕が大きいのかと。 味はというと、美味しいんだが、クリームチーズが濃いー。 見た目も、味もクリームチーズ感があって勢いあるわー。 若い人にはいい感じかもしれない。 もうちょっと減らしてもよかったかも。…

会社の人にMCTオイル痩せるらしいよと聞いて早速買う私。 マジで体が重い。下半身が特に。何この腹。水でも溜まってるんじゃないか？と心配になるレベル。 痩せるらしいと聞いたらそら飛びつきますわ。 随分しゃれた感じのオイル。 毎朝小さじ1くらいをコーヒーにぶち込んで出社。 スタバのコーヒーをたくさん貰ったので♡あんまりブラックは好きじゃないけどMCTを入れるのであればブラックらしい。 なんか見た目が… 完全に中華ドレッシング… 味はコーヒーに油(まんま)って感じだけど苦手ではないかな？少しコーヒーの苦味がマイルドになる！ MCTオイルの近くに売ってた美酢も買った！これと他にも味が二種類あって私は酸…

ここでは「CAFE ORANGE カフェ オレンジ」「彩菜房き・き美園店」「おず SMOKE LAB」の情報を紹介します。 CAFE ORANGE カフェ オレンジ 彩菜房き・き美園店 おず SMOKE LAB CAFE ORANGE カフェ オレンジ CAFE ORANGE カフェ オレンジ(カフェ オレンジ)の情報を紹介します。 香り高いコーヒーでまったりできるカフェ♪ クーポンあり スマホサイトからお得に予約チェック！！ ホットペッパーグルメは「PONTAポイント」、ぐるなびは楽天 ID と連携することで「楽天ポイント」、食べログは「Tポイント」が貯まります。 ホットペッパーで予約 住所…

ここでは「居酒屋 魚と焼 参五八 雑魚やグループ」「焼肉 いってつ Grazie 烏丸店」「焼肉 創作韓国料理 韓国さくら亭 烏丸店」「錦へんこつ」「黒毛和牛焼肉食べ放題 TAJIRI 京都烏丸店」の情報を紹介します。 居酒屋 魚と焼 参五八 雑魚やグループ 焼肉 いってつ Grazie 烏丸店 焼肉 創作韓国料理 韓国さくら亭 烏丸店 錦へんこつ 黒毛和牛焼肉食べ放題 TAJIRI 京都烏丸店 居酒屋 魚と焼 参五八 雑魚やグループ 居酒屋 魚と焼 参五八 雑魚やグループ(いざかや ととやき ざこや ざこやぐるーぷ)の情報を紹介します。 鮮度抜群の海鮮やこだわりの肴が盛りだくさん！お仕事終わ…