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白いんげん豆
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白いんげん豆

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ハッチsunのブログ•3ヶ月前

池田ラビットパン②

※本ページには、ﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝが含まれています※ ☆ランキング参加中☆ にほんブログ村 #ライフスタイル 健忘症なのか、うっかりなのか、それとももっと深刻な認知症の傾向なのかって考え過ぎかなー。イケダパンの出してるラビットパンについて、続きを書くのを完全に失念していたようだ。 前回シリーズリンク hatch51.com 前回記事には、次回ラビットパンの個性を書きたいと記してあった。きっとその時は、閃いた考えがあったはずなのだが、はいはいはいー、例によってしっかりとは思い出せない。ちょっとでも、別なところ、メモ帳的なところにキーワードだけでも入れとくべきだったー。でも繰り返しになるが、一番心配…

#イケダパン#懐古趣向#羊羹コーティング#白あん#ハッチ#ライフスタイル#ラビットパン#鴨池空港#復刻版#白いんげん豆

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とっちらかんと•3ヶ月前

「白いんげん豆とトマトのサラダ」レモン好きにお薦め。

未だに続いています、白いんげん豆ブーム。最初に豆を一気に煮るのは面倒に感じるものの、１度煮て冷凍してしまえばとっても便利。今の住まいで初めてIHコンロを使っているので加減がわからず、白いんげん豆のように長時間、適度な火加減で煮るタイプの調理がとにかく苦手。ちょうど良い火加減を維持する事が出来ない。便利なんでしょうけれど、個人的にはガスの方が勝手がいい。料理によってはカセットコンロを出して使っているくらいです。 地味にストレスを感じるIHコンロで豆を煮た後は、火を使わないレシピを作って気持ちをリセットすると良いかもしれません。材料だけ見ると、ずいぶん主張が強そうなレモンの量なのですが、爽やかでと…

#白いんげん豆#トマト#レモン#サラダ#火を使わない
とっちらかんと•5ヶ月前

「白いんげん豆とパンチェッタの煮込み」

レシピを探している時、画像から「粒マスタードかな？」と思ってレシピを開いてみて大正解。材料も何もかもがシンプル。大好きな粒マスタードもしっかり入っています。 cookpad.com タイトルにあるようにレシピではパンチェッタ使用ですが、ちょうどベーコンがあったので代用して作ってみました。パンチェッタよりも塩は少ないはずなので、コンソメの量はおそらくパンチェッタを使うよりも多くなったと思います。 ただし、コンソメは鶏ガラスープの素同様、気を付けないと相当しょっぱくなってしまいますから、ビビり倒しながらそろそろと加えました。 我が家では朝食用の作り置きに重宝したのですが、レシピの作者さんの補足によ…

#白いんげん豆#パンチェッタ#煮込み#サンドイッチ#パイ
とっちらかんと•5ヶ月前

「白いんげん豆と豚肉のスープ」疲れに効きそう。

またまた白いんげん豆の登場。こちらのレシピは、セロリ、白ワインビネガーと、最後に振りかけたほんの少しの粗挽きブラックペッパーの香りでスッキリ食べられるスープでした。素材自体は少ないのですが食べ応えもしっかり。しかも意外とセロリの食感がちゃんと残っていて嬉しい歯ごたえでした。我が家は２人ともセロリ大好きなので、「次回はもう少しセロリが多くても良いかもね」という話になりました。リピート決定の瞬間です。有難うございます。 cookpad.com 酸味が入る物は割りと好みが分かれそうですが、こんなに食べやすいと気にならないような気がします。そもそも「ビネガー」とは言っても白ワインビネガーとお酢では原材…

#白いんげん豆#セロリ#スープ#お酢#白ワインビネガー#疲れに効く
とっちらかんと•5ヶ月前

「白いんげん豆入りボロネーゼ」ちょうど記念日に。

先月、結婚記念日がありました。驚くことに１０年目だそうです。まるで他人事のようだけれど仕方がない。年齢、誕生日など、自分の事でさえ覚えていられないので。以前はむしろよく覚えていた気がするけれど、何かきっかけがあって忘れるようにしてしまったようです。困る事もないのでそのまま生きていますが。 今回は、注文した商品が届く日が結婚記念日に重なった事で、旦那さんから一応の事前告知があり、手帳にも「○○届く」の下に「結婚記念日 １０」と書いておいたおかげで何とか忘れずにいられました。 とはいえ、特に何かしようとは思っていなかったのだけれど、白いんげん豆を普段の生活に取り入れよう作戦継続中の私は、いつ作ろう…

#白いんげん豆#ボロネーゼ#ローリエ#バランタイン１７年#結婚記念日
とっちらかんと•6ヶ月前

「白いんげん豆と鶏肉の煮込み」滑り出し好調。

さて、「あかねさす柘榴の都」という漫画を読んでみたお話を書きましたが、 totchirakant.hatenablog.com 漫画の中に出てきて、気になって気になって購入してみた白いんげん豆。レシピの多くは塩や砂糖を使って甘めに煮るものが多かったのですが、後々調理に使う事を考えると使いたくないな～と、何も入れずに煮てみました。柔らかく煮た後は１００ｇずつ冷凍保存しておいたのですが、一番最初に作ってみたのがこちら。白いんげん豆が届くまでの間に調べて楽しみにしていたレシピ。 cookpad.com あえて、材料が少なく調味料もシンプルなレシピを探しました。驚くことに、ほぼ鶏肉と豆の旨味のみ。トマ…

#白いんげん豆#煮込み#漫画から
チエノワの読書と暮らし研究所•1年前

炊飯器で保温するだけ！発酵白あんこの作り方

こんにちは！ チエノワです。 米麹を作って、 あずきの発酵あんこは、 作ってみたんだけど、 白豆で作る 白あんがあると知り、 作ってみました。 今回は、 白豆を煮ずに、圧力鍋を使うバージョンです。 目次 発酵白あんとは 材料 作り方 ①白豆を軽く洗い、豆が浸るより多めの水で一晩おく ②白豆を圧力鍋で、指でつぶれるくらいまで蒸す ③白豆の温度を、６０度以下まで冷ます ④炊飯器に白豆、米麴を入れて混ぜる ⑤５０～６０度で、８～１０時間保温する 感想 発酵白あんとは 発酵あんこの白あんバージョンです。 発酵あんこは、あずきを使うんですけど、 白あんは、白いんげん豆を使います。 こちらも砂糖不使用でも…

#米麴#レシピ#発酵白あん#白いんげん豆#炊飯器
美肌Dish•2年前

【発酵LOVE】『発酵白あん』美肌レシピと白あんアレンジ

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【白あん黒米おはぎ】レシピをご紹介です。 ◆食物繊維が豊富な白いんげんを使用 ◆発酵させて腸活度UP ◆冷まして食べてレジスタントスターチUPさせて、さらに腸活 がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 ランキング参加中料理 ランキング参加中健康 『白あん黒米おはぎ』のレシピ 材料 作り方 レシピについて 白あんアレンジ こちらのレシピもおすすめ♡ 10…

#発酵白あん#あんこ#白あん#白いんげん豆
うちのふうふとエイトのこと。•2年前

栗きんとんの日にする豆きんとんの咄。

今日は菊の節句、亦た「栗きんとんの日」でもあるそうです。「すや」の栗きんとん食べたいなあ。だんなが子供の頃、正月は母の実家で祖母が料った御節を囲むのが毎年の常でした。祖母のきんとんは栗ではなく白いんげん豆を使ったもので、下処理と味付けが整うと、アラジンの石油ストーブに鍋を掛け、ゆっくり時間を掛けて練っていきます。だんなは段段と手応えを増していくきんとんの感触が好もしく、良く手伝っていたものです。 残念なのは練るばかりで、肝心のレシピを教わらなかったこと。後悔は知恵の緒と謂いますが、重ねて残念ながら中中知恵はつかないよ、おばあちゃん。 ランキング参加中雑談

#日記#菊の節句#栗きんとんの日#白いんげん豆
こぴちょあぶろぐ•2年前

ポークビーンズ（Pork and beans ）～アメリカの家庭料理

こぴちょあです。 ポークビーンズはアメリカの代表的な家庭料理の一つです。 英語ではPork and beansといいます。"and"が必要なんですよね。 今の今まで食べたことも作ったこともなかったのですが、夫の好きな豆料理なので、夫の入院前にと思い作ってみましました。 ポークビーンズとは ざっくり言うと、豚肉と白いんげん豆をトマトで煮込んだ料理です。 日本では大豆で代用しているレシピも多く見かけます。 ですが初めて作るので、白いんげん豆にしました。 白いんげん豆は乾燥豆を戻し、ひよこ豆のときと同様に煮汁も使いました。 copichoa.hatenablog.com ポークビーンズには豚肉と白い…

#ポークビーンズ#白いんげん豆#豚肩ロース肉#ホールトマト缶#ハーブ 使い方#料理#レシピ